Sipuli-renkaat ovat tyypillisiä pubeja, jotka muuttivat Englannista ympäri maailmaa. Kuuluisat sipulirenkaat maistuvat jopa niille, jotka eivät siedä sipulia. Tosiasia on, että jos renkaat ovat hyvin ja paistettuja oikein, sipuli muuttuu lempeäksi soseemassaksi, joka menettää raaka-vihannekselle ominaisen tuoksun voimakas maku ja haju. Joten, kuvitella tämä herkkä sipulimassa ympäröi rapea, ilmava, kultainen taikina. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Resepti klassisille sipulirenkaille taikina
ainesosat:
- sipuli (suuri) - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- jauhot - 150 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- hiilihapotettu vesi - 180 ml;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Sipulit leikataan renkaisiin noin senttimetrin paksuiksi. Kattilaan tai kylvökoneisiin kaada kasviöljy ja lämmitä se uudelleen. Kun öljy on lämmennyt, aloitetaan kypsentämisen taikina. Hänelle on ensin pudonnut jauhot leivinjauheella, lisätään vähän suolaa ja sekoitetaan huolellisesti kaikki kuivat ainesosat. Tämän jälkeen jauhoon alamme vähitellen kaataa hiilihapotettua vettä pysähtymättä sekoittamasta kaikki ainesosat. Kun claret tulee paksu ja yhtenäinen - voit aloittaa ruoanlaitto.
Laitoimme useita sipulirenkaita sykliin ja pudotimme seokseen, anna ylimääräinen virtaus pois ja laita kuuma öljy. Paista sipulirenkaat kullanruskeaksi, jonka jälkeen anna ylimääräisen öljyn tyhjenemään paperipyyhkeeseen ja tarjoileen välipalaa.
Resepti sipulirenkaille taikinaan
ainesosat:
- kasviöljy - 1 l;
- sipulia - 1 kpl;
- jauhot - 1 1/2 erää;
- leivinjauhe - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- munat - 2 kpl;
- maito - 1 erä;
- leipä leivonta - 1 rkl.
valmistelu
Kuumenna öljy syvään paistoon. Leikataan sipulit ja jaetaan ne noin senttimetrin paksuiksi renkaiksi. Yhdistä kulhoon kuivat ainesosat: jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisäämme myös maitoon sekoitettua munaa - sipulirenkaista valmistettu sipuli on valmis. Toisessa levyssä laittoimme leipää.
Heti kun öljy on lämmennyt, ensin pudotamme sipulirenkaita taikinaan ja rullataan sitten paahtamalla . Paahda alkuruoka nopeasti kuumaan öljyyn, kunnes kullanruskea.
Resepti sipulirenkaille pekonilla taikinaan
ainesosat:
- sipulit - 3-4 kpl;
- pekonipihdit - 1 kpl;
- grillikastike - 1 kpl;
- hiilihapotettu vesi - 180 ml;
- jauhot - 150 ml;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Sipulit leikataan renkaisiin 1 cm: iin. Sytytämme renkaat grillikastikkeeseen ja jätämme jätevirran alas. Jokaisen sipulirenkaan ympärillä kääritään pekoni-kaistaleet tiheällä kerroksella ja kiinnitetään hammastikat. Sekoita jälkiruoka sekoittamalla jauhot runsaalla vedellä. Sekoita renkaat taikina, anna ylimääräinen virtaus ja paista kaikki kuuma kasviöljy. Tarjoamme välipalaa sitruunamehulla, ketsuppi tai makea sinappi.
Sipuliin renkaat olutta taikina
ainesosat:
- sipulit (suuri) - 2 kpl;
- jauhot - 1 1/2 erää;
- leivinjauhe - 1 tl;
- paprikaa - 1 tl;
- Kuivattu valkosipuli - 1/2 tl;
- Kuivattua sipulia - 1/2 tl.
- cayenne pippuria - 1/4 tl.
- mustapippuria - 1/2 tl;
- olut - 1 kohde;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Kasviöljyä kuumennetaan 180 astetta syväkuivaimeen. Sormukset leikataan sormuksiin, joista kukin rullataan puolen lasin jauhoja. Jäljelle jäänyt jauhe sekoitetaan leivinjauheeseen, paprikaan, kuivattuan sipuliin ja valkosipuliin sekä suolaa ja molempia paprikaa. Nyt, jatkuvasti sekoittamalla kuivaa seosta, kaada oluen ohuaseen reikään - olutrengas on valmis. Pudotamme sipulirenkaita pottiin ja paistetaan niitä syvällä paistettua kunnes kullanruskea. Laitoimme valmiit renkaat paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi.