Kun tarvitset helpon, mutta tyydyttävän ja hyödyllisen lounaan tai päivällisen, ei ole mitään parempaa kuin kala, jossa on vihanneksia, jotka on valmistettu erityisten reseptien mukaan. Tämä ruokalaji yhdistää monia käyttökelpoisia ominaisuuksia ja samalla se on nopeasti ja helposti valmistettavissa.
Kuinka herkullista keittää kalaa vihannesten kanssa?
ainesosat:
- kummeliturska tai laakeri - 2-3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2-3 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- sipuli - 2-3 kappaletta;
- persilja vihreät maistaa;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- mauste kalaa - 1,5 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Valmista ensin kala ja vihannekset - puhdista ja pese ne. Pippuri, tomaatit ja sipulit leikattu viipaleiksi ja porkkana - oljet. Kala paloiteltu 3-4 cm paksuiksi. Pujota hienosti vihreät. Syvällä suurella kattilalla kaada öljy ja aseta sitten sipuli, tomaatti, persilja, paprika, porkkana ja kala.
Jokainen kerros, älä unohda ripottele hieman ja ripottele maustekastikkeella. Sitten toista se uudelleen ja asetan muutaman sitruunan viipaleet viimeiseen kerrokseen kalaa. Kaada noin puolet lasillisen vettä kattilassa, peitä, kiehauta ja vähennä lämpöä ja keitä noin 30-40 minuuttia. Tarjoile kalaa vihannesten kanssa lämpimänä, haluttaessa riisin tai perunan kanssa.
Kala vihannesten kanssa tomaatti
Jos haluat saada paitsi kalaa myös herkullisen kastikkeen, kerromme sinulle, kuinka kalaa kastetaan vihannesten kanssa tomaattiin.
ainesosat:
- Hake fileet - 800 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- laakerinlehdet - 1-2 kpl;
- pippuria tuoksuva - 5 kpl;
- musta maa-pippuri ja suola maun mukaan;
- neilikka - 5 kpl.
valmistelu
Huuhtele kalafileet ja leikkaa ne pieniksi osiksi. Sipulit ja porkkanat poistavat ihon. Leikkaa sipulit renkaiksi ja peitä porkkanat suuriin makaroniin. Yhdistä kalaa vihannesten kanssa ja laita ne kaikki yhteen paistinpannulla, jossa on esilämmitettyä öljyä. Keitä suljetun kannen alle matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Tämän jälkeen lisätään kalaan kaikki reseptiin listatut mausteet, tomaattipastaa ja kypsennä sitä vielä 15 minuuttia. Anna kalaa tomaatissa jäähtyä hieman ja palvella pöytään minkä tahansa maljan tai erillisen ruokalajin kanssa.
Kalaa, sipulia
ainesosat:
- minkä tahansa valkoisen kalan fileet - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- laakerinlehdet - 6 kpl;
- paprika - 8 herneet;
- suola;
- vesi ja oliiviöljy - 1/3 rkl.
valmistelu
Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaat. Pese kala ja leikkaa ne myös. Astian pohjalle kaada vähän öljyä ja aseta kerros sipulia, sitten kerros kalaa. Suolaa hänelle ja laittaa muutamia herneitä pippuria ja pihlaja lehdet päälle. Toista sama useita kertoja, kunnes ainesosat loppuvat. Viimeisen kerroksen pitäisi olla sipulista, se olisi kaadettava oliiviöljyllä.
Tämän jälkeen kaada vettä pannuun ja laita se tulelle. Sammuta kala 30-40 minuuttia suljetun kannen alla ja poista se ja keitä lautasen vielä 20-25 minuuttia. Tarjoile tämä kala on parempi jäähdytetty tai jopa kylmä.
Punaista kalaa, joka on haudutettu vihanneksilla
ainesosat:
- kaikki punaiset kalat - 700 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- sinappi - 1,5 rkl. lusikat;
- tomaatit - 3-4 kpl;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- kylmä vesi - 0,75 s;
- maustettua suolaa ja mustajuomaa pippuria.
valmistelu
Kala puhdistetaan, pestään ja jaetaan suuriksi paloiksi. Suoki ja pippuri kukin niistä, rullata jauhot, paista kuuma öljy, kunnes crusty kuori. Leikkaa sipulit ohutrenkaaseen, myös paista vähän
Tämän jälkeen ota kala pois ja siirrä se toiseen astiaan, ja siihen paikkaan, johon se keitetään, lisätään paahdettu jauhot, suola ja pippuri. Tuo kastike kiehuvaan, kaada kalaa ja hoitaa vieraita.
Jos sinulla ei ole vain filea, vaan koko kalaa, voit kokata heidät tarkempia reseptejä varten. Huomaa artikkeli "Dorado uunissa . "