Sianliha tuottaa paljon herkullisia ruokia. Kuinka leipoa sianliha uunissa leivontaan, opi tästä artikkelista.
Sianliha uunissa uunissa
ainesosat:
- Pulpiliha koko pala - 1 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- puhdistettu öljy - 50 ml;
- mausteet ;
- suolaa.
valmistelu
Pesty sianliha on vähän kuivunut. Puhdistettu valkosipuli murskataan. Sekoita voita suolalla ja mausteilla. Hiomme lihaa ja panemme sen holkkiin leivontaan, jossa teemme useita pieniä lävistysreikiä. Paista liha noin 90 minuuttia 200 astetta. Lähes lopussa holkki leikataan siten, että liha ruskeaa.
Sianliha ja perunat hihassa
ainesosat:
- Sianliha - 500 g;
- perunat - 600 g;
- kuiva vihannekset;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- suolaa.
valmistelu
Pesty sianliha leikataan suuriksi paloiksi. Purista valkosipuli, lisää suolaa ja kuivattuja yrttejä. No, sekoita kaikki ja lähde puoli tuntia. Sillä välin puhdistamme perunoita, joita myös leikataan suurilla hirretöillä, lisätään suolaa ja sekoitetaan. Laitoimme kaiken pakkaukseen, reunat kiinnitetään yhteen. Laitoimme sen leivontalaatikkoon. 180 astetta astia on valmiina tunnissa.
Sianlihaa kinkkuun uuniin
ainesosat:
- sianliha kokonaiskappale - 800 g;
- vesi - 1 litra;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet;
- suola - 20 g;
- laakerinlehti.
valmistelu
Keitä vettä, suolaa se, laita laakerin lehdet, mausteet ja sekoita. Kun vesi on täysin jäähtynyt, laskeamme valmiin lihan. Peitä ja puhdista viileässä paikassa 3 tuntia. Sitten poistetaan liha, kuivataan kevyesti seoksella suolaa ja mausteita, leikataan ja asetetaan niihin viipaloitu valkosipuli. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Laitoimme promarized lihan hihassa, laakeri lehtien lehtiä marinadi päälle. Kiinnitä holkin reunat ja tehdä useita reikiä kalvossa. Paista noin 1 tunti.
Leivonta sianlihaa uunissa holkissa
ainesosat:
- sianliha - 1500 g;
- kuiva punaviini - 100 ml;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- sinappi ja jyvät - 15 g;
- hunaja neste luonnollinen - 2 rkl. lusikat;
- suola;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- musta ja punainen maa-pippuri;
- Ground korianteri.
valmistelu
Pestyissä ja kuivuneissa lihan leikkeissä valmistetaan lautasenlehtiä ja valkosipulin paloja levyiksi. Sekoita suolaa pippurilla. Laita sianliha säiliöön ja hankaa se seoksella. Yhdistä sinappi hunajaa ja rasvaa myös lihaa. Ripottele se korianterilla, täytä se viinillä ja peitellä. Laitoimme kylmään paikkaan 6 tuntia. Tämän jälkeen laita valmiin lihan holkkiin, laita se leivinpaperille ja lähetä se uuniin 90 minuuttia. Tässä tapauksessa 50 minuutin kuluttua holkki voidaan jo leikata ja paistettua lihaa routaa. Ja että sianliha ei ole liian kuivaa, säännöllisesti vettä sen kanssa erinomainen mehu ja marinadin jäämät. Valmis lihaa jäähdytetään hieman ja leikataan viipaleiksi.
Shish kebab sianlihaa uunissa holkissa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- tomaatit - 250 g;
- soijakastike - 120 ml;
- sipuli - 350 g;
- kasviöljy - 120 ml;
- pöytä etikka - 10 ml;
- mausteet;
- suolaa.
valmistelu
Leikkaamme sianlihan palasiksi, tavallisen shish kebabin tavoin. Asettamme lihan emaloituihin astioihin, tuodaan tomaatteja, leikataan viipaleiksi, mausteiksi, kaadetaan kasviöljyyn ja soijakastikkeeseen. No, kaikki sekoitetaan ja tunnin ajan laitamme sen jääkaappiin. Kun liha menetetään, asetamme sen vartaaseen, vuorotellen sipulien ja tomaattien renkaisiin. Aseta ne varovasti holkkiin, jolloin päät kiinnitetään yhteen. Teemme parin lävistyksiä elokuvasta poistumasta höyrystä. Matalalla lämpötilassa me pidämme noin tunnin ajan. Jotta saat herkullisen kuoren, leikkaa hiha ja pidä lihaa vielä 15 minuuttia.
Jokaisella on miellyttävä ruokahalu!