Pearl-ohra on erittäin hyödyllinen tuote ihmisravinnoksi, se sisältää runsaasti ravinteita, mikä tärkeintä, on herkullista valmistaa helmi-ohraa. Tietenkin, hunaja, joka on muodoltaan puuroa, joka on oikein keitetty ja maustettu maitoa ja / tai voita, on hieman tylsää, vaikka melko terveellinen ruokalaji.
On paljon mielenkiintoista yhdistää helmi-ohra lihan , sienten ja erilaisten vihannesten kanssa - se osoittautuu maukkaaksi ja hyödylliseksi.
Kuinka valmistaa helmi-ohraa vihannesten kanssa?
Hitsaamme murskatun ohran, loput (vihannekset, liha, sienet) keitetään erikseen.
valmistelu
Huuhtele helmiä ohra huolellisesti, täytä se kylmällä vedellä keittotasossa tai pannulla ja jätä turvotusta vähintään 2-3 tuntia. Jälleen kerran pyyhkäisemme turvonnut ohra, täytä se kylmällä vedellä suhteessa 1: 3 ja laita pannu palo-kokkiin. Kiehumisen jälkeen vähennä tulipalo heikoksi ja kypsennä noin 50 minuuttia, sulje kansi, sekoittamalla toisinaan. Valmis helmi-ohra ei saisi olla puuro-kumia, se olisi osoittautunut hauraaksi.
Helmipalkki voidaan maistella luonnollisen voin kanssa, mutta tämä ei ole välttämätöntä, sillä siihen lisätään muita tuotteita, esimerkiksi haudutettuja vihanneksia ja / tai haudutettuja sieniä tai kastiketta, joka on saatu sammutusvaiheessa tai keitetyt erikseen.
Haudutettuja vihanneksia helmiäiseen ohraan
ainesosat:
- sipuli - 1-2 kpl;
- porkkanaa - 1 kpl. (voit korvata kurpitsan lihan, juuri määrästä tilavuus, se on tastier ja käyttökelpoisempi);
- paprika, punainen tai keltainen - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- mausteet kuiva maa;
- vihreät ovat erilaisia tuoreita;
- valkosipuli;
- kasviöljyä.
valmistelu
Me puhdistamme sipulit ja porkkanat ja leikataan hienolla veitsellä. Emme käytä maksajaa. Kääri kevyesti sipulit paistinpannulla kasviöljyyn keskilämmöllä, kunnes väri on kultaista kultaista. Lisäämme porkkanoita (tai kurpitsaa). Sekoita, vähennä tulta ja tushim kaikki yhteen noin 5-8 minuuttia.
Lisää hienonnettu pippuri. Kypsennä kaikki yhdessä alhaisessa lämpötilassa kannen alla, sekoittamalla ajoittain a
Tarjoamme haudutettuja vihanneksia helmi-ohraan. Ripottele silputtuja yrttejä ja valkosipulia. Jos haluat palvella lihaa (kaikki), sinun on vain laitettava se sipulit ja mausteet erikseen.
Sienillä - samalla tavalla: pistä ne hienonnettuina rypytetyt sipulit 20 minuuttia. On suositeltavaa käyttää keinotekoisissa olosuhteissa kasvatettuja herkkusieniä, oyster-sieniä tai valkoisia, tai kerätä tavaroita, joissa on normaalia ekologiaa.