Nuggets ovat englantia, ja kirjaimellisesti tarkoittaa "kultaisia nuggeja". Itse asiassa pienet, ruminaiset rapeat leipäpihdit ovat hyvin samanlaisia kuin ne. Nuggetin perhe on loputtomasti monipuolinen: klassinen kana, kevyt kala, kalkkunan tarjous, kasvissyöjä vihannesten kanssa ja jopa suklaa makeille.
Nuggets on helppo valmistaa ja samalla maukkaasti maukas - syöt yksi ja käsi on jo saavuttanut seuraavan. Ne ovat tunnettuja pikaruokaravintoloille, ja kauppoja turhaan tarjoavat jäädytettyjä puolivalmisteita, joilla on sama nimi. Ei kaikkein terveellisintä ruokaa. Kuinka keittää kotiruokaa niin, että nämä herkulliset rapeat palat ovat myös hyödyllisiä?
Muista: niitä ei välttämättä tarvitse paistettua. Leipoa! Ja että kultainen kuori muodostuu kahdelta puolelta, käännä palat keskelle valmistelua. Vaihda perunalastut leivontaan kaurahiutaleiden kanssa - se ei ole vähemmän herkullista!
On tärkeää, paitsi miten paistetaan nuggets (mieluiten oliiviöljy, kun ylimääräinen rasva on poistettu paperipyyhkeellä), mutta myös sen, mitä he ovat. Lisää vihreitä, salaattia, vihanneksia!
Juustokakut
Juustoa voidaan valmistaa kahdella tavalla.
Ensimmäinen vaihtoehto - juustopallot
ainesosat:
- voi - 125 g;
- cheddarjuusto - 250 g;
- jauhot - 2 erää;
- muna - 1 kpl;
- riisipähkinöitä - 2 rkl.
valmistelu
Vatkaamme voin sekoittimella loistoon, lisätään valmiiksi juustettua juustoa, jauhoa ja jatketaan viiltoa. Massan tulisi olla homogeeninen. Sekoita muna haarukalla erilliseen kulhoon. Pieniä palloja muodostetaan pieni lusikka, vuorotellen upotetaan jauhoihin, kananmunaan ja riisin siruihin (voidaan korvata seesaminsiemenillä, murskatuilla pähkinöillä). Levitä kevyesti öljyttyyn leivinuuniin. Puristamme jokaisen pallon hieman haarukalla. Laitoimme uuniin, kuumennetaan 180 astetta, 15 minuuttia.
Toinen vaihtoehto on "paistettua" juustoa
ainesosat:
- Adyghe-juusto (voi olla brie) - 250-300 g;
- valkoinen pulla (esijääty) - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- sekoitus kaikkia yrttejä - 1 tl;
- oliiviöljy (paistamiseen).
valmistelu
Leikkaamme juuston viipaleiksi 7-10 mm paksuiksi. Vatkaa muna haarukalla, jossa on 1 rkl vettä ja kuivattuja yrttejä. Jäädytetty pulla kolme makkaraa (myös leipä murusia lähestyy). Pistä jokainen pala muna, rulla vuorotellen jauhoja ja leipää murusia. On parempi tehdä tämä 2 kertaa, sitten saada todella teräviä nuggets. Asettamme kuumennetulle paistinpannulle, paista 1-2 minuuttia molemmin puolin kullanruskeaksi.
Kanafileja juustolla - resepti
ainesosat:
- kananrinta (file) - 500 g;
- maito - 1/2 cup;
- jauhot - 1/4 cup;
- "Parmesan" -juusto - 100 g;
- paprikaa - 1 tl;
- oregano - 1/2 tl;
- sinappi (kuiva) - 1/4 tl lusikkaa;
- muna - 1 kpl;
- öljyä (paistamiseen).
valmistelu
Kuinka tehdä kana nuggets? Pistä kananfileen palat 3-4 cm pitkin kuituja. Nuggets on enemmän mehukas, jos liha on hieman marinoitua. Päihimme muna maidolla. Hieroamme juustoa ja sekoita se erilliseen kulhoon jauhot, paprika, oregano ja sinappi. Pudotamme broilerinpalaset ensin kananmuna-seoksessa, rullataan sitten leivänrutiinissä (jauhot, juusto jne.). Laitoimme sen lokeroon ja asetimme sen pakastimeen 10 minuutin ajan. Kun kuori kovettuu, toista menettely - muna ja maito, sitten leipä. Jäähdytetään vielä 5 minuuttia. Nyt ruoanvalmistusprosessissa kuori ei pudota, kuumennamme öljyä syvällä paistinpannulla, paista kunnes kultainen.
Nuggets kalkkuna
Ne ovat herkempiä ja juiceria kuin kana, mutta ne valmistetaan saman reseptin mukaan.
Ja lopuksi, pari sanaa siitä, miksi sinun pitäisi kokata nuggets:
- ne ovat täysin jäädytettyjä ja siksi aina käsillä;
- Nuggets voi olla jumissa vartaat, koristeltu ja tarjoillaan pöydälle alkuperäisenä välipala;
- jos lisäät niihin salaattia, vihanneksia tai koristele niitä, ne tulevat täysimittaiseksi aterioiksi;
- kokeile rapeita nilkkureita broilerifileistä lisää klassiseen Caesar-salaattiin. Uskokaa minua, hän vain hyötyy tästä!