Muutamia sieniä ja "velvollisuus" jalkoja voi helposti muuttua juhla-astioiksi. Kokeile nykyisiä reseptejäsi ja näet itsesi!
Kana reisi ja sienet uunissa
ainesosat:
- jalka - 4 kpl;
- tuoreet herkkusienet - 400 g;
- inkivääriä raastettu - 1 tl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- valkoviini - 2 rkl. lusikat;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Sekoita raastettua inkivääriä, valkosipulia, hunajaa, viiniä ja soijakastiketta . Hieman suolaa ja kaada saatu marinadi kinkku. Jätä ne "hellittävät" pari tuntia. Samaan aikaan kevyesti paista sienet leikattu levyiksi.
Laitoimme marinoituja reisiä erilliseen folioosaan, peittelemme niitä hampurilaisilla. Liitämme kalvon reunoja ja kierrämme karkkia. Puolen tunnin kuluttua uunissa paistetaan koko sieniä ja sieniä 200 asteen lämpötilassa. Avaa sitten folio ja ruskottaa kanan jalat muutaman minuutin ajan.
Rulla kanaa sieniä
ainesosat:
- kanan jalko kana - 4 kpl;
- ostereiden sieniä - 200 g;
- juusto kova - 120 g;
- majoneesi - 4 rkl. lusikat;
- porkkanaa - 4 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Tämän reseptin tärkein temppu on leikata oikein koko jalka. Leikkaamme ne puoliksi ja poista luut niin, että iho pysyy ennallaan - tämä on tärkeää! Kevyesti voittaa lihan. Hiomme sitä suolalla ja pippurilla. Oyster-sieniä kalsataan kiehuvalla vedellä ja leikataan kaistaleiksi. Porkkanaa ja juustoa kolme suurta raastetta. Jauhota hienosti valkosipuli ja vihreät.
Leikkaa jalka massasta majoneesia ja levitä tasaisesti porkkanoita valkosipuli, juusto, osteri sienet ja hieman vihreät. Taitamme rullat, sidotaan ne kierteisiin ja peitämme huipulla jäljellä oleva majoneesi. Levitä kananrullia muotissa ja leivota 40 minuuttia 200 astetta, kunnes rapea kuori.
Kuinka keittää sieniä monivariateissa?
ainesosat:
- kana reidet - 3 kpl;
- stringit - 200 g;
- oleaatti (tuore) - 300 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- stringit - 200 g;
- savuke - 100 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Koko jalka pestään ja jaetaan pienempiin osiin. Sipulit leikataan puolirenkaaseiksi, porkkana kolme suurta raastetta ja sieniä neljäsosissa. Pitäkää multivarkaöljyn maljaan puolet porkkanoista sipulilla, kerroksella sieniä (myös puoli), kanaa, taas sipulia porkkanoilla, sieniä ja papuja (älä vapauta). Jokainen kerros hieman podsalivaem ja pippuri. Sulje kansi ja kytke "Quenching" -tilaan tunnin. 10 minuuttia ennen valmiutta, lisää hapan kerma ja sekoita kaikki.
Yksinkertainen salaatti kinkkua ja sieniä
ainesosat:
- kananjalan kana - 2 kpl;
- marinoituja herkkusieniä - 1 b.
- sipuli - 2 kappaletta;
- omenaviini - 1 rkl. lusikka;
- majoneesi - 100 g;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Koko jalka keitetään valmiiksi, poista iho, erottaa lihan luista ja leikata pieniksi kuutioiksi. Marinoituja sieniä leikataan neljänneksiin. Sipulien puolikengät kaadetaan etikalla ja jätetään 10 minuuttia. Kun yhdistämme kaikki ainesosat, vuodattele majoneesia, hieman pippuria ja suolaa maun mukaan. Yksinkertainen ja maukas!