Clafuti on yksinkertainen ranskalaista jälkiruokaa, joka on paistettu taikina, kuten pannukakkuja, tuoreita tai säilöttyjä marjoja tai hedelmiä. Alla olevissa resepteissä valmistamme ranskalaiset klassikot mansikoilla.
Clafouty-resepti mansikoilla
ainesosat:
- voita - 1/2 rkl. lusikat;
- Mansikka - 250 g;
- tärkkelys - 2 tl.
- munat - 3 kpl;
- maito - 1 erä;
- sokeri - 1/4 erästä;
- jauhot - 2/3 erää;
- vanilja - 1 1/2 tl.
- suolaa - 1/4 tl.
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Voitele öljy leivontaan. Mansikat pestään, kuivataan, leikataan puoliksi ja rullataan puolet marjoista tärkkelyksessä niin, että ne eivät luovuta liikaa mehua leivonnassa, mikä ei salli paistamisen kunnollista paistamista. Levitämme marjat öljyisen muodon pohjalle.
Erikseen voittaa munat maidolla ja seulotaan jauhot. Lisää homogeeninen taikina sokeri, vanilja ja pieni suola. Kaada taikina marjoja pitkin ja laita clafuti mansikoihin uunissa. 50 minuutin kuluttua jälkiruoka on valmis. Tarjoile lämmin, ripottele jauhemaista sokeria.
Clafuti mansikoilla ja omenoilla
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- vaniljanuute - 1 tl;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 75 g;
- vaniljakastike - 240 g;
- kerma - 250 ml;
- Mansikka - 300 g;
- omenat - 200 g.
valmistelu
Voitele muoto paistettavaksi öljyllä. Vatkaa munat, vanilja, sokeri ja jauhot kulhoon, kunnes sileä. Lisää vaniljan kerma ja kerma ja kaada saatu seos valmistettuun muotoon. Levitämme marjat ja omenapalat seokseen ja panemme kaiken esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 40 minuutin ajaksi.
Mansikka Clafouty mustikoilla
ainesosat:
- Mansikat - 350 g;
- mustikoita - 300 g;
- maito - puoli vuosisataa;
- kerma - 1/2 rkl.
- jauhot - 6 rkl. lusikat;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 1/3 rkl.
valmistelu
Marjat pestään ja kuivataan. Sulatimme voin, jätä se jäähtyä ja käytä sitä voidakseen muottiin. Myös esilämmitä uuni 180 ° C: een.
Jokainen mansikoita leikattiin 4 osaan ja levitimme ne valmistetun muodon pohjaan. Levitämme mustikoita ylhäältä. Kaikki muut ainesosat sekoitetaan yhdessä sekoittimen kanssa, kunnes homogeeninen ja kaadetaan marjojen pohjaan. Me leivotamme klafutija mansikoilla 45-60 minuuttia, lopullinen jälkiruoka on peitetty kultaisella kuorella, mutta jää hieman nestemäiseksi.
Tarjoile klafuti 15 minuutin kuluttua leivontamisen jälkeen ja ripottele jauhemaista sokeria. Bon appetit!