Salaatit juhla-pöydällä - erityinen teema, on olemassa paljon suosittuja reseptejä, joista yksi on salaatti "auringonkukka" , on useita vaihtoehtoja.
Miten valmistetaan salaattia "auringonkukka" kurkku ja maksa turska?
ainesosat:
- purkitettu turskan maksa - 1-2 tölkkiä;
- perunat - 4 kpl;
- kurkkua suolattu tai peitattu - 2-3 kpl;
- kananmunat - 4 kpl;
- sipuli vihreä;
- laatu paksu majoneesi pakkauksessa;
- tummat oliivit ilman kaivoja;
- makkaraa juustoa.
valmistelu
Keitä perunat "yhtenäisellä", viileä, puhdas ja purista se suurella raastimella ja liota kurkut. Munat kiehuvat kovaa, viileä kylmässä vedessä, puhdas ja varovasti erotetaan keltuaiset proteiineista.
Proteiini erikseen, hiomme sitä suurella raastimella ja keltuainen - hienolla raastimella. Maksa turskaa haarukalla. Sekoitetaan koiran maksa silputtujen vihreiden sipulien kanssa.
Levitimme salaatin ruokasalusta kerroksittain. Ensimmäiset - raastetut perunat. Leikkaa paketin kärki majoneesilla ja tee "ruudukko" päälle peitattua kurkkua. Seuraava kerros on turskan maksa ja vihreät sipulit. Ylhäältä - jälleen ohut "grid" majoneesia. Seuraavaksi - raastettu proteiini, ja taas majoneesi, tällä kertaa - on tuskallista. Mausteese levitetään varovasti kerroksen pinnalle lusikalla tai lastalla. Ripottele raastettua keltuaista. Ylhäältä aseta oliiveja, leikkaa puolet pitkin tynnyriä ylöspäin - tämä on kuin auringonkukan kapseli, jossa on siemeniä.
Yleensä "auringonkukan terälehtiä" valmistetaan sirusta asettamalla ympyräruokia ympäri salaattia. Muistamme, että sirut eivät ole käyttökelpoisia ja perunat ovat jo valmiiksi salaatissa. Mutta on olemassa ulospääsy: me korvataan sirut viipaleilla makkaraa juustoa. Vaikka makkaraa ei voida pitää erityisen käyttökelpoisena tuotteena, se on selvästi voitettu verrattuna siruihin. Leikkaa ohut ympyrät tai ovalchiki makkaraa juustosta ja levitä salaattia ympärille. Kun siirrämme osaa salaatista lautasesta ruokalajiin, voit "koukuttaa" juustoa salaatille.
Ei ole tarpeetonta asettaa kerrosta jauhettuja porkkanoita raastetun perunan kerrokseen (se on kypsennettävä yhdessä perunan kanssa, puhdistettava ja raastettu).
Voit myös asettaa kerroksen maapähkinä-sieni-seosta. Sipuli on hienonnettava ja paahdettava erikseen, lisää silputtuja sieniä, kevyesti paista ja pudota 15 minuuttia (ostereiden sieniä voidaan käyttää raakana, joten ne ovat vieläkin hyödyllisiä). Tai voit tehdä kerros murskattuja marinoituja sieniä ilman sipulia.
Perunan sijasta (ensimmäinen kerros) voit käyttää keitettyä riisiä, parempaa - ei liian rapea. Salaatti "auringonkukka" tarjoamme kevytviiniä tai konjakkia.