Pidätkö matkoista luontoon? Hyväksy, että mitään matkaa ei voi tehdä ilman keittämistä shish kebabia! Sen rikas ja herkullinen aromi ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Suosittelemme sinua tänään keittämään shish kebabia sianlihasta sitruunalla. Näissä resepteissä marinoitua lihaa osoittautuu tarpeeksi houkuttelevaksi ja hämmästyttävän mehuksi.
Resepti shish kebabista sianlihaa sitruunalla
ainesosat:
- sianliha - 3 kg;
- lamppu - 4 kpl;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- mausteet;
- kuiva basilika - hyppysellinen;
- kivennäisvesi - 500 ml;
- korianterin siemenet - ripaus.
valmistelu
Joten käsittelemme lihaa, leikataan pieniksi paloiksi ja panemme sen kattilaan. Puhdistamme polttimoa, pyöritämme renkaita, ripottele suolalla ja hieman kädelläni. Sitruuna pestään, kuivataan ja leikataan viipaleiksi. Sitten levitimme säteen ja sitruunan lihaan, puristamalla mehun hedelmistä. Täytä sianliha jäävedellä, sekoita hyvin liha mausteisiin, peitä levy ylhäällä ja aseta se puristimen alle. Poistamme kattilaan noin 3 tuntia jääkaapissa marinoimalla.
Tämän jälkeen kiristä liha- ja sipulirenkaiden osat reunoihin melko lähellä toisiaan ja paista tavalliseen tapaan, perinteisellä tavalla kuumien hiilien päälle, kunnes liha on valmis. Valmista shish kebab sianlihaa sitruunalla ja sipulilla, laita syvä kulhoon ja tarjoile pöytään kuumassa muodossa! Lihan koristelu soveltuu hyvin tuoreista vihanneksista valmistettuun salaattiin, leivottuna puuhiilikasveilla ja tietenkin eri kastikkeilla!
Shish kebab-porsaan resepti sitruunalla ja sipulilla
ainesosat:
- Sianliha - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- lamppu - 700 g;
- tomaattia - 500 g;
- mausteet.
valmistelu
Sianliha pestään, jalostetaan, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan pieniksi osiksi. Sitten laittaa liha kattilaan, nukahtaa maistelemaan mausteilla, suolaa ja lisää sipulia, kuorituksi
Sitruunan pesu, leikattu ohuiksi puolikirroiksi. Tomaatit leikataan neljään osaan, ja tilli yksinkertaisesti leikataan, kun ne on ensin lajiteltu tikkuista. Nyt levitämme kaikki vihannekset lihaan, sekoitamme sen oikein, täytämme sen kotitekoisella kefirillä ja lisätään mausteita. Se on kaikki, marinade shish kebab sianlihaa sitruuna on valmis! Poistamme lihan päiväksi jääkaapissa niin, että sianlihaosat ovat hyvin liotettuja ja shish kebab osoittautui erittäin herkkäksi ja herkulliseksi.