Riisi on epäilemättä erittäin hyödyllinen tuote, jolla on runsaasti mineraaleja ja kuituja. Mutta joskus me kyllästymme riisipuihin ja haluamme jotain epätavallista ja maukasta! Tilanne on yksi: valmistaa garnish-suussa riisipalloja ja miten se tehdään, harkitsemme nyt.
Riisipalloja jauhelihaa
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- vesi - 2 kohdetta;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- jauhettu naudanliha - 250 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- juusto "Mozzarella" - 0,5 kappaletta;
- muna - 2 kpl;
- tomaattikastike - maku;
- leivänmuruja - 1 rkl.
valmistelu
Kuinka keittää riisipalloja? Riisi pestään, kaadetaan kylmää vettä, laitetaan levylle ja kiehuu. Sitten vähennämme lämpöä, sulje kansi ja kypsennetään 25 minuuttia, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Paistinpannussa lämmitä oliiviöljy, lisätään murskattua valkosipulia ja paista noin 3 minuuttia. Seuraavaksi laita täyttö ja kypsennä, sekoittaen jatkuvasti pienellä tulella. Kun hiutaleet muuttuvat vaaleanruskeiksi, poista paistinpannu tulesta ja tyhjennä kaikki ylimääräinen rasva varovasti. Nyt sekoitetaan syvään kulhoon keitettyä kuumaa riisiä, jauhettua lihaa, laita suolaa ja pippuria maistelemaan. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja varovasti kaada tomaattikastiketta. Lisääme juustoa ja odota, kunnes se sulaa kokonaan, ja sitten rullata pieniä palloja, laita ne leivinpaperille ja laita ne jääkaappiin 20 minuuttia. Ajan kuluttua, laske jokainen pallo hakattuun muna, rullaa leipurimuruja ja leipää riisipalloja esilämmitettyyn 180 asteen uuniin noin 25 minuutin ajan, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita.
Riisipallot täytteellä
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- Basmati-riisi - 130 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- marinoitua inkivääriä - makua;
- riisiviiniä - 2 rkl. lusikat;
- seesamiöljyä - 1 rkl. lusikka;
- inkivääri jauhe - hyppysellinen;
- suolaa, jauhettua pippuria, laakerinlehteä - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka keittää riisipalloja? Joten kaada riisi kylmällä vedellä ja jätä se 2 tunnin ajan turpoamaan, heittäkää se takaisin siivilään ja kuivaa se. Kanafilee pestään, leikataan viipaleiksi ja annetaan lihamyllyn läpi. Marinoitua inkivääriä ja valkosipulia murskataan, lisätään kanaa ja kaada sitten soijakastiketta, seesamiöljyä ja riisiviiniä. Mausta jauhettua pippuria, inkiväärijauhetta, suolaa maistetaan ja sekoitetaan perusteellisesti. Valmis riisi laitetaan tasaiselle levylle, jossa märät kädet muodostavat kanaa sisältäviä palloja ja aseet tasaisesti viljaan. Seuraavaksi laita pallot höyrylaivaan, lisää laakeri lehtiä veteen ja keitä lautasen 30 minuuttia.
Riisi ja juustopallot
ainesosat:
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 30 g;
- voi - 10 g;
- tuoreet vihannekset - maku;
- muna - 1 kpl;
- vesi - 2 kohdetta;
- suolaa, kuumaa pippuria - makua;
- kiinteä keltainen juusto - 10 g;
- kiinteä valkoinen juusto - 20 g;
- leivänmuruja - 100 g.
valmistelu
Kuinka tehdä riisipalloja? Kova keltainen juusto hieroa perusteellisesti tai hankaa pienelle raastimelle. Ruohosipulloa lisätään lämmitetyn voin päälle, lisätään riisi, hieman paistetaan ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Suola maistetaan ja kypsennetään, kunnes riisi on täynnä. Seuraavaksi laita puolet raastettua juustoa, sekoita, poista levy ja pudota jäähtymään. Jäähdytettyyn massaan lisätään valkoista juustoa, jäljelle jäävä keltainen, vihreät, munat ja suolaa ja pippuria, sekoitetaan huolellisesti. Riisimassasta muodostumme pieniä palloja, rullaa maapähkinänruiskuissa ja paista lämmitetyssä kasviöljyssä, kunnes kullanruskea. Tarjoamme lautasen kuumaa, koristelemalla tuoreilla yrtteillä.
Pöytäkoneiden valikoiman monipuolistamiseen voit myös valmistaa juusto- tai broileripalloja . Bon appetit!