Kaikki maailmanlaajuiset prosessit edellyttävät erilaisten energianlähteiden käyttöä, ja koko organismin elintärkeän toiminnan prosessit eivät ole poikkeus. Tuotteiden tai kaloripitoisuuden energia-arvo on energian summa, joka vapautuu ruumiista ruoansulatuksesta ruoansulatuksen aikana. Se määritellään kilokaloreissa (kcal) tai kilojouleina (kJ), jotka lasketaan 100 grammaa kohden.
Elintarvikkeiden energiasisältö
Ruoan koostumus sisältää proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja, jakaa, ne vapauttavat kehon tarvitseman energian. Energian kysyntä on kaikkein täydellinen ruuan ravintoarvon suhteellisuus samojen elimistön kulujen suhteen. Se tapahtuu:
- tärkein on tarpeen kaikkien elinten täydelliseen työhön;
- Tuki - välttämätön kehon liikkumiselle;
- Työskentely - koulutukseen tai muuhun sähkötehoon.
Eri elintarvikkeiden koostumus on melko erilainen. Se katsotaan tämän perusteella:
1 g rasvaa = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g hiilihydraatteja = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g proteiineja = 17 kJ (4,1 kcal)
Kilojoulien ja kilokaloreiden määrällä voit saada tarvittavat tiedot tuotteen energiaresurssista. Toinen pakollinen seikka kaloreettisen sisällön määrittämisessä on tapa, jolla se on valmistettu, varastointipaikka ja alkuperä.
Päivittäinen vaatimus keskimäärin 30-vuotiaalle miehelle, jonka keskipaino on 11 000 kJ (2600 kcal). Tietäen tämän luvun ja tuotteiden kaloreiden määrän, on olemassa mahdollisuus valita oikea ruokavalio itsellesi johtavan täydellistä elämää. Naiset tarvitsevat 15% vähemmän ihonalaisen rasvan takia.
Elintarvikkeiden energiasisältö
Tuotteet, joilla on "negatiivinen" energia-arvo
On olemassa tuotteita, joilla on ns. "Negatiivinen" kaloriarvo . Tällä termillä tarkoitetaan sitä, että tämän ruoka-aineen ruoansulatuskanavan henkilö käyttää enemmän energiaa kuin siitä on saatu.
Mutta tämä ei tarkoita sitä, että jos sisällytät tällaisen ruoan ruokavaliosi, voit polttaa kaikki ylimääräiset kiloosi tai yhdistämällä sen rasvaisiin elintarvikkeisiin nollaa sen kaloriarvon.
Luettelo tuotteista "negatiivinen kalori":
- Juomat - juuri puristetut mehut, vielä kivennäisvesi, vihreä tee ilman sokeria.
- Hedelmät - kaikki sitrushedelmät, luumut, meloni, persikat.
- Marjat ovat korintteja, mustikoita, karpaloita.
- Vihannekset - tomaatit, kaali, porkkanat, paprikat, retiisi.
- Mausteet ovat kaikki mielenkiintoisella maulla.
- Vihreät - minttu, persilja, salaatti ja tilli.
Käyttöominaisuudet:
- Päivän hinta on noin 550 grammaa, voi olla hedelmiä tai vihanneksia.
- Tuoreita marjoja tuetaan immuniteetilla.
- Älä käytä rasvaisia kastikkeita, korvaa ne vihannesten tai oliiviöljyn kanssa.
- Ruokavalion tulee sisältää proteiineja ja rasvoja normaalille kehon toiminnalle.
Tuotteet, joilla on korkea energia-arvo
Ruoalla on erilainen kaloripitoisuus, joka voidaan jakaa 6 lajikkeeseen:
- Erittäin suuri (500 - 900 kcal / 100 grammaa) - voi, eri suklaa, kaikki pähkinät, kakut,
sianlihaa ja makkaraa. - Suuri (200 - 500 kcal / 100 grammaa) - kerma ja rasvahapotuotteet, jäätelö, makkarat, siipikarja, kala, leipä, sokeri.
- Kohtuullinen (100-200 kcal / 100 grammaa) - raejuusto, naudanliha, kanit, munat, makrilli.
- Pieni (30-100 kcal / 100 grammaa) - maito, kummeliturska, hedelmät , marjat, keitetyt perunat, tuoreet porkkanat, herneet.
- Hyvin pieni (enintään 30 kcal / 100 grammaa) - kaali, kurkku, retiisi, salaatti, tomaatit, sienet.
Laihduttaa, että kalorit, joita käytät, ovat pienempiä kuin kustannuksesi.