Achman lautasen on yksi tuttu puff-kakku Georgian muunnelmista kaikille meille. Lautasen tässä versiossa herkkä juusto tai juustomassa vaihtelee maitossa tai kefirillä liotettuna pita-leipäkerrosten kanssa.
Achma lavashilla on loistava vaihtoehto runsaalle ja ravitsevalle aamiaiselle, jota valmistellaan tässä artikkelissa.
Kuinka kokata akaasiaa lavashista?
Lavashin pita-leipä ei ole mitenkään huonompi kuin kotitekoisesta leivonnasta valmistetun lautasen klassinen versio, ja se valmistetaan monta kertaa helpommin ja nopeammin.
ainesosat:
- Armenian lavash - 6 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- kefir - 0,5 l;
- munat - 2 kpl;
- voi - 50 g;
- suola - maku;
- vihreät - 30 g.
valmistelu
Leipomamuoto halkaistaan voille ja laittaa sen pohjaan 2 lavash, niin että niiden reunat jumittuvat sivuille. Loput pita-leipistä leikataan palasiksi keskikokoisena. Kefir lyö munaa, lisää suolaa ja vihreitä. Kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin.
Lavash-peitetyn muodon alapuolelle asetetaan kerros juustoraastetta. Rypyttyt lavaspalat kastuvat munakofirin seokseen ja muodostavat seuraavan kerroksen niistä. Toista sitten toimenpide, kunnes lomake täyttyy, ja heti kun tämä tapahtuu, peittelemme acmu-leipää, jossa on pita-leipää. Kaadetaan kefir-massan jäännökset ja maistetaan kakku voileipillä.
20-25 minuutin kuluttua, uunissa 200 asteessa, achma on valmis.
Achm "Assorti" - resepti lavashista
Klassikot on klassikko, mutta ilman keksintöjä ruoanvalmistuksessa, emmekä meillä siis ole monia parempia reseptejä pitkiä tuttuja ruokia varten. Yksi niistä on Achma "Assorti", joka yhdistää eri juustoja jokaiseen makuun ja taskuun.
ainesosat:
- Armenian lavash - 6 kpl;
- Juusto kova (kaikki) - 200 g;
- juusto Suluguni - 400 g;
- juustoa "fetaa" - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- munat - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- vihreät - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Ennen acmu: n valmistusta lavash sijoitetaan rasvattuun muotoon niin, että sen päät tulevat alas. Suurella makarilla, kolmella juustolla, sekoita ja maustele niitä hienonnettuilla vihreillä. Munat viipyvät jogurtilla, lisää murskattua valkosipulia ja mausteita. Pita-leivän jäänteet leikataan neliöiksi.
Lavashin "kori" alareunassa laitoimme juustoja, sitten kefiriin liotettua lavas-kerrosta ja jälleen juustoa. Toista menettely, kunnes täytämme koko lomakkeen ja peitämme sitten acmu "Assorti" roikkuvat pita-leipäpalat. Voitele Achman yläpää kefiirin ja munien jäänteillä ja lähetämme sen uuniin 35 minuuttia 200 asteessa.
Tällaisessa achma ennen leipoa, voit juustojen lisäksi laittaa rengas tomaattia, paprikaa tai vihreitä. Lisäksi kotimainen georgiassa maitotuotteiden lisäksi he haluavat lisätä mincea ja teräviä mausteita tähän astiaan.
Lazy achama lavashista
ainesosat:
- Armenian lavash - 4 kpl;
- tuorejuusto - 500 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- voi - 30 g;
- Maito - 0,5 litraa;
- juusto kova - 200 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kuten aikaisemmissa resepteissä, ensimmäinen asia on tehdä leivinastiasta,
Juustoraastetta ja juustoraastetta sekoitetaan, suolataan ja lisätään maitomaiseen koostumukseen lisäämällä maitoa (noin ½ s.). Me myös ajaa munia täällä.
Pita-leivän jäämät on jaettu paloihin, jotka vastaavat leivontalaitteen halkaisijaa. Jokainen näistä kappaleista on mautettu ja sitten pinottu juusto-juustomassalle. Kun achma on muodostettu, se peitetään pita-leivän jäännöksillä ja kaadetaan maitoon. Valmis astia paistetaan noin 45 minuutin ajan 180 astetta. Ennen tarjoilua, acmu, haluttaessa, on koristeltu vehreys. Bon appetit!