Riippuen siitä, miten keittää uunissa sienillä paistettuja kesäkurpitsaa, voit saada joko maukkaan ja helppohoitoisen lihan tai täyteläisen pääruoan, joka riittää tyydyttämään nälkäsi yksin. Alla olevissa resepteissä keskustelemme molemmista ruoanvalmistusvaihtoehdoista tarjoamalla muutamia suussa sulavia reseptejä jokaiseen makuun.
Sienissä täytetyt kurpitsat uunissa
Erilainen neutraali maku, squash "vene" voidaan yhdistää monenlaisiin vihanneksia, sieniä ja lihaa, joten lautasen koostumus voi vaihdella harkintasi mukaan.
ainesosat:
- valkosipuli - 2 hampaat;
- punasipuli - 85 g;
- herkkusieniä - 130 g;
- tomaattia - 90 g;
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- Beef stuffing - 290 g;
- juustoraaste - ½ tuote;
- Balsamiviinietikka - 10 ml;
- Kuivattua oreganoa ja persiljaa - 1 tl.
valmistelu
Aluksi valmistele itse kesäkurpitopihdit, leikkaa kasvis puoliksi ja poista ydin pois lusikalla. Jätä noin kolmannes massasta kuorella, niin että "vene" pitää muodon.
Nyt hoitaa muut vihannekset ja sienet. Tallenna sipulin viipaleet, lisää sieniä niihin ja odota kunnes kaikki kosteus haihtuu niistä. Sekoita paistettua jauhettua lihaa, kaada kevyellä valkosipulilla, yrttejä ja kaada parafiinietikkaa. Kun täyttö tulee täyteen valmiuteen, laita tomaatti siihen ja levitä sitten lihan täytteet vihannesten kanssa squash "vene" onkaloon. Ripottele kesäkurpitsaa ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 200 astetta 20 minuutin ajan. Kesäkurpitsatut vihannekset ja sienet olisi annettava välittömästi tai varastoitava tiukasti 3 päivän ajan.
Paistetut kesäkurpitsa sieniä ja riisiä
Jos päätät luopua lihasta, sitten rouheiden avulla voi tehdä kasvisruokaa. Tässä resepti, käytämme riisiä, mutta se voidaan helposti korvata ohra, couscous tai kino.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- riisi - ½ tuote;
- simpukat - 1 kpl;
- tuoretuoreet - 200 g;
- vihreät sipulit - 2 höyhenet;
- kermajuustoa - 210 g.
valmistelu
Joutsenet jaetaan puoliksi, leikkaa massasta puolikkaat, muodostavat "veneet" ja sitten kaadetaan ja heilutetaan 200 astetta 20 minuuttia.
Sienien ja riisin täyttämiseksi säilytä keskikokoiset hienonnetut salottisipulit, lisää ne valkoisten sienten palat ja anna viimeinen ruskea. Sekoita sipuli-sieni paistetaan keitettyä riisiä.
Kaali "veneitä" jakaa kermajuustoa ja täytä jäljellä oleva tila keitetyn riisin kanssa. Paista paistettua kesäkurpitsaa riisi- ja porcini-sienillä uunissa vielä 7-8 minuuttia.
Kurpitsat, jotka on paistettu sienillä ja juustolla
Jos olet koskaan kokeillut perinteistä lasagnea, niin kesällä se voidaan korvata kevyemmällä versiolla juustolla pohjassa. Tällaisia "vihreitä" kesäkurpitsa lasagnea voidaan täydentää millä tahansa vihanneksella ja sienillä harkintasi mukaan.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 270 g;
- parsakaali - 140 g;
- siipikarjan - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 4-5 höyhenet;
- juustoraastetta - 115 g;
- lasagnean makaronivalmisteet - 230 g;
- jauhot - 65 g;
- maito - 680 ml;
- ripaus muskottipähkinää;
- voita - 45 g.
valmistelu
Keitä parsakaalin kukintoja. Squash ja jauhaa kesäkurpitsaa selleri viipaleilla. Kun vihannekset pehmennetään ja tulevat valmiiksi, sekoita ne sipulien vihreihin.
Bechamel valmistetaan paistetun voin voita. Tuloksena oleva kalkkuna laimennetaan maitoa, lisätään purppura muscat, suolaa ja kypsennetään kastike, kunnes paksu. Sekoita kermaista kastiketta vihreillä vihanneksilla ja levitä kaikki kerrosten välissä pastaa. Kerroksen läpi kaada lasagnea juustolla ja runsaasti juustojen jäänteitä päälle. Lähetä lautaselle leipoa 180 astetta 30-35 minuuttia.