Trifle on perinteinen, erittäin suosittu englantilainen jälkiruoka. Se valmistetaan tavallisesti lisäämällä alkoholia kekseistä tai kekseistä, vaniljakermasta ja hedelmistä. Jos tämä herkku on tarkoitettu lapsille, on parempi kieltäytyä alkoholista. Voit palvella sitä joko suurella lasimuodolla tai osittain. Sen lisäksi, että Troyf näyttää erittäin kauniilta ja hullulta
se on myös melko helppo valmistaa. Katsotaan muutamia mielenkiintoisia reseptejä ruoanlaittoon.Englantilainen jälkiruoka
ainesosat:
- valmis keksi - 180 g;
- viina - 4 rkl. lusikat;
- Mansikka tuore tai jäädytetty - 1,5 tuotetta;
- kerma 35% - 1,5 kappaletta;
- jauhemaista sokeria - makua;
- lehtiä minttu - koristeluun.
Vaniljakermaa varten:
- maito - 300 ml;
- Vanilja - maun mukaan;
- muna - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka;
- Maku - maku;
- maissitärkkelystä - 2,5 rkl. lusikat;
- voi - 20 g;
- viinaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Tehdään ensin vaniljakermaa. Voit tehdä tämän kaada maito kattilaan, lisää vaniljatanko ja laita se heikkoa tulta. Tuo seos kiehuvaan ja poista se heti levystä. Anna kulhoon ja sokeriin erillinen kulho, kunnes muodostuu "pörröinen" ja kevyt kerma. Lisää seulottu jauhot tärkkelykseen ja sekoita kunnes sileä. Sitten syntyvä massa johdetaan vähitellen maitoon ja sekoitetaan perusteellisesti. Jälleen laitat kattilaan tulipalon, ja pysäyttämättä ruoskinta tuo sisältö kiehuvaksi. Poistamme tulesta. Lisää hieman vettä ja viipale voita kermaan. Sekoita seos kunnes jälkimmäinen sulaa. Anna kerman jäähtyä hieman ja laita se sitten 20 minuuttia jääkaapissa.
Ilman menettää aikaa, kunnes kerma jäähtyy, otamme valmiin kakkuja ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada lipeä ja jätä 15 minuuttia kastikkeen kastelemiseksi. Sitten me voimme sitä rasvailla. Erillisessä kulhossa, piiska kermaa jauhemaista sokeria, kunnes rehevä.
Nyt lasikupin tai palvelevien osien pohjalle asetetaan keksejä, sitten marjojen kerros ja kermanvärinen kerros päälle. Sitten taas keksi, marjat, kerma. Suljemme muotit ruokakalvolla ja panemme sen jääkaappiin noin 2 tuntia.
Juuri ennen tarjoilua koristele jälkiruoka kermavaahdolla, tuoreista marjoista, manteleista ja mintista.
Tryffeli banaanien ja kahvin kanssa
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- vaniljakerros - 2 rkl. lusikat;
- maissitärkkelystä - 2 tl.
- muna - 3 kpl;
- kerma 33% -150 ml;
- banaani - 2 kappaletta;
- keksejä - 120 g;
- kahvi - 100 ml;
- manteli likööri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Pienessä kattilassa kaada 200 ml maitoa ja saatava kiehuvaksi. Jäljelle jäänyt maito sekoitetaan maissitärkkelyksen, vaniljakerroksen kanssa
Vatkaa kerma paksuihin vaahtoon. Banaanit kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Kahvi sekoitetaan manteli-likööriin ja liotetaan kekseihin.
Levitämme jälkiruoka joko yhteen isoin lasiastioihin tai kerroksiin kerralla seuraavassa järjestyksessä: ensimmäinen keksi, sitten kahvijuoma, sitten vaniljajäätelö, banaanit ja kermavaahto. Toistamme kaikki kerrokset useita kertoja.
Valmis jälkiruokaviippa koristella kahvin ytimiin ja manteli terälehtiä. Me puhdistamme jonkin aikaa jääkaapissa ja hoidamme kaikki vieraat jäähdytettyyn ja hämillään herkulliseen hoitoon banaaneilla!