"3 pöydän" ruokavalio on keksintö lääkäri Pevzner, joka kehitti ruokavaliota ihmisille, joilla on erilaisia sairauksia. Kolmas taulukko on suunniteltu erityisesti niille, jotka kärsivät suolistosairauksista, ummetuksesta ja suositellaan lievän pahenemisen tai sen ulkopuolella.
Ruokavalion "taulukon numero 3"
Tällaisen ravitsemuksen päätavoite on palauttaa suoliston luonnolliset toiminnot ja aineenvaihduntaprosessit tällä alueella. Elintarvikejärjestelmä sisältää kaikki tuotteet, jotka parantavat peristaltiikkaa ja edistävät suoliston puhdistusta - lähinnä vihanneksia, hedelmiä , leipää, viljaa ja maitovalmisteita. Ruokavalion toinen tärkeä näkökohta on sellaisten elintarvikkeiden poissulkeminen, jotka aiheuttavat fermentaatio- ja mädätysprosesseja suolessa.
Kokonaisuutena on tarkoitus sisällyttää ruokavalioon enintään 100 g proteiinia, enintään 90 g rasvaa ja enintään 400 g hiilihydraatteja, joiden kokonaiskalorinen arvo on enintään 3000 kcal. Päivään on syytä syödä enintään 15 g suolaa ja juoda vähintään 1,5 litraa vettä. Ota ruokaa 4-6 kertaa päivässä pieninä annoksina, ja aamu alkaa hunajavedellä ja ilta päättyy jogurttiin.
Menu ruokavalio "3 pöytä"
Säännöllisiä aterioita tarjoillaan ruuasta, helposti sulavasti. Jos pidämme tyypillistä ruokavaliota, se on jotain tällaista:
- Aamiainen: kasvisalaatti voita, munakokkelia tai viljaa, teetä.
- Toinen aamiainen: omena tai päärynä.
- Lounas: kasvissekkikeitto, jossa hapankermaa, keitettyä naudanlihaa, haudutettua sokerijuurikkaat, kompot.
- Illallinen: kasviskaalirullat, teurasvuoka, tee.
- Ennen nukkumaanmenoa: kefir.
On syytä huomata, että ruokavalio "taulukon numero 3" sekä lapsille että aikuisille. On tärkeää lisätä mahdollisimman paljon ruokaa elintarvikkeeseen ja sulkea pois haitalliset vaikutukset.
Diet Pevzner "taulukon numero 3"
Jotta ruokalaji olisi monipuolinen ja miellyttävä, Pevsner tarjosi melko suuren luettelon ruokia ja elintarvikkeita, jotka ovat hyväksyttäviä tällaisille aterioille:
- enintään 2 munaa päivässä - pehmeästi keitetty tai höyryhunaja;
- tattari, vehnä, yachka veteen lisäämällä maitoa;
- vihannekset ovat kaikki paitsi perunat, retiisit, retiisit, nauriit, sipulit ja sienet;
- Keitot, joissa on heikko liemi-vihannes tai helmi-ohra;
- eilinen vehnäleipä täysjyväjauhosta, voidaan hyväksyä myös viljalle tai ruiselle (siedettävyys);
- epäterveellinen eväste tai kuiva keksi;
- vähärasvaiset liha-, kala- ja siipikarjanlajit - kana, kalkkuna, naudanliha, pollock jne. (keitetty tai paistettu);
- Kaikki hapan maitojuomat, tuoreet raejuustot ja ruoat, raa'at juustot, smetana;
- tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä .
Poista kaikki elintarvikkeet, jotka lisäävät rasvaa, spiciness, makeutta tai gluteenia: esimerkiksi leivonta, rasvaiset lihat ja kala, savustetut elintarvikkeet, kaikki mausteiset ruoat, suklaa ja kermatuotteet, vahva tee ja kahvi, eläinten ja ruoanlaitto rasvat.