Soijakastike antaa sille maustettua maustettua lihaa ja tekee sen kuiduista joustavamman ja pehmeämmän. Kana ei ole poikkeus. Tarjoamme useita reseptejä marinoitua siipikarjan valmistukseen soijakastikkeessa, josta pidät varmasti.
Kana marinoituna soijakastikkeessa hunajaa uunissa
ainesosat:
- kanaa reidet tai rumpusäkit - 840 g;
- soijakastike - 85 ml;
- hunaja neste - 85 g;
- valkosipulin hampaat - 4-5 kappaletta;
- jodisoitua suolaa ja jauhettua pippuria - makua;
- mausteita, aromaattisia yrttejä ja mausteita - mausta.
valmistelu
- Aluksi kanan rumpuihin ja reisiin tulisi huuhdella ja kuivata.
- Nyt hankaa linnun osat valittujen mausteiden ja mausteiden seoksella, lisäämällä tuoksuvaan kuivaan massaan hyvin vähän suolaa.
- Kanaa liotetaan aromilla, yhdistelemme kulhoon soijakastiketta, nestemäistä hunajaa ja kuoritetaan ja puristetaan puristettua valkosipulia läpi ja sekoitetaan.
- Ylivoimainen kastettu sämpylöitä tai reisiä keitetyssä soijakastike-kastikkeessa ja anna viidentoista minuutin liotus.
- Aseta kanan nyt folioon tai holkkiin leivontaan, kaada päälle kastikkeen jäänteet ja tiivistä käytetty laite (kalvo tai holkki).
- Paista kana lämmitetty 195 astetta uunissa noin viidenkymmenen minuutin ajan.
Sinappiin ja soijakastikkeeseen marinoitua kanaa
ainesosat:
- kanaa reidet tai rumpusäkit - 840 g;
- soijakastike - 45 ml;
- sinappi - 45 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- hops-suneli - 5 g;
- jauhemaista sokeria - 5 g;
- jodisoitua suolaa ja jauhettua pippuria.
valmistelu
- Tässä tapauksessa valmistettu kana jalat tai shins me turpea soijakastike sinappi.
- Valmista marinadi yhdistämällä soijakastike, sinappi ja valkosipulinkynsi kulhoon, kaada suolaa, jauhettua sokeria ja hops-suneliä ja sekoita.
- Marinadi kaadetaan maljan kana ja sekoita perusteellisesti.
- Parin tunnin peittauksen jälkeen huoneen olosuhteissa levitimme linnun öljyttyyn leivontisäiliöön, peitimme sen folioarkilla ja lähetimme sen 195 asteeseen lämmitettyyn uuniin puoli tuntia.
- Jonkin ajan kuluttua irrota folio ja rustele kanaa vielä yhdeksäntoista minuuttia.
Kana marinoituna soijakastikkeessa ja majoneesia
ainesosat:
- kanaa reidet tai rumpusäkit - 840 g;
- soijakastike - 75 ml;
- majoneesi - 55 g;
- valkosipulin hampaat - 2-3 kpl;
- curry ja korianteri jauhe - ripaus;
- jodisoitua suolaa ja jauhettua pippuria - makua;
- öljy ilman aromia auringonkukka tai oliivi.
valmistelu
- Vähintään herkullinen on kana, marinoituna seoksessa soijakastiketta ja majoneesia. Voit kokata sen molemmissa uunissa ja laittaa se paistinpannuun.
- Aluksi jalat tai reisi, kuivumme ja kaadetaan kulhoon majoneesia ja soijakastiketta. Lisätään myös suolaa, pippuria, korianteria ja curryta ja sekoitetaan perusteellisesti.
- Parin tunnin kuluttua laitoimme kanaa rasvattomaan kulhoon leivontaan ja kypsennämme 195 asteen lämpötilassa viidenkymmenen viiden minuutin ajan.
- Jos haluamme laittaa kanaa paistinpannuun, laita se lämmin oliiviöljy tai auringonkukkaöljy, paista se hieman, peitä sitten kansi ja anna se alas kunnes pehmeä ja valmis.