Resepti biscottille - herkullinen italialainen herkku

Biscotti-resepti auttaa kotitekijöitä monipuolistamaan perheen teetä juomaan vertaamattomilla italialaisilla leivänrikkailla. Evästeitä ei voida verrata maun mihinkään tuttuun herkkuun, ja sen valmistamisen tekniikka poikkeaa tavanomaisista tavoista tehdä tällaisia ​​herkkuja.

Italialainen rusks biscotti

Italialaisia ​​keksit valmistetaan kahdessa vaiheessa, ensin leivotaan pitkä pussukka ja kuumaa leikataan 1-1,5 cm: n segmentteihin ja kuivataan uunissa valmiiksi ja kultaiseksi. Diversify klassinen resepti auttaa kaikenlaisia ​​lisäravinteita tai toisenlaisen jauhon käyttöä.

  1. Perinteisiä biscotti-evästeitä valmistetaan manteleilla, modernit kotiopistot alkavat korvata sen pistaasipähkinöillä tai muulla pähkinöillä, mikä muuttaa olennaisesti ruoan lopullista makua.
  2. Kaakaon jauhojen vastaavan osan korvaaminen saadaan erinomaisista suklaakekseistä, pähkinäkoostumus voidaan jättää klassiseksi.
  3. Italian herkkujen kaloripitoisuuden vähentäminen auttaa korvaamaan vehnäjauhoja täysjyvällä, ja jos muutat koostumusta maissijauhoksi, keksi muuttuu väriksi kauniiksi keltaiseksi.
  4. Monipuolistaa reseptin Italian biscotti keksejä auttaa lisäämään koostumusta banaanien tai kurpitsa, maku herkku ei voida verrata muihin herkkuja.
  5. Resepti biscotti voi olla myös vähäinen, hyvä vaihtoehto munien korvaamiseksi on pellavan jauhoja ja siemeniä.

Classic biscotti-resepti manteleilla

Italian keksit biscotti itse asiassa kokki ei ole ollenkaan hankalaa, on tärkeää, että on olemassa hyvä klassinen resepti käsillä. Kotona tämä eväste tarjoillaan paitsi teetä, italialaiset haluavat maistella sitä viinillä. Näistä ainesosista yli 40 kappaletta maustettuja keksejä saadaan.

ainesosat:

valmistelu

  1. Yhdistä kaikki kuivat ainesosat.
  2. Erota yksi proteiini.
  3. Voittaa 3 munaa ja keltuaista, vaniljaa ja vettä.
  4. Uunissa kuivaa mantelit, pistä suuret.
  5. Yhdistä munat ja kuivat ainesosat, pane pähkinät, sekoita hyvin taikina.
  6. Jaa 3 osaan, kukin rulla makkaraa 4 cm paksuiseksi.
  7. Aseta leivinpelti etäällä toisistaan.
  8. Voitele proteiinilla.
  9. Paista 35 minuuttia.
  10. Leikkaa viipaleiksi 1 cm.
  11. Kuivaa uunissa 10 minuuttia.

Suklaa keksit - resepti

Resepti suklaa keksit toteutetaan tavalla, joka on samanlainen kuin klassinen tekniikka, jotkut vehnäjauho on yhtä korvaava laadukasta pimeää kaakaojauhetta. Kuten perinteisessä versiossa, voit jättää manteleita, mutta tässä versiossa saksanpähkinät, hasselpähkinät ja erilaiset sekoitukset ovat myös hyviä. Resepti sisältää kuivattuja marjoja: karpaloita tai kirsikoita, rusinat eivät ole kovin sopivia.

ainesosat:

valmistelu

  1. Kuivaa kaikki ainesosat yhteen.
  2. Vatkaa hieman munat, kaada kuivaan seokseen.
  3. Tyhjennä mutterit, pistä suuri, astu taikinaan.
  4. Jaa makkaraa varten, paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
  5. Leikkaa segmentteihin 1 cm paksu.
  6. Kuivaa suklaakakut 10 minuuttia kuumassa uunissa.

Biscotti pistaasipähkinöillä

Resepti biscotti pähkinöillä - erittäin minimalistinen, yleensä tuotteet ovat aina käsillä jokaisen rakastajattaren, ja tämä vaihtoehto on huomionarvoista käyttämällä pistaasipähkinöitä ja sitruunan kuori täyteaineena. Näiden kekseiden maku ja aromi ovat yksinkertaisesti poikkeuksellisia, ja ne on valmistettu niin yksinkertaisesti ja nopeasti, että voit luoda herkut aamiaiseksi.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sekoita jauhot leivinjauheella, yhdistetään sokerilla.
  2. Esittele paistetut muna, kuori ja hienonnetut pistaasipähkinät.
  3. Taikina muodostaen makkaraa paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
  4. Leikkaa työkappale leikkeiksi 1 cm, kuivaa vielä 10 minuuttia.

Biscottija koko vehnäjauhosta

Melkein ruokavalion biscotti- evästeet , joiden resepti on kuvattu alla, sopii terveiden tai kuntoliitojen aterioijille. Koostumuksessa ilmoitettu sokeri korvataan yhtä paljon hunajasta, steviasta tai muusta makeutusaineesta. Näistä ainesosista tulee olemaan 6-10 suharikovia, jotka sopivat mukavaan välipaloihin.

ainesosat:

valmistelu

  1. Yhdistä jauhot, pähkinät, sokeri ja leivinjauhe.
  2. Yhdistä muna vedellä.
  3. Vaivaa taikina, muuraa makkara, paista 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
  4. Leikkaa segmenttejä, kuivaa 10 minuuttia.

Biscotti maissijauhoa

Resepti keksit voidaan toteuttaa käyttämällä maissijauhot, hoito tulee ulos erittäin tuoksuva ja kaunis. Koska tämä jauho gluteenia on vähemmän kuin vehnä, evästeet ovat hyvin murteellinen: rapea ulkona ja pehmeä sisällä. Leipomisprosessin aikana makkara ei säilytä muotonsa ja levittäytyy leivontalokeron päälle, mutta sen jälkeen, kun se on jakautunut viipaleiksi, saat kauniit pitkät ja kapeat rypyt.

ainesosat:

valmistelu

  1. Karpalot yhdistyvät ja sekoitetaan rommin kanssa.
  2. Liitä munat sokerilla, leivinjauhe.
  3. Siivilöitä molempia jauhoja, sekoitetaan munien kanssa, lisätään murskattuja karpaloita ja pähkinöitä.
  4. Jotta leipä ei ole korkea, paista 30 minuuttia.
  5. Leikkaa viipaleet ja palaa pannulle.
  6. Kuivaa herkulliset biscotti-evästeet kuumassa uunissa 10 minuuttia.

Banana Biscotti

Biscotti-resepti ei piilota monimutkaisia ​​prosesseja, voit yhdistää satunnaisesti kaikki tuotteet ja tulos on edelleen erinomainen, tämä on loistava tilaisuus laiska kokit osoittamaan taitojaan keittiössä. Banaanin tuoksu voittaa kaikki makeat hampaat, hedelmän maku, erilaiset pähkinät yhdistyvät hyvin, voit yhdistää useita vaihtoehtoja.

ainesosat:

valmistelu

  1. Masaa banaani voita, syötä muna, vanilja ja sokeri.
  2. Heitä pähkinät, leivinjauhe, kaada jauhot.
  3. Muodosta makkarat, paista 30 minuuttia.
  4. Leikkaa viipaleet ja palaa pannulle.
  5. Kuivaa banaanikakut evästeet - 10 minuuttia kuumassa uunissa.

Pumpkin Biscotti

Biscotti, jossa pähkinät ja kurpitsa koostumuksessa on hyvin epätavallinen resepti, jota ei todennäköisesti pidetä klassisena, mutta sen epätavallinen maku ei anna meille mahdollisuutta epäillä missään rakastajattaren kulinaarisia kykyjä, jotka haluavat leipoa. Herkulliset keksit tulevat pehmeämmäksi, mutta herkullisella rapealla pinnalla, kuten klassisessa italiankiekkomaisessa versiossa.

ainesosat:

valmistelu

  1. Kytke kuivat osat.
  2. Sekoita toisistaan ​​munat ja perunat, sekoita molemmat seokset.
  3. Esittele pähkinät, vaivaa taikina.
  4. Laita "makkarat" leivinpaperiin, paista 30 minuuttia 180 astetta.
  5. Leikkaa viipaleet kuivaksi kuumassa uunissa vielä 10-15 minuuttia.