Erilaiset leivonnaiset, joissa on kalaa tai lihaa, ovat uskomattoman maukkaita ja hyvin ravitsevia. Se voi korvata kokonaan esimerkiksi illallisen. Miten itsenäisesti tehdä piirakka perunoiden ja kalaa uunissa, kerromme alla.
Nopea piirakka kaloilla ja perunoilla
ainesosat:
- smetana paksu - 250 g;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 300 g;
- vehnäjauho siivilöityä - 200 g;
- keitettyjä perunoita - 2-3 kpl;
- kananmunat - 3 kpl;
- sooda - ½ tl;
- sipuli - 170 g;
- kala säilytetään - 1 potti.
valmistelu
Pyykää kulhoon munat, viiltää ne, lisää smetanahna, majoneesi, sooda ja sekoita hyvin. Lisää nyt seulottu jauhe ja sekoita. Lomake on voideltu öljyllä, laitamme puolet taikinan sisälle, laitamme sille ohuet viipaleet perunat, sipulit puolirenkaat ja murskattu kalaastioita. Päätä jäljellä taikina ja keitä 20 minuuttia hyvin kuumalla uunilla.
Puff-kakku purkitettu kaloilla ja perunoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho, seulottu - 150 g;
- margariini tai voi - 100 g;
- smetana on paksu - 3 rkl. lusikat;
- suolaa.
Täyte:
- sipuli - 100 g;
- kalasäilykkeet - 1 pankki;
- jauhot - 20 g;
- perunat - 3 kpl;
- tilliä - 30 g;
- paksu sammal - 200 g;
- kananmunat - 4 kpl.
valmistelu
Ennalta sulatetussa ja jäähdytetyssä margariinissa laitetaan suolaa, hapankermaa, sammutettua sooda, seulotaan jauhot jauho ja sekoitetaan homogeeninen sileä taikina. Taulukko on murskattu jauhotuksella, taikina kääritään 15-20 mm paksuisella kerroksella. Laitamme sen muotoon, me muodostavat jalkalistat. Sekoita kalajauhoja, lisätään hienonnettu sipuli, murskattu keitetty perunat ja panna täyttö taikina tasainen kerros. Munat hierotaan smetalla, kaada jauhot ja sekoita uudelleen. Täytä tämä seos kakku, tilli päällä. Me leipemme kakun kala-astioista ja perunoista kohtuullisella lämpötilalla noin 45 minuuttia.
Piirakka perunoilla ja purkitettu kala
ainesosat:
- hiiva taikina valmis - 900 g;
- maito - 90 ml;
- sipulit - 250 g;
- keskikokoiset perunat - 3 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- kala säilytetään - 1 potti;
- mausteet;
- suolaa.
valmistelu
Aluksi kypsennämme perunoita ja kaada sitten sose, laimennetaan maidolla, kaada mausteilla ja lisätään suolaa. Paista hienonnettu sipuli punaiseksi. Taikina on jaettu 2 osaan - yksi, toinen - vähemmän. Rasvaisessa muodossa levitimme suurimman osan taikasta. Kalajauhoja ruoanvalmistetaan, yhdistetään paistettuja sipulia ja perunamuusia. Tuloksena oleva massa asetetaan taakse tasaiseksi, ylitä paikasta jäljellä oleva taikina ja kiinnitä reunat. Voitele päärynän päällä paistetun munan kanssa, jotta se olisi hyvin ruskea. 180 astetta me leivotaan 40 minuuttia.
Samalla teknologialla voit paistettua paistettua kakkua, jossa on säilöttyjä kaloja ja perunoita. Tätä tarkoitusta varten hiiva ja bezdozhzhevoe valmistivat leivonnaiset.