Joistakin ainesosista saat herkullisia ja talousarvion ruokia, joista kaikki perheenjäsenet ovat innostuneita. Suolenmaksa, jonka reseptit ovat erittäin monimuotoisia, on yksi niistä. Se soveltuu erinomaisesti välipalaksi tai illaksi.
Mitä keittää turskan maksaan?
Mistresses pystyy käyttämään yksinkertaisimpia ja hienostuneempia reseptejä turskan maksaan. Mahdollisista vaihtoehdoista voidaan mainita seuraavat:
- Yksinkertaiset välipaloja - voileipiä vihreillä, kurpitsoilla, täynnä turskaa, palloja lisäämällä tämä ainesosa, täytetyt munat.
- Paistetaan suolaisella täytöllä - jota edustavat vaihtoehdot, kuten piirakka tai profiteroli.
- Jotta turskan maksa, jonka reseptit ovat monimutkaisempia, voit lopettaa salaatin riisin, lavash rollin, pasta, pannukakkuja.
- Kuorella voit keittää edes ensimmäisen ruokalajin, jos keittää keittoa siitä.
Klassinen salaatti, jossa on kalanmaksaa
Juhlajuhlaan ihanteellinen vaihtoehto on turskan maksa-salaatti riisin kanssa. Se tulee uskomattoman ravitsevaksi ja tyydyttäväksi. Ainekset voidaan kerrosttaa tai sekoittaa, ennen hienonnettua. Tärkein ainesosa on sijoitettava hyvin imukykyiseen paperipyyhkeeseen niin, että se vie ylimääräisen öljyn.
ainesosat:
- turskan maksa - 250 g;
- riisi - 100 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- majoneesi - 200 g.
valmistelu
- Huuhtele riisi useita kertoja, keitä.
- Hitsautuneita munia hienonnettuna.
- Kurkku ja sipulit leikataan kuutiot.
- Maksan turskaa venyttää.
- Yhdistä leikatut ainesosat, sekoitetaan majoneesiin.
Lavash-rulla, jossa on kalanmaksaa
Tällainen alkupala, kuten pita-leipä, jolla on kalanmaksaa, on keskeinen paikka juhla- tai rento-pöydässä. Pieni taito vaaditaan ruoanvalmistuksessa, jos olet ostanut suuren lavash ovellista muotoa. Jotta rulla ei putoaisi, on välttämätöntä päällystää majoneesia, unohtamatta päitä ja sivuja. Lautasantenni näyttää juhlavaisena värikkäiden ainesosien ansiosta, ja sillä on tuore kevätmaku.
ainesosat:
- lavash - 1 kpl;
- punainen paprika - 2 kpl;
- munat - 3 kpl;
- juusto - 120 g;
- majoneesi - 180 g;
- vihreät - 1 nippu;
- turskan maksa - 1 potti;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- oliiviöljy - 50 ml.
valmistelu
- Pippuri hienonnettu.
- Sekoita maksa haarukalla. Juusto ja munat grillata, sekoita yhteen ja lisätä 3-4 rkl. l. majoneesi.
- Leikkaa vihreät, murskata valkosipuli. Sekoitetaan molemmat ainesosat.
- Kaada lavasharja ohut kerros majoneesia. Jaa se 3 osaan.
- Pippuri laittaa toiselle maksalle munia ja juustoa, viimeisin viheriä valkosipulilla.
- Suolaa ja pippuria, peitä majoneesia ja rullapita leipää.
- Poista tela turskan maksa 3 tuntia kylmässä.
Pasta maksa turskaa
Resepti ruoanlaittoon spagettia ja kalanmaksaa auttaa, kun ei ole aikaa tai energiaa valmistaa täydellinen illallinen. Lautasen valmistelu on nopeaa, mutta se syö myös yhdessä istunnossa, koska siinä on mahtava maku. Ruoka on maukasta, tuoksuva ja mausteinen. Jos haluat muuttaa, voit käyttää paitsi spagettia myös muita pastaa.
ainesosat:
- spagetti - 150 g;
- turskan maksa - 1 potti;
- purkitetut pavut - 0,5 purkkia;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l.
valmistelu
- Keitä spagetti kunnes puolet kypsennetään.
- Sekoita maksa haarukalla ja laita se paistinpannulla pavut, tomaatti liitä, vihreät.
- Hieman lämmin, suola ja pippuri. Lisää spagetti, sekoita ja pidä tulessa 5 minuuttia.
Makkaraa
Yksi hienoimmista vaihtoehdoista juhla-pöydälle on pannukakut, joilla on kalanmaksaa. Ne voidaan keittää pian ennen vieraiden saapumista tuttuihin tuotteisiin, jotka löytyvät jokaisesta rakastajattarista. Tärkein ainesosa on hyvin harmonisesti yhdistettynä vihreisiin sipuliin, persilajiin, korianteriin ja muihin vihreihin.
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- maito - 2 kuppia;
- munat - 6 kpl;
- jauhot - 1,5 lasia;
- sokeria - 1 tl;
- laiha öljy - 4 rkl. l;
- vihreät sipulit;
- suolaa.
valmistelu
- Lisää maitoon 2 munaa, sokeria ja suolaa, sekoita. Lisää jauhe ja sekoita massa.
- Kaada kevytöljy. Jätä taikina seisoa 15 minuuttia.
- Paista kermavaahto.
- Maksan turskaa venyttää. Jäljellä olevat munat kypsennetään ja raastetaan.
- Leikkaa sipuli, yhdistä täyteaineeseen ja sekoita. Jokaiselle pannukakku, laita lusikallinen massa ja rulla.
Keitto, jossa on kalanmaksaa
Halutessasi voit tehdä paitsi välipaloja, myös ensimmäisiä ruokia, joilla on kalanmaksaa. Tämä on hyödyllinen ja tuoksuva ruokalaji, jolla on mahtava maku. Se voi olla koostumukseltaan nestemäinen, ja soseen muodossa kaikki riippuu kokin toiveista. Pitkä keitto keitto ei ole välttämätön, muuten kalanmaksa menettää suurimman osan ravintoaineista.
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mansikka - 4 rkl. l;
- muna - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
- Leikkaa perunat kuutioiksi, kaadetaan veteen ja ammutetaan. Mausta suolalla.
- Peitä porkkanat, kiinnitä perunaan.
- Sekoita seos muna, suola. Tuloksena olevasta testistä paistetaan pienet pannukakut pannulla. Lisää ne ja turskan maksa liemessä.
- Tuo kiehuvaksi.
Pie maksa-turskalla
Tällainen alkuperäinen resepti kuin piirakka, jossa on maksa turskaa ja riisiä, tulee erityisen miellyttävän kalajauhojen ystäville. Se on valmis nopeasti, se osoittautuu täyteen ja tarjoillaan pöydälle itsenäisenä ruokana. Tämä johtuu siitä, että täyttö on äärimmäisen ravitsevaa ja korvaa täyden aterian. Kakku on miellyttävämpi, jos odotat tunnin ennen tarjoilua.
ainesosat:
- jauhot - 150 g;
- voi - 50 g;
- munat - 5 kpl;
- vettä - 3 rkl. l;
- turskan maksa - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 150 ml;
- juustoa - 50 g.
valmistelu
- Kuumenna voin ja sekoita 1 muna. Kaada kylmässä vedessä. Voittaa sekoittimella.
- Kaada jauhot ja suola, vaivaa taikina, joka on käärittävä kulhoon ja lähetettävä kylmään 30 minuuttia.
- Maksa turskaa ja vaivaa kahdella keitetyllä ja hienonnetulla munalla.
- Lisää sipulia ja lisää sipuliin.
- Kaksi munaa sekoitetaan kermalla, lisätään raastettua juustoa ja hakataan sekoittimella.
- Roll taikina ja aseta se muottiin. Työnnä täyttö, ylhäältä lisää täyttö.
- Paista uunissa 30-40 minuuttia.
Profitroles turskan maksa
Juhlallisen pöydän aikana pääruokailun odotusaika kirkastuu keittomaksa-aineella, jonka resepti sisältää profiteroleja. Ne sopivat täydellisesti valkoviiniin. Pehmeät rullat mielenkiintoisella pehmusteella tulevat erinomaiseksi pöydän koristeluksi. Voit leipoa itse tai ostaa valmis.
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 250 g;
- voi - 100 g;
- vesi - 1 lasi;
- suolaa - 1/3 tl.
valmistelu
- Yhdistä vesi, öljy, suola. Laita levy ja tuhoa.
- Lisää jauhe ja sekoitus, tuo seos palamaan, kunnes paksun taikinan tilanne.
- Jäähdytä taikina, aja munat siihen ja vaivaa se.
- Käytä leivonnaisen laukkua, tee profiteroles ja paista ne uunissa.
- Täytä profiteroleja, joissa on koehon maksa ja hienonnettu kurkku.
Täytetyt munat, joilla on kalanmaksaa
Nopean ruoanlaittoon on suositeltavaa täyttää täytetyt munat, joilla on kalanmaksaa. Tämä on alkuperäinen välipala, joka näyttää mukavalta ja erittäin hyödylliseltä. Täyttö on valmistettu turskasta, keltuaisesta, sienistä. Täytetyt munat - tämä on tavallinen salaatti, joka on kauniisti asetettu munanvalkuaiseen. Ne on koristeltu vihreillä, oliiveilla ja jopa punaisella kaviaarilla.
ainesosat:
- munat - 10 kpl;
- turskan maksa - 1 potti;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- majoneesia - 100 g.
valmistelu
- Leikkaa keitetyt munat puoliksi ja poista keltuaiset niistä.
- Tee täyttö turskan, keltuaisten ja vihreiden sipulien maksa, sekoittamalla massaa majoneesiin. Täytä se munalla.
Voileivät, joilla on kalanmaksaa - resepti
Erinomainen mahdollisuus juhlaan on voileipiä, joilla on kalanmaksaa juhlallisessa pöydässä. Leipä heille käyttää mitä tahansa - valettu, leipä, baguette. Sinun tarvitsee vain valita, miten leikata se, suorakulmioita, kolmiot tai diagonaalisesti. Voileipiä suositellaan tehtäväksi aikaisintaan kaksi tuntia ennen tarjoilua.
ainesosat:
- baguette - 1 kpl;
- turskan maksa - 1 potti;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- vihreät sipulit.
valmistelu
- Leikkaa pussukka. Törmätä turskan maksa, haudutettu haarukalla.
- Peitä kurkkua ja ripottele vihreillä sipulit.
- Välipala, jossa on kalanmaksaa, voi sisältää muita ainesosia maun mukaan.
Suolakalat, joilla on kalanmaksaa
Toinen kätevä välipala on turskaa ja munaa sisältäviä tartletteja. Korin voi ostaa jo valmiiksi, mikä säästää paljon aikaa. Voit monipuolistaa reseptiä lisäämällä maustettua kurkkua, vihreitä herneitä tai perunoita. Jos valmistat omenoita itse, hiekka tai hiiva taikina sekoitetaan. Muotteina on mahdollista käyttää aihioita cupcakes.
ainesosat:
- suolakurkkua - 20 kpl;
- turskan maksa - 250 g;
- riisi - 100 g;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- munat - 2 kpl;
- majoneesi - 200 g.
valmistelu
- Tee keitetyn riisin, turskan maksa, hienonnetut munat ja kurkku salaatti, sekoittamalla kaiken majoneesin kanssa.
- Täytä salaatti pitkin.
- Alkupala "Cod Liver in a Basket" - reseptejä, jotka voivat vaihdella. Salaatin koostumus valitaan riippuen ohjaajan mieltymyksistä.
Snack pallot, joilla on kalanmaksaa
Kotiruokailuihin sopivat astiat - nämä ovat palloa, jossa on turskaa ja seesamiä. Lautasantenni on sekä maukasta että hyödyllistä. Sitä käytetään itsenäisenä ravintoarvon ansiosta, joka saavutetaan sisällyttämällä perunat sen koostumukseen. Sesamea tulee paistettua paistinpannulla.
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- perunat - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. l;
- seesami - 3 rkl. l;
- vihreät.
valmistelu
- Tee sosea perunoita, maksa turskaa sekoita ja sekoita kaikki.
- Lisää hienonnettu keitetty kananmuna ja hienonnettu viheriö.
- Lisää kastike, sekoita.
- Metystä muodostaen palloja, rullaa ne seesamiin.