Jokainen nykyaikainen emäntä on jo pitkään tiennyt, että kakut - astia ei vain jälkiruoka, vaan myös snackbaari. Ravitseva välipala kakkuja, jotka muistuttavat pääruokaa, eivät jätä edes taitavimpia syöjiä nälkäiseksi, ja siitä tulee minkä tahansa juhla-pöydän omaisuus.
Resepti pannukakkujen välipalalle
ainesosat:
Pannukakut:
- munat - 2 kpl;
- maito - 3/4 erät;
- vesi - 1/2;
- jauhot - 1 erä;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
Täyte:
- sipulia - 1 kpl;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- sienet - 500 g;
- suolaa, pippuria;
- jauhot - 1 tl;
- maito - puoli vuosisataa;
- tartaya "Mozzarella" - puoli vuosisataa;
- raastettu "parmesaani" - 1/4 erästä;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Aloitetaan pannukakkuilla: kulhossa me yritämme muna, lisätään maitoa ja vettä siihen ja sitten - seulotaan jauhot. Sekoita taikina kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Maku ja paprika. Paista pannukakkuja paistettua pannulla.
Jos et ole pyytänyt itseäsi leipoa pannukakkuja, tai jos sinulla on vähän aikaa, käytä lavashia. Pita-leivästä valmistettu kakku osoittautuu yhtä herkäksi ja maukkaaksi.
Jotta täyttö paistinpannu, sulata rkl voita ja paista sen silputtuja sipulia. Heti kun sipuli punastuu - laita sienet pannulle ja lisää jäljellä oleva öljy. Solim ja pippuria sieniä, lisää jauhot ja maito niihin. Valmista täyttö, kunnes neste haihtuu puoleen. Tämän jälkeen panimoimme juustoraastetta paistinpannuun ja poistamme sen välittömästi tulesta.
Aseta leivinpaperille vuorotellen sieniä ja täyttöä, ripottele joka kerros pienellä määrällä sipulia. Viimeinen pannukakku on ripoteltu "Parmesan" ja laitamme kakun grilli, niin että juusto tarttuu maalaistyyliseen kuoriin.
Snack kakku "Napoleon" kalajauholla
ainesosat:
- kakkuja Napoleonille;
- purkitettu gorbuschka - 1 potti (250 g);
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesi;
- Jalostettu juusto ja äyriäiset;
- munat - 3-4 kappaletta;
- kasviöljyä.
valmistelu
Porkkanaa ja sipulia hierotaan suureen makaroniin ja pudotetaan kunnes kasviöljy on pehmeää. Ruoan lopussa lisätään valkosipulia. Me kaivaamme kalan haarukalla. Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja murskattua.
Kuljetamme kakun kokoelmaan: ensimmäinen kakku on voideltu majoneesilla ja peitetty puolittain säilykkeellä, seuraavaksi levitämme porkkanoita sipulilla ja valkosipulilla, sitten munan kerros ja majoneesi ja ylhäällä pois jäljellä olevasta kalasta. Peitä viimeinen kerros maissilla ja peitä kakku sulavalla juustolla . Yksi kakkuista on murskattu ja ripoteltu koko kakun kanssa. Ennen tarjoilua laittaa "Napoleon" jääkaappiin vähintään 2-3 tuntia.
Vohvelikakkuista tehty snack-kakku
ainesosat:
- munat - 3-4 kappaletta;
- rapupupit - 1 pakkaus (250 g);
- raastettua kovaa juustoa - 150 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- suolakurkkua - 3-4 kpl;
- Wafer kakut - 1 paketti;
- kermajuusto - 1 kpl;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Munat kiehuvat kovaa keitettyä ja hienonnettua. Jäädytetyt taskurapu tikataan suurella raastimella. Pyykimme myös kurkut. Levitä juustoa sekoitettuna valkosipulin kanssa, joka kulkee puristimen läpi (puolet kokonaismäärästä).
Siirry nyt kakun kokoonpanoon: ensimmäistä vohvelikakkua rasvatetaan majoneesilla ja peitetään peitattujen kurkkujen kanssa, toinen kakku myös voidellaan majoneesilla ja meidät munat siihen. Seuraavaksi tulee kolmas kakku ja juustoraaste, jota seuraa kakku, jossa taskurapuilla ja majoneesilla, ja päällimmäisenä rasvaisen kakun vihreillä koristeeksi.
Kermajuustoa hierotaan makralla, joka on sekoitettu majoneesiin, suola-, pippuri- ja valkosipuliin. Muodostamme palloja massasta ja rullamme niitä raastetut taskurapuosat. Levitä pallot kakun päälle, ja itse ruoka jäädytetään jääkaapissa 1-2 tuntia.