Lapsettomainen fritters ovat elintärkeitä hiivalle milloin tahansa vuoden aikana. Ruddy, runsas ja matala kalori, ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja niitä aina hankitaan. Kokonainen salaisuus koekappaleiden kanssa, niiden kanssa - se saa kevyyttä ja ilmavuutta, yhdistettynä täydellisesti vihannesten, marjojen ja hedelmien kanssa, minkä vuoksi jälkiruoka voi muuttaa makunsa joka kerta.
Kuinka keittää lean fritters hiiva?
Hiiva-pannukakkuja sekoitetaan veden, jauhon, kasviöljyn ja sokerin kanssa. Jopa tällaisen yksinkertaisen elintarvikekoostumuksen ansiosta fritters ovat erittäin runsas, ruokahalu ja kevyt. Ne voidaan tehdä makeiksi ja suolaksi, lisäämällä marjoja, omenoita, sieniä ja perunoita taikinaan, jolloin voit palvella niitä sekä jälkiruokana että välipalana.
- Vesi- ja hiiva-frittereitä vaivataan yksinomaan käsin. Hiiva taikina ei siedä sekoittamista kotitalouskoneiden avulla ja voi pudota sen jälkeen.
- Hiiva on istutettava vain lämpimään veteen, jotta he eivät kuole, ja jauhot on siivilöity.
- Jopa makeassa kokeessa suolaa ei haittaa: se auttaa paljastamaan muiden osien maun ja korostamaan sitä.
Lentiful rehevän hiivan pannukakkuja veteen
Lentohieman pannukakut vedessä ovat reheviä ja ilmavia vain niille housupoille, jotka noudattavat kaikkia keittoa koskevia sääntöjä. Ne liuottavat hiivat vain veteen, jonka lämpötila ei ylitä 40 astetta, ne rikkoavat taikinan liinavaateliinan alla niin, että se "hengittää", eikä se sekoita ennen paistamista, jotta rakennetta ei häiritse.
ainesosat:
- jauhot - 1 kg;
- vesi 750 ml;
- tuore hiiva - 30 g;
- sokeri - 80 g;
- öljy - 80 ml.
valmistelu
- Punnitse hiiva sokerilla.
- Lisää jauhot, lämmin vesi, suola ja öljy.
- Sekoita hyvin ja aseta taikina lämpöä tunnin ajan.
- Ilman sekoitusta levitä taikina ruokalusikolla paistinpannuun.
- Herkullisia lean fritters hiiva on paistettu kannen alla 2 minuuttia molemmin puolin.
Fritters hiivalla rusinoita
Monet kulinaariset asiantuntijat uskovat, että vähärasvaiset fritters kuivasta hiivasta eivät ole yhtä tuoksuvia kuin eläviin. Itse asiassa niiden välillä ei ole paljon eroja, yksi niistä harvoista koskee tuotteiden käsittelyyn liittyviä sääntöjä. Kuivaa hiiva, sinun täytyy lisätä lämmin vesi, sokeri ja sallia rakeet ravinnosta aktivointia varten, ja jos lisäät rusinoita, taikina vaeltaa aktiivisemmin.
ainesosat:
- jauhot - 625 g;
- vesi - 500 ml;
- kuiva hiiva - 5 g;
- rusinoita - 200 g;
- sokeri - 60 g;
- öljy - 120 ml.
valmistelu
- Liuota hiiva lämpimään veteen.
- Lisää sokeria ja sekoita.
- Jätä 10 minuuttia, kunnes liuos on täysin liuennut.
- Lisää vähitellen jauhot ja lämmin öljy.
- Lisää höyrytetyt rusinat 30 minuutin kuluttua.
- Jälkeen vielä 30 minuuttia, paista kevyt tuore fritters hiivaa kunnes punainen.
Fritters hiivalla omenoiden kanssa
Lentävät laventeli- pannukakut, joissa on hiivaa omenoilla, ovat erinomainen ratkaisu herkullisen ja ravitsevan aamiaisen tekemiseen. Muutama taikinaan lisätty hedelmä parantaa merkittävästi sen pistävää makua ja tekee leivontatuotteesta rikkaamman ja monipuolisemman. Lisäksi tällaiset pannukakut ovat mehukkaita ja hellävaraisia, joten niitä voidaan käyttää ilman hunajaa ja hilloa.
ainesosat:
- lämmin vesi - 370 ml;
- jauhot - 400 g;
- tuore hiiva - 35 g;
- öljy - 80 ml;
- sokeri - 40 g;
- omena - 4 kpl.
valmistelu
- Liuota hiiva lämpimällä vedellä, lisää 200 g jauhoja ja 20 g sokeria.
- Sekoitetaan ja annetaan lämmetä 20 minuuttia.
- Syötä öljy, jäljellä oleva vesi ja sokeri.
- 30 minuutin kuluttua lisätään kuoritut omenat.
- Sekoita ja anna seistä vielä 15 minuuttia.
- Ruohikoita rehevän omenan fritters hiivaa kahdelta puolelta rouge, levittää taikinan lusikalla paistinpannulla.
Fritters hiivan kanssa banaani
Elävän hiivan pannukakkuille on ominaista hellyys ja aromi. Tämä on elävän hiivan ansio, joka kykenee luomaan täydellisen maku ja koostumus. Tällainen hiiva toimii parhaiten minimaalisella sokerilla ja ne, jotka haluavat lisätä makeisia, on parempi laittaa banaani taikinaan. Se on herkkä kermainen rakenne ja paljon sokeria, mikä kiihdyttää hiiva-fermentaatiota.
ainesosat:
- raakahiiva - 10 g;
- jauhot - 500 g;
- vesi 370 ml;
- sokeri - 40 g;
- öljy - 80 ml;
- banaani - 1 kpl;
- sitruunamehu - 40 ml.
valmistelu
- Banaani arina, ripottele sitruunamehulla.
- Punnitse hiiva sokerilla.
- Lisää lämmin vesi, jauhot, voi, banaani ja vaivaa taikina.
- Laita taikina lämpöön tunnin ajan.
- Paista fritters molemmin puolin, kunnes rummut.
Myöhään yön fritters hiivalla
Lentohiivan taikina pannukakkujen valmistukseen ei ole helppoa vaan myös arkielämää. Jotta aikaa tuhlaamatta taikinaa ei kypsy aamulla, se voidaan aina keittää illalla ja laittaa yön yli jääkaappiin. Ainoa asia on sekoittaa taikina suuriin astioihin, ja ennen paistamista, anna se pari minuuttia lämmetä.
ainesosat:
- jauhot - 280 g;
- vesi 250 ml;
- tuoretta hiivaa - 10 g;
- sokeri - 20 g;
- öljy - 60 ml;
- suolaa - hyppysellinen.
valmistelu
- Punnitse hiiva sokerilla.
- Lisää lämmin vesi, suola, öljy, jauhot ja sekoita.
- Laita taikina yön yli jääkaappiin.
- Aamulla vedä se pois, sekoita se ja paista.
Pannukakku kurpitsan hiiva
Hiiva-pannukakkuja kuivassa hiivassa on erittäin kätevää valmistautua. Toisin kuin elävä hiiva, kuivalla hiivalla on pitkä säilyvyysaika, eivätkä ne ole alttiita kosteudelle. Ne voidaan ottaa mukaan dachaan ja leipoa pannukakkuja mehukas, kirkas kurpitsa. Voit tehdä tämän lisäämällä raastettu kasvis taikinaan yhdistämällä kaikki kuivat ja sitten nestemäiset komponentit ensin.
ainesosat:
- manga - 60 g;
- jauhot - 240 g;
- vesi 250 ml;
- sokeri - 20 g;
- kuiva hiiva - 5 g;
- öljy - 40 ml;
- Kurpitsan massa - 300 g.
valmistelu
- Jauhota kurpitsa ja yhdistää jauhot, mango, hiiva ja sokeri.
- Lisää lämmin vesi, voita ja sekoita.
- Jätä se tunnin ajaksi.
- Tämän jälkeen paistetaan fritters, kunnes ne ovat punaisia.
Perunan fritters on hiivaa
Ruokailu tuoreella hiivalla voi olla jälkiruoka, mutta myös ravitseva välipala. Yksi suosituimmista on pannukakkuja perunoilla. Ne osoittautuvat rapeiksi ja nopeiksi, sillä tuoreen hiivan, perunan liemeen ja soseen taikina nousee niin nopeasti, että se ei edes tarvitse jättää seisomaan, vaan paistetaan välittömästi.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- vesi 350 ml;
- jauhot - 200 g;
- hiiva - 20 g;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Kuori perunat vedellä ja keitä kypsennettyyn asti.
- Liemi kaadetaan erilliseen astiaan ja perunat puhdistetaan.
- Liuota hiiva lämpimässä liemessä.
- Yhdistä perunat ja jauhot ja sekoita.
- Paista fritters välittömästi.
Fritters sipulia hiivaa
Kuivalla hiivalla valmistetut täyteen valmistetut laventeli-fritters vaihtelevat valmistelun aikana. Jotkut reseptit vaikuttavat yksinkertaisuuteen ja komponenttien vähimmäismäärään. Näitä vaihtoehtoja ovat sipulit, jotka usein tarjoillaan leivän sijasta, välipalana kuumille ruuille. Niillä on herkkä rakenne ja miellyttävä karamellin maku paistettuja sipulia.
ainesosat:
- kuiva hiiva - 10 g;
- jauhot - 750 g;
- vesi - 500 ml;
- sokeri - 40 g;
- sipulit - 2 kpl.
valmistelu
- Leikkaa sipuli tehosekoittimessa.
- Sekoita jauhot kuivalla hiivalla ja sokerilla.
- Lisää vettä ja sipuliseosta ja varoita 40 minuuttia.
- Paista kummallakin puolella kunnes punainen.
Hiiva pannukakut kaalin kanssa
Herkullisia laventeli hiivaa pannukakkuja lisäämällä vihanneksia, ja erityisesti kaali on erittäin maukasta. Se lisätään taikinaan juuri ennen paistamista, sipulia ja mausteita, jotka on valmistettu varovasti, jotta pannukakut ovat lempeä ja erittäin mehukas. Niitä tarjotaan usein erillisenä välipalana tai vähärasvaisen keiton lisäksi.
ainesosat:
- jauhot - 625 g;
- lämmin vesi - 500 ml;
- kaali - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kuiva hiiva - 10 g;
- sokeri - 40 g;
- öljy - 80 ml.
valmistelu
- Kaada hiiva ja sokeri vedellä.
- 10 minuutin kuluttua lisää jauhot ja sekoita hyvin.
- Laita taikina lämpöön 40 minuuttia.
- Sillä välin kaada kaali ja laita se sipuliin.
- Kaada, viileä ja laita taikina.
- Sekoita ja paista pannukakkuja paistinpannuun.