Keitetty pekoni - parhaita tapoja valmistaa herkullinen pikanttipaketti

Keitetty pekoni, kun se kypsennetään oikein, muuttuu epätavallisen erinomaiseksi herkutukseksi, joka kykenee täyttämään kaikenlaisen herkullisen gourmet-tarpeet. Erityisen herkullinen ruokalaji jäähdytetään ja liotetaan mausteisilla aromien mausteilla ja mausteilla.

Kuinka keittää pekonia?

Valmista kotitekoinen keitetty pekoni, jos sinulla on oikea resepti ja käytettävissä olevat suositukset, kaikki aloittelevat rakastajat voivat.

1. On edullista valita rasva, jonka enimmäismäärä on lihakerrokset keksinnön toteuttamiseksi.
2. Pitkät liha-viipaleet voidaan leikata tai neuloa mukavasti kierteellä, taitettuna puoliksi ja lisätä valkosipulin ja mausteiden päälle.
3. Klassinen joukko mausteita, joita käytetään ruoanlaittoon tuote, on laakerinlehtiä, tuoksuvia herneitä ja mustapippuria, valkosipulia. Haluttaessa koostumusta täydennetään kynsillä, kuivatuilla tai tuoreilla yrtteillä, kaikenlaisilla juurilla, sipulilla.
4. Valmiina maukkaita rasvoja kotona, keitetty ja jäähdytetty liemiin, kuivattu ja hankautunut mausteilla.

Kuinka keittää lohta sipulikuoressa?

Ei vain herkullinen, tuoksuva, vaan myös suussa kiehuva, se näyttää keitetystä rasvasta sipulihiutaleissa. Käytetyn lisäaineen määrä riippuu välipala värin kyllästymisestä. Kun käytetään viipalea, jossa on suuri määrä lihakerroksia, suolaa voidaan vähentää suolaveden välttämiseksi.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• vesi - 1,5 litraa;
• suolaa - 3 rkl. lusikat;
• Herneet - 4 kpl;
• laakeri - 1 kpl;
• Sipuli kuorta - 1 kourallinen;
• Pippuriseos ja valkosipuli - maku.

valmistelu

1. Keitä vettä lisäämällä suolaa ja kuorta.
2. Lard pekonia, heittää aurantaa, hernepientä ja muutama hienonnettu valkosipulin hampaat.
3. Keitä tuote lihasten kerrosten lukumäärän mukaan 20 minuutista 1 tuntiin.
4. Jätä keitetty liha kuorella ennen jäähdytystä liemessä, jonka jälkeen se kuivataan, hierotaan piparminttu, valkosipuli ja jäähdytetään.

Salo keitettiin pakkauksessa - herkullisempi resepti

Salo keitetyt, jonka herkullinen resepti esitellään edelleen, valmistetaan ilmatiiviiseen laukkuun ilman veden pääsyä alkuperäiseen tuotteeseen. Perinteisen maustejoukon lisäksi voit lisätä sipulia, porkkana viipaleita, raikas tuoreita vihreitä. Pitkäaikainen säilytys pakastimessa, sinun tulee puhdistaa viipaleet rasvasta mausteista ja jäädyttää.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• suolaa - 1,5 rkl. lusikat;
• herneitä musta ja paprika - 3-5 kpl;
• laakeri - 3 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• pippuri maata musta ja punainen.

valmistelu

1. Sekoita suola ja hienonnettu valkosipuli ja jauhettu pippuri, hankaa syntynyt rasvahappojen seos.
2. Aseta tuote laurelilevyihin suljetussa laukussa, sitoudu ja jätä 6 tuntia.
3. Laita pussi vesipulloon, keitä 1,5 tuntia, jätä kattilaan jäähtymiseen asti.
4. Poista keitetty liha pakkauksessa, jäähdytys ja ohut viipalointi arkistointiin.

Rasvainen rulla lihansokerilla keitetyt

Vähintään maukkaita ja maukkaita on pekoni-panssari. Valmistusta varten on tarpeen valita kerros, jonka paksuus on enintään kolme senttiä lihakerroksella. Suolalla olevaa pippuriseosta voidaan täydentää punaspippuria, paprikaa, korianteria, maapähkinälehteä tai kuivattuja yrttejä.

ainesosat:

• rasva lihansokerilla - 1 kg;
• laakeri - 2 kpl;
• suolaa, pippuria, mausteita.

valmistelu

1. Jäätelöä leikataan iholle yli 2-3 cm: n etäisyydelle, hierotaan suola- ja pippuriseoksen kanssa ja lisätään muita mausteita haluttaessa.
2. Taita kerros rullalla, kiristä jousella, aseta se sinetöityyn pussiin, jossa on valkosipulit ja hernepaprikat.
3. Kiinnitä paketti ja keitä sisällön säiliöön vedellä 1-1,5 tuntia.

Keitetty kurkku valkosipulilla pussiin

Seuraava resepti niille, jotka suosivat valkosipulin yhdistämistä valkosipulilla ilman ulkopuolisia lisäaineita. Valkosipulin hampaat voivat slip paloja, jauhaa niitä ja hieroa tuotetta päälle tai yksinkertaisesti lisätä lisäaineen rinnakkain pakkauksessa. Veden kosketuksen puuttuminen varmistaa väkevyyden erinomaiset makuominaisuudet.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• valkosipuli - 2 päätä;
• suolaa.

valmistelu

1. Rasvaa hierotaan kaikilla puolilla suolaa, täydennetään valkosipulilla ja asetetaan suljetussa pussissa. Ihanteellinen valinta tässä tapauksessa on tyhjiöpakkaus.
2. Keitä keitettyä liha valkosipulilla kiehuvaa vettä sisältävässä säiliössä 1,5 tunnin ajan, poista sitten pakkauksesta, jäähdytä ja jäähtyä ennen jääkaapissa annostelua.

Keitetty savustettu pekoni kotona

Seuraava resepti niille, joilla on mahdollisuus käyttää kotitöitä. Oman valmistuksen keitetty savustettu pekoni ei ole verrattavissa ostettuun tuotteeseen, se osoittautuu uskomattoman maukasta ja aromaattista. On edullista käyttää raaka-aineen korvikkeina tai poskena lihavälikerrosten kanssa.

ainesosat:

• laardi - 2,5 kg;
• suolaa - 2,5 rkl. lusikat;
• laakeri - 2 kpl;
• pipareita, tilliä siemeniä - maun mukaan.

valmistelu

1. Leikkaa rasva viipaleiksi 7 cm leveäksi, laittaa kulhoon, kaataa suolaa ja rikki laurelleja, jätä päivän.
2. Kaada tuote vedellä, kunnes se päällystetään ja keitetään 30 minuuttia.
3. Savu keittää rasvaa tupakoivalla puuhiilellä 1 tunti, peittää viipaleet liinalla, joka on leikattu nokialle.

Keitetty kurkku mausteineen

Seuraavien suositusten avulla pystyt kokki eniten mausteinen ja tuoksuva, keitetty laukun rasvaan . Välipällinen piquant-maku tuo lisää tuotetta ennen kypsentämistä katajanmarjojen, neilikkaiden silmut ja kaikenlaiset pippurit. Valmiudessa vielä kuumia viipaleita voidaan hieroa kuivattua valkosipulia sekoittamalla paprikaa.

ainesosat:

• rasva välikerroksilla - 1 kg;
• suolaa ja mustajuomaa pippuria - makua;
• valkosipuli - 2 päätä;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• neilikanpennut - 2 kpl;
• katajanmarjat - 5 kpl;
• paprika makea, kuivattu valkosipuli - 1 tl;
• seos pippuria herneet - 1 tl.

valmistelu

1. Salo leikataan korkeintaan 7 cm: n paksuiksi, hierotaan suolalla, pippurilla ja puristetulla valkosipulilla, laitetaan pussiin.
2. Lisää lehtikurssia, neilikanpennut, katajanmarjat, hernepippuria.
3. Keitä pekonia, joka on kypsennetty mausteilla pussiin, sitomalla sitä tiukasti puolitoista tuntia, anna jäähtyä täysin kattilassa.
4. Huuhtele mausteet juoksevan veden alla, kuivaa viipaleet ja hankaa paprika kuivalla valkosipulilla.

Keitetty suolavesi - herkullinen resepti

Hellävaraista ja sulavaa suussa, saat keitettyä kastiketta valkosipulilla suolavedessä, jos se on valmistettu jäljempänä esitetyn reseptin mukaan. Jos valmis keitetty tuote on tarkoitus varastoida pitkään aikaan, sitä ei ole ripoteltu valkosipulilla ja mausteilla, vaan se sijoitetaan pakastimen tiheään pakettiin.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• suolaa - 5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 10 hampaat;
• laakeri - 2 kpl;
• hops-suneli - maku.

valmistelu

1. Keitä vettä suolalla ja laakereilla, lisäämällä puolet valkosipulista.
2. Lard pekonia, anna kiehua uudelleen ja kiehuvat 5 minuuttia.
3. Jäähdytetään keitetty liha valkosipulilla suolaliuoksessa ennen jäähdyttämistä, jonka jälkeen se kuivataan, hierotaan humala-suneliä jäljellä olevan hienonnetun valkosipulin kanssa.

Kuinka keittää lardia soijakastikkeessa?

Pekonista saadaan epätavallinen maku, jos sitä keitetään soijakastikkeessa. Merkittävällä määrällä lihakerroksia tuote on esihitsautettava yksinkertaisesti vedessä ilman suolaa lisäämistä ja siirrettävä sitten suolavedeksi soijakastikkeella ja noudatettava alla olevan reseptin suosituksia.

ainesosat:

• porsas - 700 g;
• soijakastike - 300-500 ml;
• valkosipuli - 5 hampaat;
• suolaa, pippuria, paprikaa - maistaa.

valmistelu

1. Salo leikataan keskikokoisille paloiksi, asetetaan syvään sauté-pannuun yhden kerroksen kanssa ja kaadetaan soijakastikkeella.
2. Lisää suolaa maun mukaan ja valmistele tuotetta, joka jaksaa jaksoittain jaksoa lähes koko kastikkeen haihtumiseen.
3. Poista pekoni rasva soijakastikkeessa levyltä, anna jäähtyä, ripottele hienonnettu valkosipuli, pippuri ja paprika.

Keitetty kurkku luumuja

Seuraava keitto kiehuva rasva simuloi savustettua makua välipaloja lisäämällä luumuja marinadi. Haluttu väri saavutetaan värjäämällä tuote sipulikuorella. Valkosipulin sijasta pippuria voit käyttää mitä tahansa muuta piquanttista seosta hieroaksesi viipaleita.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• luumuja - 6 kpl;
• sipulin kuoret - 2 kourallista;
• vesi - 1 l;
• suola - 180 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 päätä;
• pippuria - 3 rkl. lusikat;
• laakeri - 2 kpl.

valmistelu

1. Veteen, suolaa, sokeria lisätään, laakeri, luumut lisätään ja kuorit keitetään.
2. Lard pekonia ja kypsennä sen jälkeen kiehuvaksi 30 minuuttia.
3. Jätä tuote suolavedessä jäähdyttäen, minkä jälkeen se kuivataan ja hierotaan sekoittamalla pippuria ja valkosipulia.

Pakastettu salo ajikan kanssa

Yllättävää herkullista keitettyä lardia voidaan valmistaa täydentämällä perushyödykkeitä valkosipulilla ja kuumalla pippurilla maustettavalla jyrkillä Georgian adzhikalla . Haluttaessa kerroksen koostumusta täydennetään raastettuja porkkanoita, kuivattuja tomaatteja tai vihreitä. On kuitenkin muistettava, että välipala, jossa on lisäravinteita, ei siedä pitkiä varastoja.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• adzhika akuutti kuiva - 4 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 päätä;
• laakeri - 4 kpl;
• porkkanoita (valinnainen) - 2 kpl;
• suolaa, pippuria

valmistelu

1. Jauhetta rasvaa leikataan pitkin 2-3 osaan.
2. Kaada viipaleet ajikalla, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla, täydennetään haluttaessa riisipähkinöillä.
3. Taita nauhat alkuperäiseen järjestykseen lisäämällä laakerin sivuille, käärittämällä ruokakalvo ja sidottuna merkkijonolla.
4. Kypsennä varasto 40-50 minuuttia, anna jäähtyä, jäähdytä jääkaapissa.

Keitetty kurkku nestemäisellä savulla

Toinen yksinkertainen resepti keitetyn rasvan valmistukseen antaa tyypillisen savustetun lihan maku. Salaisuus on nestemäisen savun ja sipulin kuorien lisäämistä. Jos tuote, jossa on paljon kerroksia lihaa, suolaliuokseen lisätyn suolan määrä on vähennettävä neljään ruuviin ilman liukumista.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• nestemäinen savu - 5 rkl. lusikat;
• sipulin kuoret - 2 kourallista;
• vesi - 1 l;
• suolaa - 6 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 pää;
• laakeri ja paprika - maku;
• pippuria musta ja punainen maa.

valmistelu

1. Keitä vettä suolalla, laakerinlehdellä, pippurilla ja nestemäisellä savulla.
2. Lard-rasvaa, anna sisältö kiehua uudelleen ja keittää 50 minuuttia.
3. Poista välipala liemestä, anna jäähtyä ja kuivua, hiero paprikaa, jauhettua mustaa ja pippuria sekä hienonnettua valkosipulia.

Kypsennetty liha monivärisessä

Valmista herkullinen keitetty liha valkosipulilla ja pippurilla, jos sinulla on monivärinen, höyrytystoiminnon avulla. Tarvittaessa tarvitset leivintaa tai tiivistä pakettia, johon on lisättävä mauste- ja maustepohjainen tuote. Herkullinen välipala tulee rasvasta lihakerroksilla.

ainesosat:

• rasva - 1 kg;
• suola - maku;
• valkosipuli - 1 pää;
• laakeri ja paprika - maku;
• maustaminen suolaus - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Salo leikataan kappaleiksi sopiviksi paloiksi.
2. Huuhda tuote seulomalla valkosipulilla, pippurilla ja mausteilla, suolaamalla, pussilla leivontaan tai pussiin.
3. Heittää pipareita, kukkakorvien lehtiä ja muita mausteita.
4. Kiinnitä paketti, laita se uuniin höyryttämiseksi ja kytke höyry päälle 1 tunti.
5. Anna välipala jäähtyä pussiin ja puhdista se jääkaapissa.