Viljat ovat yksi tärkeimmistä elintarvikkeista, jotka muinaisina aikoina muodostavat suurimman osan ihmisen päivittäisestä ruokavaliosta. Moderneissa ruokatarpeissa perunan ja pasta-annokset alkoivat valloittaa, mikä ei ole parasta vaikutusta ihmisten terveyteen ja hahmoon.
Erityyppisten viljojen tärkeimmät indikaattorit ovat niiden kaloripitoisuus , biokemiallinen koostumus ja vaikutukset ihmiskehoon. Viljat ovat erittäin ravitsevaa ja korkean kalorien tuotetta, joten on tärkeää tietää niiden energia-arvo ja ominaisuudet, jotta saadaan optimaalinen ruokavalio, joka perustuu erilaisten viljojen ruokiin.
Suosituimmista ja laajalle levinneistä viljoista saatava kalori
Viljoista valmistetaan lähinnä viljaa, jossa on erilaisia vihannesten tai lihan kastikkeita sekä öljyjen tai maidon lisäämistä. Ne ovat myös keittoja ja muita monimutkaisia ruokia. Tarkastellaan viljan koostumusta ja kalsiumpitoisuutta kuivassa ja valmiissa muodossa:
- Tattari on kahta tyyppiä - reikä ja muna. Tattari kokonaisen viljan viljan kaloripitoisuus on 329 kcal, murskattu - 326 kcal, ytimestä peräisin oleva vilja on 101 kcal: n energiasisältö 100 g: aa valmiissa tuotteessa.
- Kovan lajikkeen viljavarastoilla on kaloreita 302 kcal, murskattua vehnän viljaa - 326 kcal, vehnä- vilja - 153 kcal.
- Puolivalmiste 326 kcal: n lämpöarvo maissin viskoosimuffuuroilla on 100 kcal: n energia-arvo 100 g: a kohti.
- Kaurahiutaleista valmistettu täysjyvätuotteiden kaloripitoisuus on 316 kcal, hiutaleissa - 355 kcal, viljapuuro - 109 kcal, niiden hiutaleet - 105 kcal.
- Helmaharjan kaloripitoisuus riippuu ohra- tyypistä ja jalostustyypistä, keskimäärin 315 kcal / 100 g kuivaa tuotetta, helmikuun vettä on 121 kcal.
- Maissin jyvien kalsiumpitoisuus on 325 kcal ja puuroa veteen - vain 86 kcal.
- Ohra- tai murskatun ohran kalsiumpitoisuus on 32 kcal ja ohran puuro on veteen 98 kcal.
- Riisin kalori- pitoisuus riippuu siitä, mitä käsittelyä vilja on kulkenut, valkaistussa riisissä on keskimäärin 340-348 kcal, ruskea riisi energia-arvo on alempi - 303 kcal. Riisipuuro on melko täyteinen ja tiheä, keskimäärin noin 150 kcal / 100 g valmiita aterioita.
Kuten yllä olevasta luettelosta voidaan nähdä, jotkut viljat, joilla on korkeampi kalori- pitoisuus ja ravintoarvo, sopivat täydellisesti aamiais- tai lounasruokiin. Ravitseva ja runsas-kalori sisältää riisiä ja vehnää. Ruokavaliovalmisteisiin ja kevyisiin elintarvikkeisiin kuuluvat maissi, ohra, tattari ja kaurahiutaleet. Suunnittele ruokavaliota kokki enemmän kaloreita aamiaiseksi tai lounaaksi, ja vähäkalorisia aterioita illalliselle.
