Herkullisempia munakoisoja paistetaan ja paistetaan, mutta on tärkeää ottaa huomioon joitain hienouksia, kun he valmistavat ruokia. Leikkaamisen jälkeen viipaleet on sijoitettava kylmään veteen, hieman podsolit niin, että lautasen ei ole katkera. Tunnetaan runsaasti erilaisia ruokia, joissa munakoisot yhdistetään tomaattien ja juuston kanssa.
Salaattia munakoisoa, tomaattia ja juustoa
ainesosat:
- vuohen- tai lampaanjuusto - 70 g;
- munakoiso pieni - 2 kpl;
- Extra Virgin Oliiviöljy - 6 rkl. lusikat;
- suuret tomaatit - 3 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 3 kpl;
- vihreät (persiljaa, basilikaa, korianteria) - makua;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Pese varovasti kaikki vihannekset ja vihannekset uunissa, paista paprika valmiiksi. Kun se jäähtyy, kuoritaan pois, siemenet heitetään pois ja raaputetaan lyhyillä nauhoilla. Munakoita leikataan oljella, liota ja paista puolet oliiviöljystä, kunnes miellyttävä ruskehtava sävy. Tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi. Jäljellä olevaan öljyyn lisätään hienonnettu valkosipuli. Säilikulhoon laitetaan jäähdytettyjä paprikoita ja munakoisot, lisätään tomaatteja ja hienonnettu viheriö, mureni juusto. Jos ei ole juustoa, älä pelkää - se on edelleen herkullista. Tankkaa öljyllä, sekoita ja käytä välittömästi.
Tomaateilla ja juustolla täytetyt munakoisot
ainesosat:
- tomaatit mikado - 4 kpl;
- valkoiset munakoisot - 4 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- persilja - 5-6 oksia;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa hedelmät puoliksi, irrota sydän lusikalla ja jätetään veneet, joiden seinämän paksuus on enintään 1 cm. Leikkaa ydin hienoksi ja kaadetaan keskilämmöllä 3 rkl kasviöljyä noin 2 minuuttia. Leikkaa tomaatit hienoksi ja sekoita valkosipulilla täytettyyn munakoisoon, puoli raastettua juustoa, lisää hieman. Tuloksena oleva seos täytetään veneillämme.
Paneli peitetään kalvolla, öljyllä öljyllä ja huolellisesti jauhemaisilla kasveilla lyhyellä etäisyydellä toisistaan. Valmistamme veneet noin 40 minuuttia, asetamme uunin 180 astetta ja levitämme jäljelle jääneet juustot veneiden varrelle ja anna sen kestää vielä 10 minuuttia. Koristele persiljaa.
Alkupalat: munakoisot tomaatti, juusto ja valkosipuli
ainesosat:
- Hollantilaista juustoa - 150 g;
- sileät keskikokoiset munakoisot - 4 kpl;
- keskikokoiset tomaatit - 6-8 kpl;
- valkosipuli - 3-4 kiilaa;
- kasviöljy - 50-70 ml;
- majoneesi - ½ pieni pakkaus;
- vihreät - maku.
valmistelu
Munakoita leikataan pyöreiden viipaleiden yli, liota 20 minuuttia, kuivata sitten lautasliina ja paista keskilämmöllä lämpimällä öljyllä molemmin puolin pari minuuttia, kunnes keittää. Vaikka viipaleet ovat märät, valmistelemme loput. Majoneesi sekoitetaan valkosipulin kanssa, jauhetaan laastilla ripaus suolaa, juustoa, raastetaan pieneen makaroniin, tomaattia viipaloidaan, kuivataan ja leikataan viipaleiksi. Ryhdy pikaruokiin nopeasti. Jotta kuuma viipale munakoiso, kaada raastettua juustoa, paina sitä tomaatti siivu, laita se astiaan. Ylhäältä koristele majoneesia ja vihreitä.