Tattari - paitsi ravitseva ja herkullinen, myös hyödyllinen tuote. Se sisältää paljon proteiinia ja voi käytännössä korvata lihan. Kuitenkin kaikki tattari omistajat eivät ole murheellisia ja maukkaita. Nyt kerromme teille muutamia alkuperäisiä reseptejä herkkusienet ja munat.
Tattari ja muna-resepti
ainesosat:
- vesi suodatettu - 2 kohdetta;
- tattari rouhe - 1 erä;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- voi - 15 g;
- tuore persilja - 50 g;
- suola - hyppysellinen;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Tattari lajitellaan ja pestään useita kertoja kylmässä vedessä. Sitten kuivamme ja paistetaan 5 minuuttia kuivalla paistinpannulla sekoittaen. Sen jälkeen lisätään voita voita, sekoita se ja kaada se kahteen kupilliseen kiehuvaan veteen. Suolaa maistamaan, peitä pannulla kannella ja keitä 20 minuuttia heikkoa tulta varten. Puhdistamme lampun, kaada olki ja kuljetamme kasviöljyä. Munat kiehuvat erikseen kovaksi keitetyiksi, puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja lisätään yhdessä sipulien kanssa valmiiseen tattaripuuhun. Me koristelemme astiaa hienonnettuilla yrtteillä, sekoitetaan ja tarjoillaan välittömästi.
Tattari sieniä ja munaa
ainesosat:
- Tattarirotu - 1 erä;
- vesi - 2 kohdetta;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- Keitetty muna - 2 kpl;
- Savustettu liha - 50 g;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Tattari pestään, laitetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä. Laita sitten astiat pieneen tulipaloon, heittää suolaa ja lisää lusikallinen kasviöljy. Kypsennä puuroa kannen alla, kunnes se on valmis. Tällä kertaa käsitellään sieniä, leikataan suuriksi viipaleiksi ja paistetaan kasvisöljyyn, kunnes keittää. Seuraavaksi asetetaan tattari, sekoita ja lämmitä noin 3 minuuttia. Viime kädessä heitetään ohut viipaloitu savustettu liha ja hienonnetut hienonnetut keitetyt munat. Kaikki sekoita ja poista levyltä.
Tattari ja muna monivärisessä
ainesosat:
- tattari puuroa - makua;
- kananmuna - 2 kpl;
- makkarat - 5 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Tattari etukäteen, keitä makkarat ja leikkaa suuria viipaleita. Sitten laittaa hieman puuroa pohjan multivark, päälle tattari me laitamme makkaroita ja jälleen kattaa kaikki kanssa kerros tattari. Munat voittavat sekoittimen ripaus suolaa ja täyttävät seokset tasaisesti tattarin kanssa. Sulje laitteen kansi ja valmistele kaikki monivärikartassa "Paista" -tilassa.
Piiraatot tattari ja muna
ainesosat:
- valmiita tuoreita leivonnaisia - 500 g;
- kuorimaton tattari puuroa - 200 g;
- Keitetty muna - 2 kpl;
- Voi - 4 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Munat puhdistetaan ja leikataan hienoksi kuutioiksi. Sitten sekoitetaan ne tattari puuroa valmistettu etukäteen, täytä se öljy, suola ja pippuri maistaa. Rullaamme taikinan kerrokseen, leikataan muki mukiin, pudottaa ne paistetun munan kanssa, laita täyte keskelle ja muodostavat patties. Laitoimme ne leivinpeltiin ja paistetaan 10-15 minuuttia esilämmitettävässä uunissa.
Keitto tattari ja muna
ainesosat:
- perunat - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- tattari-uurteet - 0,25 s;
- liemi kuutio - 2 kpl;
- mausteet;
- voita.
valmistelu
Perunat, sipulit ja porkkanat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi, ja porkkanoita hiotaan veitsellä. Sitten heitetään perunoita kiehuvaan veteen, sipulit ja porkkanat siirretään kasviöljyyn ja sitten heitetään paahto keittoon. Tattarirotuja pestään ja pannaan myös kattilaan, jossa on kuori. Solim lautasen maku ja kypsennä, kunnes valmis vihanneksia varten. Pudotamme muna ja kaada se keittoon ohuella kurkulla, sekoittaen jatkuvasti. Lopeta ruoanlaitto, heittää laurel lehtiä ja hienonnettu vihreät.