Pasta, jossa lohi on kermainen kastike, on herkullinen ruokalaji, joka riittää miellyttämään sekä eurooppalaista ruokaa, että mielenkiintoisia ja epätavallisia elintarvikkeiden yhdistelmiä. Virvokkeen valmistelu on helppoa, sitä voidaan tarjoilla hyvin nopeasti illalliselle, kuten koostumuksessa, yleensä ei ole suuria kaloreita.
Pasta punaisella kaloilla kermakastikkeessa
Valmista pasta lohi kermakastikkeessa voi olla kaikille, ei edes taitavasti, kulinaarisia. Perussääntöjen mukaisesti virvokkeita voidaan palvella myös lapsille.
- Lautasen valmistuksessa on tärkeää, että pasta ja kastike kypsennetään samanaikaisesti.
- Makaroni keitetään aldente-tilaan, yleensä se kestää 5 minuuttia pienempi kuin pakkauksessa ilmoitettu.
- Kastikkeessa käytetään tuoreita fileitä, savustettuja tai kevyesti suolaisia. Tuoreessa versiossa kalaa paistetaan kastikkeessa, lisätään suolaa palvellessaan.
- Kerma käytti 10%, koska itse kala on jo öljyinen.
Kastike spagettilla lohi
Herkullisesti valmistettu pasta, jossa lohi on kermainen kastike, on resepti, joka vaatii huomiota ja jatkuva läsnäolo liesi. Astiaa voidaan antaa lapsille, älä huolestu viinin läsnäolosta koostumuksessa, lämmitysprosessissa, alkoholin haihtuminen ja vain juoman aromi säilyy. Kalaa kypsennetään hyvin nopeasti, eikä sitä paista, vaan kestää kermaa, koska se jättää erittäin herkän ja mehukas.
ainesosat:
- lohi - 400 g;
- purjo - 2 kpl;
- viini - 100 ml;
- kerma - 200 ml;
- suola, seos paprikaa.
valmistelu
- Leikkaa valkoinen osa sipulia renkaista, säilytä ne öljyssä.
- Kaada kerma ja viini.
- Pudota kala palat, pehmeää 10 minuuttia, kunnes kala on valmis.
- Mausta suolalla, kausi pippurilla.
Pasta suolattu lohta kermakastikkeessa
Pasta, jossa on hieman suolaista lohta kermakastikkeessa, valmistetaan ehdottomasti hankalaksi, suolakalan maku täydentää täydellisesti pastaa ja kastiketta. Kaikki ainesosat kypsennetään samanaikaisesti paistinpannussa, kalaa lisätään lopussa ennen tarjoilua. Täydennä parsa, rosmariini ja haluttaessa kasvikset.
ainesosat:
- farfalle - 500 g;
- parsaa - 250 g;
- kerma - 300 ml;
- Parmesaani - 50 g;
- suolaa, pippuria, rosmariinia;
- hieman suolattu lohi - 400 g.
valmistelu
- Keitä pastaa kunnes puolet kypsennetään.
- Paistinpannussa ruskeaa parsa, kaada kerma 10 minuuttia.
- Heitä raastettu parmesaani, laita pasta, sekoita, pistäjäksi 5 minuuttia.
- Suolaa ja maustaa mausteilla.
- Levitä kalat, sekoita.
- Posliinipasta, jossa lohta kermakastikkeessa, tarjoillaan viiden minuutin infuusion jälkeen kannen alla.
Spagetti, purkitettu lohi
Herkulliset spagettit ja lohi kermassa - resepti on hyvin minimalistinen. Tärkeä osa tätä hoitoa on tuoksuva ja epätavallisen herkullinen kastike, johon on kiinnitettävä erityistä huomiota. Piquancy-kastikkeessa lisätään ripaus rosmariinia, vähän valkoista viiniä ja siivu valkosipulia.
ainesosat:
- spagetti - 400 g;
- lohi omassa mehussaan - 1 b.
- kerma - 200 ml;
- valkosipuli - 1 hammas;
- valkoviini - 10 ml;
- suolaa, rosmariinia;
- juusto on kovaa - 100 g.
valmistelu
- Kerma lämpimänä kattilassa, lisää viiniä sekoittaen estämään voimakkaita kuplia.
- Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, pudota rosmariini.
- Esittele juustoraastetta, sekoittaen odota kunnes se kukoistaa.
- Keitä spagettit, laita astia, levitä kalojen palaset ylhäältä, kaada kuuma kastike.
- Pasta, jossa on kermakastikkeessa purkitettua lohta, tarjoillaan välittömästi.
Pasta savustettua lohtaa kermakastikkeessa
Spagetti, jossa savustettu lohi on valmistettu vaikeampaa kuin tavallinen resepti. Sopiva aterian lisäys on kuivatut tomaatit, chili ja hienonnetut kasvikset. Mausteita ei tarvitse lisätä, voit muuttaa kastikkeen makua tuoksuvalla öljyllä tomaateista, joissa ne olivat. Ainesosien määrä lasketaan 4 annoksesta.
ainesosat:
- spagetti - 400 g;
- savustettu lohi - 300 g;
- kuivatut tomaatit - 6-8 lobula;
- chili pippuria - 1 kpl;
- kerma - 300 ml;
- valkoviini - 100 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Keitä spagettit.
- Kattilassa lämmitä kerma, lisätään viiniä, keitetään, ei sallita kiehua, 5 minuuttia.
- Suolaamalla, peppering, kaada pari lusikallinen voita tomaattien, toddle kunnes paksuuntuminen.
- Kaada kastike spagettiin, sekoita ja lisää silputtua chiliä.
- Laita spaghetti kulhoon, lisää kuivatut tomaatit, kalat.
- Tarjoillaan pasta, jossa savustettua lohtaa kermaisessa kastikkeessa.
Mustat spagettit lohen kanssa
Musta spagettia, jossa lohta kermakastikkeessa valmistetaan perinteisen tekniikan mukaisesti, lautasen valmistusprosessi on yksinkertainen, ei hankalaa. Erikoisominaisuus pohjakerrokseen ei ole vain seepian värinen pasta, vaan myös kastike, jossa on vihreää pestoa täydellisesti yhdistettynä kaikkiin ainesosiin.
ainesosat:
- musta spagetti - 400 g;
- lohi - 500 g;
- kerma - 300 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kuivatut yrtit;
- pesto - 2 rkl. l;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Liitä pastaa kunnes keittää.
- Huuhtele valkosipuli paistinpannulla, lisää kalaosat, lisää suolaa, kaada pippurilla.
- Kaada kerma, paista 5 minuuttia, lisää pesto, sekoita.
- Kaada kastike spagettien päälle, sekoita.
- Pasta lohen ja kerman kanssa tarjoillaan välittömästi.
Pasta ja lohta kermainen juustokastike
Pasta, jossa on punaista kalaa kermakastikkeessa juustolla, on epätavallisen maukkaita herkkuja, jota ei voi täydentää aromaattisilla mausteilla, koska se osoittautuu erittäin herkulliseksi. Tärkein edellytys tämän hoidon tekemisessä on juuston valinta, sen tulee olla laadultaan rento kermamainen maku.
ainesosat:
- tahna - 400 g;
- lohi - 400 g;
- kerma - 400 ml;
- juusto - 100 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Keitä pasta.
- Huuhtele valkosipulilevyt kaloilla, kaada kerma, sekoita.
- Mausta suolalla ja pippurilla, lisää juustoraastetta, sekoita ja keitä kunnes juusto sulaa.
- Liitä sekoitetaan lohen kanssa kermakastikkeessa ja tarjoillaan 5 minuutin kuluttua.
Pasta ja lohi tomaatti- ja kermakastikkeessa
Reseptin, jossa on lohta ja kermaa, lisättynä tomaatteja, on helppo toteuttaa myös aloittelijalla kulinaarisessa liiketoiminnassa. Se ei ole tarpeeton chili kastike, se tekee lautasen entistä alkuperäisempää ja mausteinen, voit korvata tuoreita pannuja muutama tippa Tabasco. Määritetystä tuotemäärästä saat neljä annosta astiaan.
ainesosat:
- tahna - 400 g;
- lohi - 500 g;
- kerma - 400 g;
- tomaatit - 4 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- valkoviini - 100 ml;
- juusto - 100 g;
- suolaa.
valmistelu
- Paista lohta valkosipulilla.
- Heitä tomaatit ja leikkaa ne, vie ne kaloihin.
- Kaada viiniä, lisää 5 minuutin jälkeen kerma.
- Ripusta 5 minuuttia.
- Keitä pasta, laita paistinpannulla kastikkeella, sekoita, suolaa, ripottele juustoa ja tarjoile viiden minuutin kuluttua.