Monet ihmiset ovat kuulleet lapsuudesta, että on tarpeen kuluttaa maksa. se on hyödyllistä. Eläimen maksassa on paljon ravinteita ja vitamiineja, ja kaikki toksiinit ohjataan yhdessä sapen kanssa sappirakkoon, joten maksan voi syödä vain ilman sappirakkoa. Eläimen maksassa on useita vitamiineja, jotka säilytetään myös silloin, kun tuote lämpökäsitellään - B12, D, A, B2, jne.
Maksan koostumuksen tutkiminen voi määrittää, mitä vitamiinia sen sisältämässä suurimmassa määrin - se on foolihappo, joka on DNA: n ja RNA: n rakennusaine. Ilman B9-vitamiinia lapsen organismin normaali kasvu ja kehitys on mahdotonta, joten maksa on äärimmäisen tärkeä lasten valikossa. Foolihappo on mukana serotoniinin ja dopamiinin tuotannossa, jotka estävät ja aktivoivat hermoston soluja, auttavat henkilöä säilyttämään emotionaalisen tasapainon.
Maksassa olevat vitamiinit osallistuvat vertaan ja lisäävät hemoglobiinin määrää. B9-vitamiini on aktiivinen osa erytrosyyttien synteesiä, koska sen vaikutuksesta johtuen punasolujen määrä kasvaa, mikä muodostaa tarpeeksi hemoglobiinia. B2-vitamiini on myös tarpeen punasolujen tuottamiseksi, se myös auttaa sitomaan punasoluja happimolekyyleihin, minkä vuoksi happea siirretään kaikkiin elimiin ja kudoksiin.
Vitamiinipitoisuus maksassa
Eri eläinten maksan koostumus eroaa vitamiinien määrässä. Esimerkiksi tyydyttyneimmät vitamiinit ovat hanhenmaksaa, josta valmistetaan kallista "muodikasta" ruokalajia. Hanat pakotetaan voimakkaasti erityisillä laitteilla, joilla on korkea kalori-ruokaa, joten maksassa on suuri B- ja D-vitamiinivarasto. Calcitoxins (provitamiini D) on välttämätön kehollemme luun terveydelle, ilman että tämä vitamiini ei absorboi kalsiumia soluissa, aineenvaihduntaprosessit estyvät.
Monet vitamiinit naudanlihassa - se on keskittynyt retinoli, joka osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan. A-vitamiini, joka on visuaalisen analysaattorin kannalta välttämätön, tämä vitamiini auttaa verkkokalvoa imeytymään paremmin
Kanin maksa on runsaasti C- , D- ja PP- vitamiineja . Askorbiinihappo - parantaa kehon suojatoimintoja, vähentää virusten läpäisevyyttä solukalvon läpi ja myös tiivistää alusten seinämät. PP-vitamiini on välttämätön monien hormonien synteesissä.
Mitkä ovat vitamiinit kanan maksaan?
Kananmaksa on kyllästynyt monilla vitamiineilla, A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP ja C. Tästä on erilainen piirre muiden lajien kananmaksa, että se valmistetaan hyvin nopeasti, . Siksi kanan maksa on kulutettava ihmisillä, jotka kärsivät anemiaa.