Kaikki ihmiset eivät kuluta maksa, niin sanotusti, puhtaassa muodossa, etenkin lapset. Mutta on olemassa, joten tulot tulevat nopeasti valmistetuiksi pannukakkuiksi ja maku voidaan sovittaa haitallisiksi kuluttajiksi lisäaineiden avulla. On monia lajeja ja reseptejä, ja sinä itse voi keksiä omia tai muokata jonkun muun. Ja esitämme teille kolme eri versiota tästä lautasesta.
Kuinka keittää makkaraajia ilman jauhoja kanan maksa mangaan - reseptiä
ainesosat:
- Kanan maksa - ½ kg;
- sipuli - 1 sipuli;
- mansikka - 125 g;
- muna - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 80 g;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Kananmaksaa myydään usein huonosti jalostetulla tavalla, joten ole kärsivällinen ja kaataa kaikki osat pois niistä tarpeettomista osista, jotka roikkuvat tai näyttävät rasvan palasilta. Pese sitten maksa hyvin ja anna veden tyhjentämisen. Voit maksaa maksa joko sekoittimella tai lihamyllyllä, niin on tapauksia, joissa leikataan sipulit, mutta valkosipuli on paras puristaa erikoispuristimen läpi. Sekoita kaikki murskatut ainesosat yhteen, lisää muna, mango, pippuri ja suola, sekoita sitten perusteellisesti ja jätä puolen tunnin ajan niin, että mangle kerää kosteutta. Kun mancha on turvonnut, aseta niin kutsuttu taikina kanan maksa lusikalla esilämmitettävällä pannulla voita. Paistamisen kesto kestää noin kolme minuuttia kummallakin puolella.
Pannukakkuja, kananmaksaa ja porkkanoita lapsille
ainesosat:
- kananmaksa - ½ kg;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 sipuli;
- porkkanat - 1 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kerma 15% - 2 rkl. lusikat;
- suola - 5 g;
- kasviöljy - 80 g.
valmistelu
Pese varovasti ja tarkasti maksa, katkaise kaikki tarpeettomat ja tyhjennä vettä. Kuori porkkana ja leikkaa se pienimmällä raastimella, kun teet lapsille. Sipuli ja maksa leikataan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Yhdistä vihannekset ja maksa, lisäämällä vuorotellen kaikki muut aineet paitsi öljy. Kaada jauhot varovasti, osissa, sekoittaen sulkemalla pois kokkareiden ulkonäkö. Jälleen kaikki on hyvin sekoitettu ja jätetään 10 minuuttia. Johdonmukaisuuden pitäisi olla lähemmäksi hapankermaa. Nyt, kuten tavalliset fritters, levitä lusikalla tai pieni kaura kuumalla paistinpannulla voita. On tarpeen peittää molemmin puolin, mutta älä unohda, että teet sen lapsille, joten älä paista kovasti, hyvin tumma kuori. Ja poistamalla paistinpannu, paikka tavallinen paperipyyhe poistaa ylimääräinen paahdettu öljy.
Herkullisia pannukakkuja kanan maksaan
ainesosat:
- kananmaksa - 800 g;
- muna - 4 kpl;
- juusto sulatettu - 300 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipulit - 4 sipulia;
- porkkanat - 1 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- mansikka - 100 g;
- jauhot - 200 g;
- kerma 15% - 2 rkl. lusikat;
- suola;
- sooda - ½ tl;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- majoneesi - 50 g;
- kasviöljy - 80 g.
valmistelu
Aloita täytteen tai leivonnan valmistelu kuten jotkut sanovat tässä tapauksessa. Pese sienet kaataa ne lautasella tai sitruunoilla ja paista ne hienonnettuilla kaksi sipulia niin, että lähes kaikki neste on jättänyt sienet. Sitten keitetään kaksi munaa ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Se on kaksi erilaista täyttöä. Pesty ja jalostettu maksa pilkotaan yhdessä sipulien kanssa käyttäen yhdistelmää tai tehosekoitinta ja päästä sitten kaikki jäljelle jäävät ainesosat lukuun ottamatta juustoa, valkosipulia, voita ja majoneesia.