Yksi aikamme suosituimmista tuotteista on kana, joka on lähes kaikkien valikossa. Ja kanafilee lihapullia suositellaan käytettäväksi myös niille ihmisille, jotka istuvat ruokavalioon tai vain katsovat ruokavaliotaan. Jos kuulut johonkin niistä, jaamme reseptejä, kuinka kana lihapullia valmistetaan eri kastikkeilla.
Kana-lihapullat kermakastikkeessa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- kerma - 200 ml;
- kova juusto - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- suolaa ja pippuria;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Kanafileepyyhe ja pieni lyönti. Sitten leikkaa se hienoksi ja sekoita hienonnettuihin sipuliin. Siirrä lihamylly. Mausta suolalla ja pippurilla. Maku kuori ja sekoita jauhelihaa.
Rasvaa leivinastia kermalla. Kana-massasta, tee pieniä palloja ja laita ne muotoon. Aseta uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 10-15 minuutin ajaksi. Kun lihapullat leivotaan, tee kastike. Ravista juustoa makralla, siirrä valkosipuli lehdistön läpi ja sekoita ne kermalla.
Päästä uunista lomakkeen kanssa kanapalloja, kaada kastike ja lähetä takaisin 15-20 minuuttia. Tarjoile lihapullia millä tahansa sivuseinillä tai erillisenä astiaan.
Kanafileppeleitä tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- maito - ¼ vuosisataa;
- valkoinen leipä - 1 kpl;
- tomaatit omassa mehussaan - 1 potti;
- Kuivattu oregano - ¾ tl;
- raastettua parmesaania - ¼ s.;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- suolaa ja pippuria maistelemaan.
valmistelu
Levitä filea lihamyllyn läpi, lisää leipä tuloksena olevaan jauhettuun lihaan murskattuina muruiksi, maitoon, paistettua munanvalkuaista, juustoa, suolaa, oreganoa ja pippuria. Sekoita kaikkea. Märkä kädet ja tee pallot valmistetusta massasta.
Paista ne oliiviöljyssä noin 5 minuuttia ja lähetä sitten pomelotut tomaatit mehun kanssa, peitä ja keitä vielä 15 minuuttia. Sen jälkeen irrota kansi ja pistä lihapullat niin paljon kuin mahdollista. Tarjoile niitä spagettilla tai perunamuusilla.
Kana lihapullia uunissa
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- kuiva valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- maito - 1/3 vuosisataa;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattikastiketta - 2 rkl. lusikat;
- vihreät - 50 g;
- maapähkinäpaprikaa ja mustapippuria - ½ tl;
- suolaa ja kasviöljyä.
valmistelu
Leipä liota maitoon ja purista sitten. Leikkaa fileet ja sipulit hienoksi ja kaada kasveja sekoittimessa. Kana, sipuli, muna, tomaattikastike, vihannekset, paprikat, paprika- ja suolaliuos ja kulkevat lihamyllyn läpi.
Aseta leivinpelti öljyä varten, märällä kädellä kanaa, muodostaen lihapullat ja aseta ne päälle. Voitele pallot auringonkukkaöljyllä ja lähetä uuniin kuumennetuksi 180 astetta puolen tunnin ajan.