Lähi-idässä , kuskus yhdistettynä vihannesten tai lihan kanssa on perinteinen ateria. Nyt voit ostaa couscous myymälöissämme. Tarjoamme reseptejä ruoanlaittoon couscous vihanneksia ja kanaa.
Couscous vihannesten kanssa
ainesosat:
- kurpitsa - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- kuuma vesi 250 ml;
- kuskus - 150 g;
- sipulia - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kurpitsaa, pippuria, sipulia ja kurpitsaa puhdistetaan ja minun. Leikimme vihannekset kuutioiksi ja paistetaan ne kasviöljyyn, kunnes vihannekset ovat valmiita. Me kiehutamme vettä, lisätään siihen suolaa. Toisessa kattilassa, nukahtaa couscous ja kaada kuumaa suolaista vettä, lisää 1 rkl. lusikallinen kasviöljy, peitä kansi ja anna mehua. Kymmenen minuutin kuluttua kuskus on valmis ja yhdistämme sen valmiisiin vihanneksiin.
Couscous kanaa ja vihanneksia
ainesosat:
- kuskus - 1 lasi;
- kanan jalat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- juuret selleriä ja persiljaa - 50 g;
- broileri - 0,5 lasia;
- voi - 50 g;
- pippuri, suola, laakerinlehdet - maku;
- persilja.
valmistelu
Liota kahviherneet etukäteen 2 tuntia. Kiehumisveteen laitamme kanaa kiehuen veden tyhjentämisen jälkeen. Sitten taas kaada vesi ja antaa kiehua, heittää laakerin lehtiä, porkkanoita, sellerijuustoja ja persiljaa. Vihannekset ennen kirjanmerkkiä leikataan kuutiot. Suolaa ja pippuria ei tarvita, jos haluat, voit lisätä yrttejä makuun. Lisää keitettyä kahviherkkua kiehuvaan liemiin, keitä kaikki yhdessä 20-25 minuuttia, kunnes kasvipeitto on valmis. Kuumennetussa paistinpannussa sulata puolet voista ja siirrä hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Vuodesta lihasta otat kanan, erottavat erikseen vihannekset ja kahviherneet, heitämme laakerin.
Vihannekset siirretään paistinpannuun sipulilla ja pestään keskilämmöllä, usein sekoittaen, kunnes neste haihtuu. Poista paistinpannu tulesta ja levitä kananpalat vihannesten päälle. Paistinpannu ja jätä lämmin paikka.
Couscous-pakkauksessa kirjoitetaan yleensä keittoaika ja nestemäärä. Kookospussi kanajauhoa koskevien ohjeiden mukaan. Lisää ruoan lopussa jäljellä oleva voin. Kun öljy on sulanut, sammuta lämpö ja anna seistä 3 minuuttia. Levitä kuskus laajaan levyyn. Kuskuskastikkeessa levitämme vihanneksia, kahviherneitä ja kanaa.