Briol - kirjaimellisesti tarkoittaa "paistettuja munia", eli omelette. Täyte voi olla mikä tahansa: jauheliha, vihannekset tai juustot. Katsotaanpa tänään teidän kanssanne miten pizza briol.
Resepti sianlihalle
ainesosat:
- Porsaan sisäfilee - 500 g;
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Porsaan sisäfilee pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi kuitujen yli, noin 2 senttimetriä paksu. Sitten jokainen siivu hyppää hyvin. Tätä varten kääri lihaa ruokakalvoon ja pistä se vasaralla. Tämän jälkeen jokainen suolaus maistelemaan, ripottele mausteilla ja anna marinoida.
Ja tällä kertaa murskataan kulhoon munat, heitetään suola ja piiska kunnes sujuu. Pudottelimme lihan ensin jauhamalla, sitten uppoudu kokonaan munaan ja panemme sen öljyllä lämmitettyyn paistoon. Paista sianlihan keskipitkällä kuumuudella ja heti kun ohutkuori ilmestyy - käänny nopeasti toiselle puolelle. Valmiita aterioita tarjoillaan pöydälle tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.
Pizza brioche sieniä
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 400 g;
- muna - 4 kpl;
- jauhot;
- tuoreet vihannekset - koristeluun;
- perunat koristella;
- mausteet.
Täyte:
- tuoreita herkkusieniä - 5 kpl;
- majoneesi;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet - maku.
valmistelu
Joten valmiissa sianliha-annassa lisätään mausteita, pippuria, suolaa maun mukaan. Sienet pestään perusteellisesti, puhdistetaan tarvittaessa, leikataan hyvin hienoksi ja paista kasviöljyyn sekä hienonnettuihin sipuliin. Vähän podsalivaem vihanneksia, laita pieni majoneesi ja sekoita täyttö.
Nyt jatkamme kaikkein tärkeintä. Laitoimme paistinpannun kamiinan päälle, kaada öljy ja kuumennetaan se.
Ruiskaa hammaslääkäri ensin toisella puolella ja käännä huolellisesti toinen. Niinpä teemme kaiken brosin vuorolla ja panemme ne levyyn. Seuraavaksi laita hieman täytettyä täytettä, peitä toinen osa, ripottele päälle hienonnettuilla yrtteillä ja tarjoile. Sideruokana voit palvella perunasose tai yksinkertaisesti keitettyä kuumaa perunaa.