Perhetapahtumaan, juhlava ateria, on hyvä valmistaa luonnollisesta rapuista valmistettua salaattia. Suurin osa Venäjän väestöstä voi varaa vain säilöttyjä taskurapuja (tuoreista rapuista, tietysti maukkaampia). Crab, jopa purkitettu - herkku ja melko kallis. On kuitenkin huomattava, että jopa purkitettu taskurapu, epäilemättä herkullisempi, hyödyllisempi ja luonnontuote kuin halvat surimi, ns. Rapu-tikit (joissa ei ole lainkaan rapuja).
Tuoretta rapu-salaattia avokadoilla
ainesosat:
- taskurapu - 200-300 g;
- hedelmä avokado - 1 kpl;
- tomaatit ripeä tiheä - 2 kpl;
- chili pippuria;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kalkki - 1 kpl;
- vihannekset (persilja, basilika, korianteri, nuori sipuli):
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Valmistamme kastike-kastiketta. Sekoita oliiviöljy lime mehu, kauden kanssa hienonnettu valkosipuli, chili ja suola.
Crab keitetään keittämällä hieman suolaista vettä lujasti kuoren punoitus. Kiehauta hyvin mausteista liemiä (kukkakimppu, paprika, herneet, neilikka). Pienet ja keskisuuret raput hitsataan 5-10 minuutissa, suuret kypsytetään korkeintaan 30 minuuttia. Erikoispihdeiden avulla poimimme rapun lihan chitonin kuoresta ja leikataan palasiksi sopiviksi syömiksi, ei liian hienoksi. Puolileikattua avokadoa leikataan pitkin hedelmää, poimimme luun, leikimme lihan kuutioiksi. Leikkaamme tomaatit viipaleiksi. Viheralue hienonnettuna. Yhdistämme kaikki nämä tuotteet salaattikulhoon, kaada kastike ja sekoita.
Vaihtoehtoisesti ei ole mahdollista käyttää öljytäytteitä, vaan valmistaa samasta ainesosasta cocktail-salaatti, joka on valmistettu elävästä, makeuttamattomasta jogurtista täytetyistä rapuista.
Tämän salaatin koostumukseen voi kuulua myös kovaa keitettyjä viiriäisiä munia, nuoria oliiveja, joissa ei ole kuoppia, paprikaa, parsaa, kapriksia, kurkkua, nuorta suolavedessä olevaa fetajuustoa.
Säilykevihannekset, joilla on kalmari ja merikaali.
ainesosat:
- purkitettu taskurapu - 1 potti;
- Kananmuna - 2 kpl;
- liha kalmasta - 200 g;
- purkitettu meri kaali - 1 kpl;
- seesamiöljy;
- soijakastike ;
- kuuma pippuri;
- sitruunamehu;
- vihannekset (villi valkosipuli, sipuli, basilika, persilja, korianteri).
valmistelu
Hämmennämme kalmari kiehuvalla vedellä, kuori se, poista rusto, keitetään se 3 minuuttia ja leikataan liuskoiksi tai kierteiksi. Me haemme vihannekset. Munat on kovaa keitettyä ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Laita kalmari ja munat salaattikulhoon,
Samojen ainesosien avulla voit myös valmistaa salaatteja rapuista, katkaravuista ja kalmareista. Tee näin noudattamalla yllä olevia reseptejä. Katkaravut kiehuvat erikseen, puhdista ja lisätään salaatteihin.
Crab-salaatille on hyvä palvella pöytäviiniä vaaleaksi tai vaaleaksi.