Korva on huonompi suosio tällaisten kaloja kuin hauki ahven tai hopeakarppi, vaikka sen ominaisuudet ja maku ominaisuuksia, se ei ole pahempaa kuin heitä. Tämä on vähärasvaista kalaa, joka on erinomainen proteiinilähde ja sisältää runsaasti jodia ja muita vitamiineja.
On hyvin yksinkertaista valmistaa ja samaan aikaan, millä tavoin ruokaa et halua valita, kolja näyttää aina herkalta. Jos päätät kokeilla tällaista kalaa, voimme tarjota sinulle reseptejä ranskalaisesta koljasta , koljasta folioon . Ja tänään olemme valinneet teille menestyneimmät ruoanlaittoastiat uunissa.
Haulikalaa uunissa
ainesosat:
- kolja - 1 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- ketsuppi - 2 rkl. lusikat;
- majoneesia ja smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- valkopippurijauhe ja herneet - maku;
- laakerinlehdet - 3 kpl.
valmistelu
Ennen kuin aloitat ruoanvalmistuksen koljasta uunissa, puhdista kala ja jakaudu osiksi. Sitten kaadetaan soijakastikkeella ja asetetaan 20 minuuttia marinoitua. Paista alus öljyyn, aseta kala päälle, ripottele pippurilla, kaada vähän vettä, laakeri asetetaan päälle ja laitetaan uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 30-40 minuuttia.
Kun kala on ruoanlaitto, piilota smetana majoneesia, lisää ketchup niitä ja sekoita hyvin. Kaada kolja tähän kastikkeeseen ja paista kunnes se on valmis, ja kun sammutat uunin, pistä se 10-15 minuuttia.
Resepti koljaa varten uunissa
Luonnonsyöjä, joka on uunissa paistettuna tämän reseptin mukaan, ei ole juurikastikkeen vuoksi erityisen laaja, mutta erittäin maukasta.
ainesosat:
- koljaa - 1 kg;
- juustoraaste - 1 erä;
- paprika - ¼ tl;
- suolaa - 1 tl;
- kerma - 1,5 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sinappijauhe - 1 tl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
Pese kalafileet, kuiva, leikata, silppu, suola ja pippuri. Sipuli hienonnettu ja paista kunnes kultainen. Lisää sitten jauhot, sinappi, suola ja kerma ja keitä kastike hitaasti sekoittaen kunnes se sakeutuu. Poista sitten lämpö, yhdistä se uuniin ja sekoita kunnes juusto sulaa.
Laita öljypohja lokeroon, laita kala päälle, kaada se päälle kastiketta ja ripottele paprikaa. Paista haavasidettä uunissa, kuumennetaan 180 astetta 30 minuutin ajan.
Haulikko, paistettuna hihassa
Tämä hoviohjaan ja uunissa keitetyn haalari on erittäin lempeä ja mehukas ja sienen lisäys ja melko tyydyttävä.
ainesosat:
- kolja - 1 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- juustoa - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolaa ja pippuria maun mukaan;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kala puhdistaa, huuhtele, kuiva ja jakaa kahteen osaan harjun varrella. Keulaa, kuori ja leikkaa se renkailla. Murskaa sienet. Vatkaa vihannekset öljyssä, kunnes keitetyt ja anna niiden jäähtyä. Lisää sitten raastettua juustoa niihin.
Haddockissa oli pikkua, pippuria ja ripottele puolet sitruunamehusta. Puolelle puolelle levitetään sienen täyttö, toinen kansi ja peitä varovasti majoneesi. Aseta sitten kalat holkkiin, kiinnitä sen reunat ja laita se uuniin. Paista kolja 200 astetta puolen tunnin ajan.
Haulikammio perunoilla uunissa
Jos haluat miellyttää itseäsi ja rakkaita herkullisella ja kevyellä illalla, niin haudutettu file, uunissa paistetut perunat, sopii täydellisesti tähän.
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- kolja - 500 g;
- ruohosipuli - 50 g;
- tuoreet tai jäädytetyt vihreät herneet - 200 g;
- liemi - 150 ml;
- purjo - 200 g;
- suolaa ja pippuria;
- Juusto kova - 50 g.
valmistelu
Pese kala ja leikkaa viipaleiksi. Kuori perunat ja keitä ne, leikkaa ne viipaleiksi. Syvään muotoon leivontaan, laita kaloja, ripottele hienonnettua ruohosipulia, suolaa ja pippuria. Sitten kaada kuuma liemi, lisää herneet ja hienonnettu purjo.
Kasvillesi laita perunalastut, suolaa ne ja pippuri, peitä lautasen folioilla ja laita uuniin, kuumennetaan 200 asteeseen 30 minuutin ajan. Sitten lisää lämpöä 230 astetta, ripottele perunaa ja juustoraastetta ja keitä vielä 10-15 minuuttia.