Keta on arvokas kala lohikalojen perheestä. Lihan lohessa on kaikki lohen kaloille tyypilliset sävyt ja herkkä miellyttävä maku, se on erinomainen herkku tuote. Oikein keitetyn keittiömestarin käyttö elintarvikkeissa yleensä vaikuttaa elimistöön hyödyllisillä aineilla, mineraaliyhdisteillä, vitamiineilla ja monilla monityydyttymättömillä rasvahapoilla.
Ketua sekä esimerkiksi vaaleanpunaista lohta ja muuta lohta voidaan herkullisesti valmistaa monin eri tavoin.
Kerro, kuinka herkullista leivota ketu uunissa, tietenkin, seuraaviin resepteihin, on parempi ostaa tuoretta kalaa tai juuri pakastettua. Kaloilla tulisi olla selkeät silmät, ehjät, kiiltävät vaa'at ilman limaa. Tuoreen chum on luonnollinen normaali hämähäkki haju ilman sileä hometta.
Uunissa paistettua chum pihvejä - resepti
ainesosat:
- pihvit chum - esimerkiksi 8 kpl;
- rasvaa tai öljyä;
- suola;
- vihreät.
valmistelu
Voitele pannu rasvalla ja kevyesti suolaa, harvoin järjestämme viheriöitä ja pihvejä päälle.
Kuinka paljon leipoa ketu uunissa?
Paista uimapuvut uunissa noin 25 minuuttia. Tarjoillaan vihanneksia ja muutama kastike, esim. Valkosipuli-sitruuna, karpalo tai karpalo, soijakastike sekoitettuna miriniin. Sideruokana voit nauttia perunoita, riisinuudeleita tai riisiä sekä tarjoilla tuoreita vihanneksia, kevyesti makeuttamatonta viiniä ja musta leipää.
Vaihtoehtoisesti on mahdollista pakata jokaisen pihvin erikseen rasva-aineeseen. Me leivotamme myös noin 25 minuuttia.
Keta paistetaan uunissa kokonaan - resepti
ainesosat:
- chum - 1 kpl. kooltaan sopivaksi leivontalaitteeseen, jopa ilman pään diagonaalista;
- rasva tai kasviöljy;
- vihreät;
- sitruuna.
valmistelu
Pyykäämme kaloja, poistamme kopot, puhdistamme asteikot ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Pää voidaan katkaista. Keskustelemme kaloista puhtaalla lautasliinalla ja tehdään useita sivuttaisia viiltoja (jonka kautta on kätevää poistaa luut valmiista kaloista, lisäksi kalaa paremmin paistetaan). Rasvaa rasvaa rasvalla tai öljyllä, ripottele suolaa, hajotamme viheriöitä. Levitämme ketu ylhäältä ja leivotaan se uunissa noin 35 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti on mahdollista leipoa pullo, joka on pakattu rasvattuun folioon. Voit kaksinkertaistaa luotettavuuden. Tällaiset pussit ovat myös käteviä grillaukseen ulkona arinaan tai voidaan paistaa oikealla jäähdytyspuuhiilellä.
Chum, joka on paistettu vihanneksilla, kermakastikkeessa uunissa - resepti
ainesosat:
- fillet of chum - noin 800 g;
- hautomaton peruna - 5 kpl;
- rasvaa tai öljyä;
- paprika - 2 kpl;
- kesäkurpitsa - 200 g;
- vihreät sipulit;
- ei liian paksu maito maito - 100 ml;
- sitruuna;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kuivat maustekasvit (mustapippuri, muskottipähkinä, korianteri jne.);
- vihreät.
valmistelu
Leikataan chum-lohen fileet pienillä keskikokoisilla pienillä osilla, jotka sopivat ruokaan. Kuori ja leikkaa viipaleiksi