Zucchini on yksi niistä vihanneksista, jotka luovat erinomaisen pohjan kesäruokille. Yksi näistä voidaan oikeutetusti pitää kesäkurpitsa -karhunmaineena. Juustot omassa mehussaan, vihannekset luovat runsaan maustetun valmiin ruokalajin. Ja asianmukaisesti valitut mausteet ja mausteet kääntävät banal-lautasen tuoksuvaan ja maukkaan ruokaan.
Alla on esillä joitain vaihtoehtoja herkullisen kurpitsan valmistamiseen kesäkurpitsoista, jotka ovat suosituimpia.
Tarantinen kesäkurpitsa täydentää täydellisesti kanaa ruokavaliota riekassa, ja valkosipuli lisää mausteisen ruokalajin.
Kuinka keittää vihannespeittoa kesäkurpitsa ja kananlihaa
ainesosat:
- kananliha - 600 g;
- nuoret kesäkurpitsa - 2 kpl;
- perunan mukulat - 4 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- keskimääräiset tomaatit - 3-4 kpl;
- porkkanat keskimäärin - 1-2 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- puhdistettu vesi - 75 ml;
- vihannesten puhdistettu öljy vihannesten paahtamiseen;
- suola - maku;
- mausteet - maku;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- juuri maustettu mustapippuri - maku;
- tuoreet vihannekset .
valmistelu
Kananlihaa pestään, kuivataan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla ja leikataan pieniksi paloiksi. Levitimme sen esilämmitettyyn kazanokiin tai syvään kattilaan, joka aikaisemmin kaadettiin siihen vihannesten puhdistettua öljyä. Paista kaikki puolet ruskeaksi. Lisää sitten murskattuja sipulirenkaita ja paista vielä viisi minuuttia.
Kesäkurpitsa ja perunan mukulat erottuvat kuoresta ja leikataan kuutioksi, ja porkkana ja makea bulgariini ovat olkia. Ruiskaa kukin vihannesta erikseen pannulla pannulla kasviöljyllä ja siirrä kaviaariin kana. Kaadamme vähän puhdistettua vettä ja laita kymmenen minuuttia. Kuorella tomaatti valmistetaan ristikkäisillä leikkauksilla, jotka on kastettu kiehuvalla vedellä, poistamme kuoret, leikataan kuutiot ja lähetetään vihanneksia. Kaada riisuja suolalla, jauhettua mustapippuria, mausteita makuusi ja sekoita kevyesti. Sammuta vielä kaksikymmentä minuuttia, lisää valkosipuli, anna manteli keittää vielä kymmenen minuuttia ja pistä se pöytään, koristelemalla tuoreiden vihreiden oksilla ja lehdillä.
Kesäkurkkukasvit ovat erityisen herkullisia munakoisoa sisältävissä duettoissa ja lisäämällä niitä muiden vihannesten ja mausteiden kanssa, saamme erinomaisen maun valmistetusta lautasesta.
Kesäkurpitsa ja munakoiso riutaleet monivariateissa
ainesosat:
- nuoret kesäkurpitsa - 550 g;
- munakoiso - 550 g;
- perunan mukulat - 550 g;
- paprika - 350 g;
- tuoreet tomaatit - 550;
- porkkanat suuri -250 g;
- sipuli - 175 g;
- puhdistettu vesi - 125 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 80 ml;
- suola - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Munakoiso pestään, kuoritetaan, leikataan useisiin pitkittäisiin osiin ja kaadetaan suolaveteen kolmekymmentä minuuttia, jotta päästä eroon katkeruudesta, joka on ominaista munakoisoon.
Poistamme sipulit kuoreista, leikataan puolirenkaiksi ja asetetaan ne multivarkaan kasvisöljyllä, mukaanlukien "Hot" tai "Leivonta" -moodi viidentoista minuutin ajan.
Puhdistamme perunat ja kesäkurpitsaa kuoresta ja leikataan kuutiot, leikataan porkkanat ympyröiksi ja kuorimme makea bulbialainen pippuri siemenistä ja murskataan suurilla patoilla. Wet munakoisot pesty puhtaalla vedellä ja leikataan pieniksi paloiksi. Tomaatit, jotka on kastettu kiehuvalla vedellä, kuoritut ja leikattu kuutiot.
Kaikki valmistetut vihannekset asetetaan moniväriseen sipuliin, suolalla suolaa, jauhettiin paprikasekoituksella, kaadetaan vähän vettä ja asetetaan "Quenching" -tilaan tunnin ajan.
Ruoan lopussa me hieno hienonnettu valkosipuli, sekoita se ja jättää se "Lämmitetty" -tilaan viidentoista minuutin infuusioon.