Turskan halpa ja yleinen maku mahdollistaa sen käytön monenlaisten ruokien valmistukseen. Todistamme tämän tässä artikkelissa.
Salaatti turskaa ja perunoita
ainesosat:
- turskafilee - 500 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- 1 sitruunan mehu;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria;
- retiisi - 2-3 kpl.
valmistelu
Minun peruna ja keitä yhtenäisenä kunnes valmis. Turskaaudit sulatetaan ja keitetään suolavedessä 10-15 minuutin ajan, riippuen kalan koosta. Sipulit puhdistetaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi, soitamme renkaat kiehuvalla vedellä, jotta pääsemme eroon katkeruudesta. Keitettyjä perunoita kuoritetaan kuoresta ja leikataan kuutioksi. Me sekoitamme perunat sipulit ja palan keitetyt turskaa. Haluttaessa salaattia voidaan täydentää ohuilla retiisi-viipaleilla. Kaada salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Maku ja paprika.
Baked turska peruna
ainesosat:
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- perunat - 5 kpl;
- suolaa, pippuria;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- tuoreita timjamia - 2 tl;
- tuoretta persiljaa - 2 tl.
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruunankuorta - 1 tl;
- turskafilee - 200 g;
- sitruuna - 8 kpl.
valmistelu
Perunat pestään huolella ja leikataan paloiksi, 0, 5 cm. Kaadetaan palat oliiviöljyllä ja asetamme ne paistoastialle erissä - yksi peruna, jonka palaset ovat limittäin toisistaan. Suolaa ja pippuri perunat ja paista 210 asteessa noin 35 minuuttia.
Nyt huolehdittava öljystä: kulhoon sekoita pehmeä voin, sitruunan, valkosipuli, timjami ja persilja. Laitoimme öljyä syrjään ja menemme kalaan.
Täytä fileet suolaa ja pippuria, levittää kunkin palan päälle teelusikalle tuoksuvaa voita. Laitoimme jääkaappiin, kunnes peruna on valmis.
Kun perunat ovat valmiita, levitä fileet päälle ja viimeistele astia kahdella sitruunalla.
Tarjoile turskaa ruokalassa lämpimällä levyllä, johon kuuluu lasillinen valkoviiniä.
Perunaa sisältävä tryffeli voidaan keittää potissa tai monivärisessä. Jälkimmäisessä tapauksessa käytä "Leivonta" -toimintoa automaattisesti asetetussa ajassa. Jos haluat lautasen kokata mahdollisimman pian, tee perunalastut mahdollisimman ohuiksi. Se on kaikki turskamme monivariikissa valmiina!