Vaaleanpunainen lohi on yksi lohikalojen edustajista. Tämä kala sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja ravinteita. Lohia käytetään useammin suolattuna tai purkitettuina. Salassa on monia reseptejä vaaleanpunaisesta lohesta. Alla on joitain vaihtoehtoja niiden luomiseen.
Resepti salaattia "Mimosa" vaaleanpunaista lohta
ainesosat:
- perunat -3-4 kpl;
- munat - 4 kpl;
- purkitettu lohi - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- voi (esikyllästetty) - 50 g;
- majoneesi.
valmistelu
Perunoita kypsennetään tasaisesti, anna sen jäähtyä, puhdistaa ja hieroa suurella raastimella. Munat keitetään jyrkässä ja erotamme keltuaiset proteiineista. Voi hierotaan suureen makaroniin. Lomake on rasvattu majoneesilla ja laittaa päälle kerros perunoita, päälle jälleen kotitekoinen majoneesi . Säilykevihreä lohi on hyvin vaivattu haarukalla ja levittää sen seuraavalle kerrokselle. Kalan yläosassa on sipulit. Keula etukäteen kaadetaan kiehuvaa vettä tai jopa marinoitua (salaatti kimmoistuu). Päällimmäisenä on kerros majoneesia.
Seuraavat kerrokset ovat munanvalkuaiset, raastettu suureen makaroniin ja voita, sitten majoneesia. Kun proteiinit ja öljy on kerros porkkanoita ja kerros juustoraastetta, älä unohda peittää kaikkia kerroksia majoneesia. Viimeinen kerros on munankeltuaisia, ne ovat parempia nostamaan hienoa raastetta. Laittoimme salaatin jääkaappiin tunti tai kaksi, jotta se olisi hyvin liotettu.
Salaatti savustettua lohta
ainesosat:
- savustettu vaaleanpunaista lohta - 700 g;
- makea omena - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- salaattilamppu - 1 kpl;
- juusto - 100 g;
- majoneesi - 100 g;
- maapähkinä - maku;
- rutistus.
valmistelu
Me puhdistamme kalaa ja poistamme luut, leikataan palasiksi. Juustojuusto on hyvin hienonnettu. Sipulit leikataan puolirenkaaseiksi, omena puhdistetaan ja hierotaan suurelle tehostimelle, sitten ripottele sitruunamehulla, niin ettei omena tingy. Laita ainekset kerroksiin lautasen päälle.
Ensimmäinen savustettu vaaleanpunaista lohta, sipulit, sitten omena ja ripottele kaikki maapaperilla. Kaikesta runsaasti voideltua majoneesia. Ja lähetämme sen jääkaappiin. Ennen tarjoilua ripottele salaattia jauhettua juustoa ja koristele vihreillä ja krutoneilla.
Salaatti maustettu lohi
ainesosat:
- suolattu vaaleanpunaista lohta - 100 g;
- munat - 3 kpl;
- juusto kova - 150 g;
- perunat - 3 kpl;
- taskurapu tikkuja - 150 g;
- majoneesi.
valmistelu
Minun peruna ja keitetään kuorella, munat kokki jyrkässä. Annamme tuotteiden jäähtyä ja puhdistaa. Kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin, eristävät erikseen rapuja, perunoita ja munia. Suolattu vaaleanpunaista lohta on kuutioitu. Aseta tuotteet kerroksittain syvään salaattikulhoon. Kummassakin kerroksessa laitamme majoneesia. Ensin asetetaan kerros perunaa, sitten kerros munia, kovaa juustoa ja taskurapu tikkuja, yläkerroksen asettaa vaaleanpunainen lohi. Laitetaan salaatti jääkaappiin kaksi tuntia, niin että kerrokset ovat liotettuja.
Salaatti keitetyn vaaleanpunaisen lohen kanssa
ainesosat:
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- juusto - 100 g;
- lehtisalaatti - 3 kpl;
- pippuria herneet;
- persilja;
- kurkku - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- keitetyt porkkanat - 1 kpl;
- keitettyjä perunoita yhtenäisenä - 4 kpl;
- vaaleanpunaista lohta - 1 kpl.
valmistelu
Ensin kalaamme. Voit tehdä tämän leikkaamalla sen paloiksi ja laittamalla se kattilaan, kaataa kiehuvaa vettä, lisätä vihanneksia ja mausteita, veden pinnan tulee olla yli 7-10 cm, voit lisätä persiljaa, porkkanoita ja paprikaa. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja keitä vielä 7-8 minuuttia. Ota sitten kaikki ainesosat.
Kun leikimme keitettyjä perunoita, kurkkua ja porkkanoita pieniksi kuutioiksi. Apple leikataan pieniksi nauhoiksi tai hieroa suurta raastetta. Salaatin lehdet ovat repeytyneet pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki majoneesia tai smetanaa. Me koristamme ylhäällä raastettua juustoa keskiraskaalla. Salaattia voidaan myös sijoittaa makuista makuista, mutta tämä ei muutu.