Tämä ruokalaji on ihanteellinen ja alkupala juhla-pöydälle ja lihavalmisteena tai kalana. Valmistetut täytetyt sienet ovat melko nopeasti, tärkeintä on muistaa, että sinun on valittava sienet, jotka täytetään oikein. Sormusten on oltava suuria ja mieluiten yhtä suuria, sitten lautasenne näyttää mukavalta ja ruokahalua. Keskustellaan useista resepteistä täytettyjen sienten valmistukseen.
Kuinka valmistaa herkkusienet täytetyt?
ainesosat:- herkkusieniä - 500 g;
- juusto - 100 g;
- vihreät;
- voita;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Sienet huuhtele hyvin ja jalkojen varovasti. Pistä ne hienoksi ja paista voita, vähän suolaa ja pippuria. Valmiit paahdetut jalat sekoitetaan puolikkaaseen juustoraastetta hienolla raastimella ja hienonnettuilla vihreillä. Sekoita hampurilaiset juustosekoituksella ja aseta leivinpaperiin. Paista uunissa 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Lopuksi laita jäljelle jäänyt juusto sieniin ja paista vielä 5 minuuttia. Halutessasi jalat paistamisen aikana voit lisätä hieman puristettua valkosipulia terävyyttä varten.
Täytetyt sienet kinkulla
ainesosat:
- herkkusieniä - 700 g;
- kinkku - 100 g;
- pekonia - 50 g;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto (kiinteä) - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Pese sienet ja erotkaa jalat. Laita hatut kevyesti suolattuun veteen. Sipuli, vihannekset, kinkku ja pekoni hienoksi leikattu. Aluksi paista pekoni pannulla, lisää sitten sipuli ja vihreät. Paahda sipulin läpinäkyvyyteen. Lisää paistinpannu hienonnettuihin sieniin ja valkosipuliin, virkkaa hieman enemmän ja poista kuumuudesta. Laita kinkku täytteeseen, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Keitetyt sienikupit kaada soijakastiketta ja kinkkujauhoja ja ripottele päälle juustoraastetta päälle. Paista kunnes keitetään 10 minuuttia uunissa lämpötilassa 180 astetta.
Katkaravut täytetyt simpukat
ainesosat:
- herkkusieniä - 10 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- katkarapu - 250 g;
- juusto (kiinteä) - 100 g;
- smetana 30% - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- persilja;
- rosmariini;
- leipä murusia;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Katkaravut kiehuvat suolavedessä, kaatavat ja kaadetaan hienosti. Paistinpannussa keskilämmöllä, paista sipuli, valkosipuli, silputtu persilja ja rosmariini noin 5 minuuttia. Syvään kulhoon sekoitetaan paistia, katkarapuja, raastettua juustoa, paahtopaistia ja smetanaa. Täytä täyttö ja pippuri. Herkkusienet huuhtele ja katkaise jalat. Myös varovasti leikatut verihiutaleet hatujen sisällä. Peitä pannulla leivinpaperi, rasvainen kasviöljyllä. Laita paistotaulukkoon sienit täytetyt täytteet. Esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen leivotaan sieniä noin 35 minuutin ajan ylimmällä hyllyllä.
Täytetyt sienet aerogrillissä
Tämä ruokalaji, joka on valmistettu aerogrillissä, ei ole erilainen kuin uunissa täytetyt ja paistetut sienet. Päinvastoin, se on maukasta ja hyödyllistä. Lisäksi voit valita halutun täytön itse. Esimerkiksi tee jauhelihasta täytetyt herkkusienet samalla periaatteella kuin yksinkertaiset täytetyt sienet.
ainesosat:
- herkkusieniä - 10 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Leikkaa sienet pois ja leikkaa jalat hienosti. Sekoita majoneesia, murskattua valkosipulia, ripaus pippuria ja suolaa. Jos haluat, voit lisätä hieman viheriöitä. Aloita herkkusienppiset korkit ja leivota keskimmäiseen arinaan, noin 10 minuuttia 230 astetta.