Kananrintainen liha on kuiva, joten sen sisältämät astiat voivat myös tulla liian kuiviksi. Kerromme resepteistä, miten kanafileistä mehukas ja pehmeä.
Kanafileet hienonnettu mehukas - resepti
ainesosat:
- rintakana ilman nahkaa - 0,5 kg;
- munat - 2 kpl;
- perunatärkkelys - 80 g;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 90 g;
- suola;
- vihreät;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Pesty kananrinta on hyvin kuivunut. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Leikkaa valkosipuli ja vihreät. Kanaan lisätään valmistetut ainesosat, majoneesi, munat, tärkkelys, silputtu yrtit ja sekoita hyvin. Lihan kulho asetetaan jääkaappiin ja annat sen söilemään tunnin ajan. 2. Sitten ruuan kanssa me keräämme massat ja laita sämpylät paistinpannuun ja viedämme sen rouheeseen. Sitten käännä se, peitä ja lievää viileää 5 minuuttia.
Juicy chopped chicken breast patties - resepti
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- sipulit - 150 g;
- kananrinta - 2 kpl;
- vehnäjauho - 100 g;
- sinappi - 40 g;
- suolaa, paprikaa, pippuria;
- majoneesi - 40 g.
valmistelu
Leikimme broilerifileet pieniksi kuutioiksi. Sipuli on murskattu ja yhdistetty lihaan. Lisätään sinappi, majoneesi, muna, jauhot, paprika, suola ja pippuri. Sekoitetaan perusteellisesti. Sekoita osat paistinpannuun ja peitä toisella puolella. Kun saat herkullisen kuoren, käännä kattilasi lastalla ja vie se valmiiksi.
Juicy kananliha rintaan
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- sipulit - 150 g;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- harmaa leipä - 100 g;
- maito - 90 ml;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- jauhot - 50 g;
- munat - 1 kpl;
- vihreät.
valmistelu
Kananrinta on hyvin pesty, irrota se. Liha erotetaan kivestä ja leikkaa kuutiot. Leikkaa hienot sipulit, kaada valkosipuli ja lisää kana. Suolaamalla, pippurilla ja sekoittamalla huolellisesti. Poistamme massaa kylmässä marinoimiseksi. Harmaa leipä murskataan, kaada maitoa. Lisää muna fileeseen. Kun leipä on pehmennetty, me emme purista sitä, mutta me vaivaamme sen rasvan tilaan. Laitoimme sen jauhelihaan. Lisää hieman jauhoja. Me vaivaamme massan homogeeniseen tilaan. Lisää silputtuja vihanneksia, sekoita ja jätä 15 minuuttia. Paistinpannussa lämmitä öljy, aseta siihen viipaleet ja paista ne kunnes ne ovat punaisia.
Kuinka keittää mehukkaita kanafileitä rintaan?
ainesosat:
- kananmunat ilman ihoa - 750 g;
- sipuli - 250 g;
- suola;
- pippuria;
- raakoja kananmunia - 2 kpl;
- sinappi - 10 g;
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 50 g;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Melenko rikkakasvit. Kanafileiden pesu, leikataan oksidien, rasvojen ja laskimoiden jäänteet. Leikkaamme lihan kuutioiksi. Sekoita lihaa sipulien kanssa, laita sinappi, etikka ja noin 40 ml kasviöljyä, lisää suolaa ja sekoita hyvin. Peitämme säiliön massalevyllä ja poistamme sen kylmässä pari tuntia. Lisää jauhot ja kananmunat jauheliha. Sekoitetaan hyvin. Paneekissä, lämmitä 3 rkl öljyä ja laita annokset jauhelihaa. Ota punastua yhdellä sapilla ja käännä se sitten, peitä se ja tuo se valmiuteen.
Juicy hienot broilerinleikeet juuston resepillä
ainesosat:
- sipuli - 220 g;
- kananrinkaa - 0,5 kg;
- juusto sulatettu - 140 g;
- suola;
- kananmuna - 1 kpl;
- perunatärkkelys - 20 g.
valmistelu
Valmis fileetti leikattu kuutioiksi. Laitetaan hienonnettu sipuli, muna, suola, tärkkelys ja sekoitetaan huolellisesti. Annamme massalle kiinni ainakin tunnin kylmässä. Lisää sitten raastettua juustoa makralla ja sekoita uudelleen perusteellisesti. Otetaan lusikallinen jauhettu liha ja asetetaan osia paistinpannuun. Paista puolelta rouge. Ota sitten varovasti käännä, kuumenna pienempiä ja tee mehukkaat kanansiilet kanteen alla.