Nuggets ovat broilerinfileitä, paistettuja leipäjuustoja kunnes rapea. Ne voidaan valmistaa kokonaisuutena lihana, ja jauhetaan lisäämällä muita aineosia. Leipomisena voi toimia perinteisiä leipurimuruja tai enemmän alkuperäisiä sekoituksia murskattujen sirujen, kauran tai maissin hiutaleista tai seesaminsiemenistä.
Nuggets voidaan tarjoilla kastikkeella makusi ja mieltymyksesi mukaan.
Nuggets-resepti kanafileelle
ainesosat:
- kananrinkaa - 550 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- vehnäjauho - 95 g;
- paahtopaistia - 95 g;
- vihannesten jalostettu öljy;
- suola - maku;
- maustettu paprika - maku.
valmistelu
Kananrintafilettä pestään kylmällä vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla ja leikataan viipaleiksi enintään kolmeen senttimetriin. Jokainen heistä on maustettu maapähkinä-suolaliemessä.
Paistinpannussa kaada kasviöljy ja lämmitä se hyvin tulessa. Munat päihdyttävät lisäämällä suolaa homogeenisuuteen asti.
Nyt jokainen kana pala on ensin leivitetty jauhot, sitten kastettu muna massan, kastettu hyvin rypsihyytelöitä ja päätämme lämmitetty öljy. Meidän ruskeat nuggets molemmilta puolilta keskilämmöllä ja ota ne pois lautasliinoilla tai paperipyyhkeellä päästä eroon ylimääräisestä öljystä.
Lisäominaisuuksien saamiseksi on mahdollista ennen marinoitua broilerinfileetä soijakastikkeessa , valkosipulissa tai muussa marinadissa tai kausittaisissa lihapaloissa, joissa on muita mausteita ennen leipää.
Kanafileitä kananfileistä juustolla leivontaan uunissa
ainesosat:
- kananrinkaa - 550 g;
- kova piquant juusto - 175 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- leivänmuruja - 95 g;
- seesaminsiemenet - 110 g;
- curry - maku;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kanafileen fileetti pestään, kuivataan hyvin ja leikataan viipaleiksi, jotka ovat kooltaan noin kolme-neljä senttimetriä. Kaada niitä suolalla, jauhettu paprikat ja curry. Juusto leikataan palasiksi pienempiä kuin kana nuggets noin kaksi kertaa. Jokaisessa kana-viipaleessa leikkaamme taskun muodossa ja laita juusto siihen.
Nyt kastelemalla kana paloja kastettuja munia lisäämällä suolaa, ja paniruem seoksessa keksejä ja seesaminsiemeniä.
Asettamme nuggets leivinpaperiin, kun olemme aiemmin peittäneet sen pergamenttipaperilla ja määrittelemme esilämmitetyssä 195 asteen uunissa seitsemän kymmenen minuuttia.