Mikä on ruokavalio?
Dietologia on soveltuvaa tieteeseen perustuvaa ravitsemuksen periaatetta. Sen käytännön ilmentymä on dietotulinaria, eli - ruoanlaitto ruokavaliota koskevien normien mukaisesti. Periaatteessa ruokavalion periaatteet koskevat ihmisiä, jotka jo kärsivät sairauksista (mukaan lukien lihavuus) tai yrittävät laihduttaa. Mutta ruokavalio ja asianmukainen ravitsemus ovat synonyymejä, eikä kukaan väitä, että päivittäinen ruokavaliomme olisi oikea, varsinkin kun hoidossa tärkein tekijä on ruokavalio.
Hippokrates on vanhentunut ja kiinalainen lääketiede on hevosella?
Hippokratiassa uskottiin myös, että minkä tahansa taudin syy on ravitsemuksen häiriö, ja hoitomuoto on valita tasapainoinen ruokavalio taudin eri vaiheissa. Ajan myötä ruokavalion käsite terapeuttisena ruokavaliokinana on kadonnut, ja nyt mikä tahansa, me käymme antibioottien apteekissa. Itse asiassa henkilö, joka on tottunut olemaan kiinnittämättä asianmukaista huomiota elintarvikkeisiin, on paljon helpompi ottaa lääke ja "päästä eroon" taudista.
Kiinan ruokavalion käsite puolestaan ei ole tähän mennessä vanhentunut. Opetus perustuu siihen, että kehon on toimitettava oikea ruoka oikeaan määrään. Kaikki elintarvikkeet luokitellaan viiteen osaan: vesi, tulipalo, maa, metalli, tuuli. Nämä luokat valmistetaan tuotteiden ominaisuuksien mukaan: makea, hapan, katkera, kuuma ja kylmä. Kiinalaisessa ruokavaliossa ei ole mitään haitallista ja tarpeetonta, on vain tarpeen määrittää, millaista tuoteryhmää tarvitaan tietylle taudille ja mitä se kannattaa taukoa.
Virransyötön virheet
Moderni ruokavalio perustuu siihen, että ihmisten pitäisi korjata useita virheitä ruokavaliossaan ja siten heidän painonsa ja terveytensä palautetaan. Älkäämme luule, että ihmiset ovat hyvin usein vastuuttomia. Suurin osa, ennen taudin alkamista, on vain kiinnostunut ruokavalioon laihdutukseen. Ja tähän käsitteeseen viitataan kaikkiin erilaisiin lähteisiin löydetyistä heikentäväistä ruokavaliosta. Tutkijat ovat osoittaneet, että tällaiset ruokavaliot vain antavat painonpudotuksen vaikutuksen jonkin aikaa, koska organismi, tunne nälkää pelon, siirtyy "talouteen", hidastaa aineenvaihduntaprosesseja. Tämä johtaa siihen, että kun palaamme tavanomaiseen kalorien kulutukseen, rasvaa lykätään nopeammin - "varaukseksi". Älä pettä itseäsi väliaikaisilla tuloksilla. Sinun on ymmärrettävä, että voit laihtua tai päästä eroon ylimääräisistä rasvakertymistä, jotka ovat haitallisia kehon tavanomaiselle toiminnalle, vain uudelleenjärjestettävää elämäntapaa.
Joten kävään kanssasi ruokavalion perusasiat, jotka kaikki luultavasti kuulivat, mutta seuraavat noudattavat näitä oletuksia:
- Päivittäisten kustannusten ylittävien kalorien kulutus johtaa ylipainoon.
- Nopeat hiilihydraatit (sokeri, hunaja, makeiset, hiilihapotettu vesi) häiritsevät insuliinin tuotantoa, minkä vuoksi myös rasvan käsittelyprosessia rikotaan.
- Kolesterolin liiallinen kulutus (voi, eläinten sivutuotteet) sekä eläinrasvat. Ne on korvattava monityydyttymättömillä (kasviöljy, rasvainen kala) ja monityydyttymättömiä rasvoja (oliivi, maapähkinävoi).
- Päivän järjestelmän rikkominen. Samanaikaista tarvetta, älä järjestä kehoa "nälkälakkoja" ja irrota liian suurista osista. Älä syö yöllä ja muista aamiaista jotain lämmintä.
- Kuitujen puute johtaa suoliston peristaltiikan hajoamiseen. Lopulta saamme ummetusta. Syö enemmän raakoita vihanneksia ja hedelmiä.
- Päivittäisen valikon osuuksien noudattaminen: rasvat - 30%, hiilihydraatit - 50%, proteiinit - 20%
Jos noudatat ruokavaliota koskevia sääntöjä, silloin ei tarvitse pakata itsesi henkisesti ja fyysisesti tiukoilla ruokavaliolla. Kyllä, et menetä 20 kg viikossa. Mutta onko tällainen hetkellinen vaikutus terveyteesi sen arvoinen?