Porkkanat ovat kirkas, kauniin ja terveellinen vihannes, ja jos lisäät siihen muutama ainesosa, niin saat värikkään ja herkullisen keiton. Yleensä kaikki porkkanoikeat keitetään keittojen muodossa, jotka on aikaisemmin kulkenut sekoittajan läpi homogeeniseen tilaan. Yritetään kokata porkkanoittoa kanssasi käyttäen näitä reseptejä.
Porkkana kermakala
ainesosat:
- kurpitsa - 250 g;
- porkkanat - 400 g;
- vesi - 0,5 l;
- Jalostettu juusto - 1 kpl.
valmistelu
Ota pannu, kaada vettä ja laita se uuniin. Kiehauta ja heittää kuutioitu juusto sulatettu. Sitten lisää porkkanat valmiiksi leikattuina ohuihin nauhoihin, vähennä lämpöä ja peitä pannulla kansi. Porkkanat kypsennämme kurpitsasta. Jalostamme sitä, leikataan samalla kuutioilla ja lisätään se porkkanoihin. Kun kaikki pannun sisältö pehmeän ja keitetyt, suolaa maistetaan ja jauhetaan voimakkaasti homogeeniseksi kermamassaksi. Pumpkin-porkkana kerma keitto on valmis. Bon appetit!
Porkkakeitto inkiväärillä
ainesosat:
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kg;
- Maustelija inkivääri - 2 tl.
- kasvisliemi - 3 tuotetta;
- kerma 10% - 2 kohdetta;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaada pannun voi, laita hienonnettu sipuli ja pata, sekoittaen jatkuvasti 5 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu porkkanoita, inkivääriä, kasvislientä ja kypsennä 15 minuuttia. Poista kattilasi tulesta, jäähdytä se, siirrä se sekoittimeen ja jauhaa homogeeniseksi massaksi. Siirrämme perunat uudelleen kattilaan, kaada kerma, suolaa ja pippuria ja lämmitä se varovasti.
Sokeripuuro ja peruna
ainesosat:
- voita - 1 rkl. lusikka;
- porkkanat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- kasvisliemi - 2 erää;
- kerma 33% - 0,5 tuotetta;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pienessä kattilassa laita voin ja punnitse keskilämpö.