Borschin valmistuksessa naudanlihan kanssa ei ole erityisiä hienouksia tai salaisuuksia. Mutta lopulta hälventää epäilystenne, otimme muutamia mielenkiintoisia reseptejä, minkä jälkeen voit varmasti saavuttaa halutun - levyt illallisen jälkeen ovat tyhjiä ja jopa hieman likaisia.
Resepti borschille naudanlihan kanssa
ainesosat:
- naudanliha (massa) - 500 g;
- liha - 150 g;
- kaali - 500 g;
- juurikas - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Alamme valmistautua borschin tietenkin liemestä. Liha pestään, panostetaan suuriin kattilaan ja kaadetaan vedellä. Laitoimme lautaselle, keitetään, kerätään melua muodostettu vaahto ja ruuvi tuli minimiin. Kuinka paljon leipoa naudanlihaa borschtille? Noin puolitoista tuntia, kunnes liha on täysin pehmeä. Sitten saamme sen, ja kun se jäähtyy, leikkaa se pieniksi paloiksi.
Sillä välin meidän naudanlihavesi kiehuu, me emme paista. Kaada hienoksi 2/3 rasvaa. Sulata se paistinpannulla ja paista sitä kuutioilla sipulit, kunnes kultainen. Lisää sitten murskattu porkkana ja sokerijuurikkaat. Stew, sekoittaen, kunnes pehmeä. Loppujen lopuksi lisätään karkeita, murskattuja tomaatteja ja bulgarialaisen pippurin kuutioita. Annamme kaiken tämän vihanneksen loistosta pari minuuttia jälleenyhdistämiseen ja poistamme pannun tulesta.
Lautasliinassa kastikkeessa heitetään perunat, murskataan kuutioilla ja kun se on hitsattu puoliksi ohueksi hienonnettuun kaaliin. Palaamme murskattua naudanlihaa. Ja 5 minuuttia ennen valmiutta lisäämme paistetta. Erikseen hiomme laastiin jäljellä olevan rasvan, valkosipulin (sen ytimen on syytä leikata) ja hienoksi murentuneet vihannekset suolalla. Lisää saatava aromaattinen seos valmistavalle borssille, kokeile suolaa ja terävyyttä. Peitä ja poista levy. Minuutteja 15 se voidaan kaataa levyille.
Kuinka keittää herkullisen naudanlihan keittoa monivärisessä?
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- kaali - 400 g;
- juurikas - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Pussissa monivarka kaada vähän öljyä ja "Leivonta" -tilaan paista hienojen hienonnettujen sipulien hienoksi. Lisää sitten raastettua porkkanaa suureen makaroniin ja 10 minuutin kuluttua - tomaattipasta. Stew, sekoittaen, muutama minuutti. Vihannesten yrityksessä lähetetään silputtuja sokerijuurikkaita (älä unohda ripottele sitä sitruunamehulla - väriä säilyttämiseksi). Solim, pippuri, sekoita ja
Valmistamme borschin naudanlihan monivärillä tunnin ajan tilassa "Quenching" tai "Soup" (riippuen ihme potin muutoksesta). Äänisignaalin jälkeen avaa multivarka, sekoita borsch ja lisää murskattu valkosipuli. Pidämme kiinni vielä 10 minuuttia suljetun kannen alla ja tarjoamme sen pöydälle - hapan kermaa, pampushkaa ja tuoreita yrttejä.