Juustokakku "New York" - tämän amerikkalaisen jälkiruokaketjun klassinen resepti

Juustokakku "New York" - herkku Amerikasta, joka valloitti koko maailman. Sen tärkeimmät ainesosat ovat evästeiden pohja, jossa voi ja juustoraaste, samanlainen kuin soufflé. Jälkiruokien tekemiseksi käytä kermajuustoa tai vähärasvaista raejuustoa.

Kuinka tehdä juustokakkua "New York"?

Juustokakku "New York" - resepti ei ole niin monimutkainen kuin alussa voisi näyttää. Mutta sinun täytyy tietää joitakin hänen ruoanlaittonsa vivahteita. Alla olevien yksinkertaisten suositusten jälkeen kaikki tulee välttämättä osoittamaan, ja herkku tulee tunnetuksi.

1. Voittaa massa paremmin sekoittimella alhaisella nopeudella.
2. On tärkeää paistaa jälkiruoka matalassa lämpötilassa tai käyttää vesihauteessa.
3. Valmis herkku jäähdytetään ja puhdistetaan kylmässä.
4. Pinnalla olevat halkeamat voidaan peittää lasilla, karamellilla tai hedelmillä.

Tämä juustokakku "New York" - resepti

Juustokakku "New York" klassikko ei ole kovin vaikea valmistautua. Ainoa näkökohta on se, että tuotteet on valmistettava etukäteen ja sallittava seistä noin 2 tuntia huoneenlämmössä ja lämmetä. Jälkiruokana on parempi makealla ja hapan hillolla, hedelmillä tai marjoilla.

ainesosat:

• Crackers - 130 g;
• öljy - 80 g;
• jauhot - 80 g;
• sokeri - 450 g;
• savuke - 250 g;
• munat - 5 kpl;
• Philadelphia - 1,5 kg.

valmistelu

1. Lisää öljy krakkauksen murtamaan ja sekoita.
2. Määritä massa ja 180 astetta leipoa neljäsosa tunnista.
3. Juustoa lyödään, jäljellä olevat kuivat aineosat sekoitetaan ja seos lisätään juustoon.
4. Lisää smetanaa, muna, maku ja kaada kakku päälle.
5. Lomake pannaan leivontalaatikkoon, jossa kaadetaan kiehuvaa vettä ja paahdetaan juustokakkua "New York" 180 astetta 45 minuutissa ja puoli tuntia 160 astetta.

Juustokakku "New York" - klassinen resepti ilman leivontaa

Jälkiruoat, jotka on keitetty ilman leivontaan, ovat suosittuja. Tämä pätee erityisesti kesällä, kun se on kuuma ja et halua uunia. Juustokakku "New York" ilman leipoa kokata ilo, koska se on nopeaa ja helppoa. Jälkiruoka jäätyy kylmässä 4 tunnissa, mutta on parempi jättää se yöksi.

ainesosat:

• evästeet - 200 g;
• öljy - 100 g;
• Philadelphia - 600 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhemaista sokeria - 150 g;
• kermanrasvaa - 150 ml.

valmistelu

1. Evästettyä murusia yhdistetään sulatetun voin kanssa, levitetään muottiin ja asetetaan pois puolen tunnin ajaksi kylmässä.
2. Juusto yhdistyy jauheeseen, kermaan, munaan ja vispilaan.
3. Kaada seos muottiin ja laita juustokakku Philadelphia "New York" kylmässä 4 tuntia.

Juustokakku "New York" - klassinen resepti mascarponella

Juustokakku "New York" mascarponeista ja Philadelphiasta on erittäin herkkä, mutta rikas ja runsas jälkiruoka. Rakenteeltaan se muistuttaa soufflessa. Ja sitruunamehu ja kuori antavat herkulle erityisen piquancy ja tuoreuden. Tarjoilua varten voit koristella tuoreita marjoja tai hilloa makealla ja hapan makuilla.

ainesosat:

• keksejä - 200 g;
• mascarpone - 250 g;
• Philadelphia - 250 g;
• öljy - 100 g;
• sokeri - 70 g;
• munat - 3 kpl;
• keskikokoinen sitruuna - 1 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• puoli siipikarjaa vaniljaa.

valmistelu

1. Kinkkujauhoja sekoitetaan voin kanssa, levitetään muottiin ja leivotaan 10 minuuttia.
2. Pehmeä juusto, vispilä.
3. Lisää sokeri, jauhot, sitruunamehu, kuori, vanilja, keltuaiset, mascarpone ja vispilä.
4. Levitä massa alustalle ja paista 180 astetta 10 minuutin ajan ja 100 astetta 30 minuutin ajan.

Juustokakku "New York" - klassinen resepti raejuustolla

Jos sinulla ei ole käsityönä kermajuustoa, ja haluat kokata herkkuja, tämä ei ole ongelma. Juustokakku "New York" ja raejuusto, myös, on herkullista. Muista vain, että fermentoitu maitotuote ei saisi olla rasvaa. Ruhmejauhe, jonka rasvapitoisuus on 5-9% - paras vaihtoehto herkkujen tekemiseen.

ainesosat:

• maustekakut - 200 g;
• öljy - 100 g;
• raejuusto - 600 g;
• savuke - 100 g;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• munat - 5 kpl;
• kermavaahtoa - 80 ml;
• sitruunankuorta - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Evästeiden ja voin massa levitetään muotin pohjalle ja puhdistetaan kylmässä.
2. Jäljelle jäävät komponentit yhdistetään ja kuoritaan.
3. Levitä täyttö pohjaan ja aseta muoto pannulle vedellä.
4. Paista 15 minuuttia 180 astetta ja sitten 100 astetta valmistaa 1 tunti.

Juustokakku "New York", jossa ricotta

Tämän jälkiruokamaku on yksinkertaisesti poikkeuksellinen. Pehmeä karamellikerros, joustava juuston massa ja rapea evästepohja muodostavat yhdessä todellisen ylellisyytensä makuun. Juustokakku "New York", jossa karamelli on herkku, joka on arvokas ravintola-valikosta. Kokeile kerran, haluat kokata sen uudestaan ​​ja uudestaan.

ainesosat:

• murokeksien keksejä - 300 g;
• öljy - 150 g;
• sokeri - 100 g;
• Ricotta - 500 g;
• munat - 3 kpl;
• vanilliini.

Karamellin osalta:

• öljy - 20 g;
• sokeri - 200 g;
• rasva cream - 200 ml.

valmistelu

1. Leivonnaisen ja voin perusta pannaan muottiin ja paistetaan 10 minuuttia.
2. Ricotta yhdistetään sokeriin, keltuaisiin, vanilliiniin.
3. Sekoita valkeat valkoiset ja levitä seos muottiin.
4. 170 astetta, paista 1 tunti, sammuta uuni, avaa ovi ja juustokakku ricotta "New York" jätetään jäähtyä.
5. Paistinpannussa sulata voi, lisää sokeria ja sekoita.
6. Kun massa tummenee, kaada kerma, anna karamellin liukeneminen ja sammuta se.
7. Kaada valmiita juustokakkua karemeliin.

Juustokakku "New York" suklaa - resepti

Tämä resepti valittaa suklaan ystäville, koska se on kysymys siitä, miten juustokakkua "New York" saatetaan lisäämällä kaakaota ja suklaata. Tässä resepti voi käyttää mitä tahansa kermajuustoa - mascarponea, philadelphiaa tai ricottaa. Jäähdytetty jälkiruoka voidaan kaataa sulatulla suklaalla.

ainesosat:

• suklaakeksejä - 150 g;
• öljy - 40 g;
• juusto - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• tärkkelys - 20 g;
• kaakao - 10 g;
• rakeistettu sokeri - 120 g;
• suklaa - 120 g;
• kerma - 100 g.

valmistelu

1. Evästeiden muru sekoitetaan sulaneen voin kanssa, muotoon muotoon ja kylmässä puhdistettuna.
2. Juustoa lyödään jäljellä olevan sokerin, tärkkelyksen, kaakaon, munien, kerman ja sulatetun suklaan kanssa.
3. Perus täytetään juuston massalla ja lähetetään uuniin.
4. 120 astetta leivotaan 1 tunti.

Juustokakku "New York" kirsikoilla

Valmista juustokakku "New York" kotona on hyvin todellinen. Tämä ei ole helpoin tapa valmistaa astia, mutta vaiheittaisten ohjeiden mukaan kaikki on välttämättä parasta mahdollista. Kirsikoiden sijaan voit käyttää muita marjoja. Jälkiruoka on uskomattoman herkullinen ja näyttää kauniilta.

ainesosat:

• kirsikka - 500 g;
• kermajuustoa - 300 g;
• evästeet - 250 g;
• sokeri - 250 g;
• kerma 33% rasvapitoisuus - 150 g;
• öljy - 100 g;
• gelatiini - 10 g;
• munat - 2 kpl;
• vanilliini - hyppysellinen.

valmistelu

1. Voi sulaa, yhdistettynä evästeiden murteeseen, muottiin ja puhdistetaan kylmässä.
2. Juustoon lisätään 100 g sokeria ja sekoita.
3. Lisää kerma, pistä munat ja laita vanilliini, vispilä.
4. Levitä kerma pohjaan ja 150 astetta leipoa 1 tunti.
5. Lisää kirsikka, lisää loput sokeri, 100 ml vettä, laita uuniin ja kuori 3 minuuttia.
6. Gelatiinia kasvatetaan jäähdytetyissä kirsikkasisiirissä.
7. Kirsikat on säädetty jälkiruokaksi.
8. Gelatiinia sisältävä siirappi kuumennetaan, kunnes se liukenee, jäähdytetään, kaadetaan niihin "New York" juustokakkuihin ja puhdistetaan kylmässä.

Juustokakku "New York" mikroaaltouunissa

Voit nauttia herkullisesta amerikkalaisesta jälkiruokasta, sinun ei tarvitse mennä kauas. Kuka on koskaan kokeillut tätä herkullista hoitoa, ihmetteli kuinka tehdä juustokakkua "New York" kotona. Uunin puuttuminen ei ole ollenkaan ongelma. Voit kokata sen jopa mikroaaltouunissa. Ja viimeistellyn herkun maku on erinomainen.

ainesosat:

• öljy - 100 g;
• keksejä - 100 g;

• savuke - 250 g;
• munat - 2 kpl;
• kermajuustoa - 250 g;
• jauhemaista sokeria - 120 g;
• appelsiinimehu - 100 ml.

valmistelu

1. Evästetty murusia sekoitetaan voin kanssa ja asetetaan muotin pohjaan.
2. Kirpeää kermavaahtoa ja juustoa, lisää jauhe, appelsiinimehu ja sekoita.
3. Levitä massa alustan päälle ja laita se mikroaaltouuniin 3 minuuttia.
4. Kun kuplat näkyvät pinnalla, poista se ja jäähdytä se.

Juustokakku "New York" - klassinen resepti monimuuttujalla

Juustokakku "New York" monivärisellä ei ole pahempaa kuin uunissa. On tärkeää muistaa, että sinun on jäähdytettävä se muotoon ja poista se sitten. Ja jälkiruoka oli helpompi saada, kulhon pohjalle on suositeltavaa poikittain asettaa pergamenttipaperin raidat nostaen reunansa sivuilla.

ainesosat:

• evästeet - 200 g;
• Philadelphia - 600 g;
• öljy - 100 g;
• kerma 33% rasvaa - 150 ml;
• jauhemaista sokeria - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• sitruunankuorta - 1 tl;
• vanilliini.

valmistelu

1. Murskatut evästeet yhdistetään sulatetun voin kanssa ja jaetaan kulhon pohjalle
2. Juusto sekoitetaan jauheen, munat lisätään, jäljelle jäävät ainesosat lisätään ja kuoritetaan.
3. Jakaa maski pohjaan ja valmistaudu "leivontaan" 60 minuuttia.