Tomaatit (tomaatit) ovat saman kasvin hedelmiä Solanaceae-perheestä. Keski- ja Etelä-Amerikan tomaattien kotimaa, jossa Maya, Aztec ja Inca-intiaanit kasvoivat niitä muinaisista ajoista lähtien. Paikallisten legendojen mukaan tomaatit, maissi ja perunat, ovat "kosmisen" alkuperän, koska jumalat antoivat heille paikallisia asukkaita kärsimyksestä ja nälästä kauhean kataklion jälkeen, kun kaikki kasvit kuolivat ja ei ollut mitään syötävää.
Lopettamalla legendoilla mainitsemme vielä yhden, joka liittyy nimitykseen "tomaatti". Inkam, joka joutui kärsimään surun puoleen oppiakseen valloittajien espanjan kieltä, halusi sulata hidasjoen Pizarron julma sydän tarjoamalla hänelle nämä kirkkaat hedelmät. "Tomate!" (Espanjasta - "kokeile sitä!"). Joten tämä nimi ilmestyi.
Nimi "tomaatti" on peräisin italiasta, ja käännös tarkoittaa "kultaista omenaa".
Joten se oli tai ei, sitä ei tiedetä, mutta se, että tämä hedelmä on voittanut maailmanlaajuisen tunnustuksen ja suosion, on aivan tarkka!
1600-luvulla valloittajat toivat tomaattien siemeniä Espanjaan, sieltä he saapuivat naapureihinsa Portugalissa ja sittemmin hankkivat nopeasti "auringonpaikkansa" koko Välimerellä. Noin 200 vuoden kuluttua tomaattia esiintyy Venäjällä. Fate aluksi ei ollut armollinen täällä tomaattia. Kirkas punainen väri ja epätavallinen maku pitkään aikaan aiheuttivat epäselviä pelkoja myrkkyä ja jopa sikiön "pirullista" alkuperää. Mutta loppujen lopuksi, kuten aina, edistys, ja nyt on vaikea kuvitella valikkoa ilman perinteistä tomaattialaattia. Kasvattajat ovat puolestaan tuottaneet suuren valikoiman tomaattien lajikkeita, jotka sopivat kasvamaan kaikissa ilmastollisissa vyöhykkeissä Far North -maahan asti. Niistä on sellaisia mestariteoksia kuin Bullin sydän, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry ja muut.
Tomaattia sisältävien kalorien esiintyvyys ja määrä
Tomaattien suosio liittyy paitsi erinomaiseen makuun, myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tomaatin koostumuksessa on helposti assimiloituja hiilihydraatteja, pektiiniaineita ja monia vitamiineja. Nämä ovat vitamiineja B1, B2, B3, B6, B9, E. Mutta erityisesti paljon C-vitamiinia. Puolikiloa tomaattia, ja olet täysin saavuttanut päivittäisen saannin määrän! Tomaateissa runsaasti kaliumia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia ja fosforia . Pigmenttinen lykopeeni, joka määrittää sikiön punaisen värin, vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, sillä tosiasiassa kalorit ovat vähäisiä tomaateissa. Syöpä, eturauhataudit, visuaalisen laitteen sairaudet - kaikki nämä sairaudet särkyvät ennen Latinalaisen Amerikan tomaattia.
Samanaikaisesti entsyymeillä ei ole lämpökäsittelyä, mikä tekee tomaatin hyödylliseksi paitsi raaka-aineena myös paistettuna, paistettuna ja keitetyssä.
Tuoreen tomaatin kaloreiden määrä on melko pieni. Riippuen lajikkeesta, se vaihtelee 15-23 kcal. Näin voit käyttää sitä laajasti eri ruokavalioissa. Monoteräksenä tomaattien käyttäminen ei ole kovin suositeltavaa, tutkijoiden kokemus on osoittanut, että niiden käyttäminen "puhtaassa muodossa" ja suuri määrä voi johtaa allergiaan tai kehon täydelliseen epäonnistumiseen tämän tuotteen käsittelyssä. On toivottavaa syödä ruoan tomaatteja sivusaineena tai salaisena kala- tai siipikarjan lihana, jolla on purkausruokavalio, hyvä, kuinka monta kaloreita tuoretta tomaattia todella antaa meille mahdollisuuden lieventää tätä työkalua laihtumiseen.
Onko olemassa paljon kaloreita tomaateissa?
Äskettäin kulinaarinen muoti sisälsi pienen kirsikkatomaattin, joka saatiin valinnalla vuonna 1973. Tämä pieni tomaatti on kalori ruokavalion johtaja - kirsikkatomaattin kaloripitoisuus on vain 15 kcal (!), Säilyttäen kaikki vanhempien veljensä hyödylliset ja makuominaisuudet ja näyttävät hienolta tämän gourmet-pöydälle.