Perunalastut ja lihat ovat valkovenäläisen keittiön antimia. Joskus sitä kutsutaan dranicsiksi. Se on peruna-pannukakku, jossa täytetään lihaa (useimmiten sianlihaa). Lautasantenni on erittäin maukasta ja tyydyttävää, joten se on suosittu paitsi Valko-Venäjällä myös Ukrainassa, Venäjällä, Moldovassa ja muissa Itä-Euroopan maissa. Juutalaisessa keittiössä maapähkinät ovat myös yksi suosikki ruokia (tietysti lihaa ei ole porsaanlihaa, mutta esimerkiksi vasikanlihaa, kanaa tai kalkkunaa).
Kuinka keittää kilpikonnaa ilman lihaa?
Perunat kuoritetaan ja hierotaan keskiraskaalle. Sitten vastaanotettuun painoon lisätään kananmunia (1 muna nopeudella 4-5 perunaa keskikokoista) ja pieni määrä vehnäjauhoja. Kaikki sekoittuu perusteellisesti ja voidaan keittää (ilman jauhettua lihaa).
Kuinka tehdä röyhkeä? Lämmitetään kasviöljy tai sianliha rasvassa paistinpannuun (voit peittää kuuman paistinpannun palan kanssa). Meillä on suuri lusikka lusikalla. Paista kummallakin puolella. Tietenkin on parempi käyttää rasvaa tai rasvaa - sitten peruna-leivonnaiset paistetaan paremmin kuin paahdetut, ja tämä lämpökäsittelymenetelmä on parempi.
Deruny lihalla
Meillä on kuitenkin keskustelu tuoreesta lihasta. Tässä tapauksessa sinun täytyy valmistaa jauhelihaa, voit sipulia, kuivia mausteita ja valkosipulia. On parempi valmistaa se ennen kuin manipuloidaan perunoita, jotta jälkimmäisellä ei ole aikaa pimittää. Leikattua sipulia jauhettua lihaa voidaan säästää ennalta.
Toimintasuunnitelma on seuraava. Ensinnäkin peruna-muna-jauhomassan ensimmäinen kerros levitetään kuumennetulla paistinpannulla lusikalla, laitetaan se keskelle ja asetetaan pala hiutaleesta, jonka pitäisi olla hieman tasoitettu, mutta niin, ettei se pääse ensimmäiseen kerrokseen. Sitten asetetaan kerros perunapasta ja asetetaan reunoille. Paista kummallakin puolella. Tuloksena on litteä, pyöreä perunamuuri, jolla on lihan täytteitä. Tarjoile maustettua lihaa, yleensä hapan kermaa.
Deruny lihaa ruukuissa - resepti
Joten esitämme huomionne turmeleiden resepti, jossa on lihaa ruukuissa.
ainesosat:
Syrjintää varten:
- 4-8 perunaa (koosta);
- 5 rkl vehnäjauhoa;
- 2 kananmunaa.
Täyte:
- grammaa 200-250 jauhettua lihaa;
- 1 sipuli;
- pieni hienonnettu tilli;
- 1-2 valkosipulinkynttä;
- kuiva mausteet;
- suolaa.
valmistelu
Deruny voidaan palata pöydälle välittömästi, poistamalla paistinpannu tai voit kokata ne ruukuissa (tietenkin, tämän reseptin pitäisi olla pieni). Let's leikata palan rasvaa cracklings. Paahda ruisku rasva puoleen ja paista hienonnettu sipuli ja sienet. Laita pieni osa tästä seoksesta kullekin savipatruunalle. Seuraavaksi asetetaan 2-3 valmiita herneitä ja päälle 1-2 kermavaahtoa. Laitoimme astioita uuniin 20 minuuttia, sitten välittömästi, ja oikeassa ruukissa.