Vaaleanpunainen lohi on herkullinen kala, mutta ei aina ole mahdollista tarjota herkullista ja mehukasta. Yritä kokata sen reseptien mukaan, ja vieraasi varmasti arvostavat sen epätavallista tuoksua ja runsaasti makua. Koristella punaisen kala-riisin tai perunamuusin sopii täydellisesti. Miten vaaleanpunaista lohtaa kääritään uunissa, kerromme nyt.
Granny, paistetaan uunissa folioon, viipaleet
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- vaaleanpunaista lohta - 1 kg;
- tomaatti - 3 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- mausteet ;
- voita;
- kasviöljyä.
valmistelu
Jalostamme lohen, pestään, leikataan palasiksi ja kaadetaan sitruunamehu. Purjeamme kalaa tunnin ajan, ja samalla valmistamme kaikki muut ainekset. Tomaatit huuhdotaan, kuivataan ja silputaan ohuina piireinä. Puhdistamme sipulia, kaadetaan puoli rengasta ja peilimme porkkanat raastin päälle. Pannussa, me lämmittää vähän öljyä, levitä sipuli porkkanoita ja ohikulkija kunnes kullankeltainen, podsalivaya maistaa. Leikkaamme kalvon neliösummineen ja karkaamme jokaisen öljyn. Levitä ohut kerros kasvispeittoa ja laita sitten kala ja päälle - voita. Peitä sipuli tomaatti, lisää suolaa ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Kääri kalvo tiiviisti niin, ettei reikiä jää. Samoin teemme kaikkien kalakappaleiden kanssa ja laita sitten aihiot leivinpeltiin ja leivotaan astia esilämmitetyssä uunissa 180 minuuttia ja 30 minuuttia.
Resepti vaaleanpunaiselle lohelle uunissa kalvolla
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta - 1 kg;
- kasviöljy;
- sitruuna - koristeluun;
- perunat - 1 kg;
- mausteet;
- oliivit - koristeluun.
Kastike:
- smetana - 60 ml;
- mausteet.
valmistelu
Poistamme vaaleanpunaisen lohen, poistamme ripset, suolen ja pestään perusteellisesti. Sitten kuivamme ja leikataan kevyesti pitkin selkärankaa terävällä veitsellä. Poimimme sen ja kastimme kalaa ulkopuolelta ja sisältä hapankermakastikkeella. Levitimme vaaleanpunaista lohtaa kalvolla peitettyyn leivinpaperiin. Perunat puhdistetaan, leikataan suuriksi viipaleiksi, maustetaan mausteilla ja asetetaan kalan vieressä. Ylhäältä katetaan kaikki folio, kiristetään reunat ja leivotetaan astia esilämmityssä uunissa, 35 minuuttia. Tämän jälkeen vähennä lämpötilaa 110 asteeseen ja tunnista vielä 10 minuuttia. Valmis astia on koristeltu oliiveilla ilman siemeniä ja sitruunaruohoja. Se on kaikki vaaleanpunaista lohta, uunissa paistettua kokonaan folioon, valmis!
Resepti vaaleanpunaisen lohen poistamiseksi uunista juustolla olevasta folioista
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta - 1 kg;
- majoneesi - maku;
- juustoa - 200 g;
- mausteet;
- sitruunamehu - maku.
valmistelu
Leikkaamme vaaleanpunaiset lohen viipaleet, kauden mausteilla ja asetamme ne muotoon, joka on peitetty folioarkilla. Ripottele kalaa sitruunamehulla, peitä majoneesia ja ripottele juustoraastetta. Peitä yläosa toisella kalvomateriaalilla ja lähetä astia esilämmitettyyn uuniin 40 minuuttia. Tarjoamme vaaleanpunaista lohtaa kuumana toisena astiana, joka on koristeltu hienonnettuilla vihreillä.
Vaalea lohi kalvolla uunissa
ainesosat:
- vaaleanpunaista lohta - 1 kg;
- juustoa - 200 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- tomaattikastike - 1 kpl;
- pöytäetikka - 1 rkl. lusikka;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Jalostetaan kalan ruho, suolisto, leikataan fileiksi ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten kauden vaaleanpunaista lohta mausteilla, rasvaa sulatettua voita ja ripottele etikalla. Aseta nyt kalanpalat folioon, peitä tomaattipalat ja ripottele juustoraastetta ja hienonnettua tuoretta tilliä. Kierrämme lohen fileetti folioon ja lähetämme se esilämmitettyyn uuniin 40 minuuttia. Tarjoamme valmiin ruokalajin tomaattikastikkeella, joka on koristeltu sitruunanviipaleilla ja hienonnetuilla vihreillä.