Tervein keino ruoanlaittoa pidetään grillata grillata. Sen lisäksi, että koko ruoanlaittoaikaa ei tarvitse lisätä ruokaöljyä, ruho on jo paistettua ja rapeaa, koska se pysyy kuumennetulla pinta-alallaan, myös rapea kuori auttaa pitämään kaikki sen mehut kaloissa.
Ruhoa voidaan valmistaa useilla eri tavoilla grilliin: paistinpannuissa, uunissa tai suoraan hiilen yläpuolella. Puhumme jokaisesta näistä tavoista alla.
Kalaa paistinpannussa
Yleisin ja edullisin keitto ruoanlaittoon on sellainen, että sen toteuttamiseen tarvitaan erityinen paistinpannu, jossa on uurrettu pinta . On tarpeeksi hyvä lämmittää tämä paistinpannu ja voit saavuttaa leivontamisen vaikutuksen todellisten hiilien päälle.
ainesosat:
- taimen (pieni) - 1 kpl;
- siivu sitruunaa;
- valkosipuli - ½ hammas;
- timjamin ja rosmariinin oksilla.
valmistelu
Valmista ruho (eli sen jälkeen, kun se on puhdistettu sisäelimestä ja asteikoista), huuhtele huolellisesti taimen ja kuivaa se. Maitoa kalaa maustetun valkosipulin kanssa. Vatsan ontelossa sijoitetaan viipale sitruunaa ja rakeita tuoksuvia yrttejä - vakiomallia. Luotettavuuden lisäämiseksi vatsan seinä voidaan kiinnittää. Jälkeen, laittaa taimen on lämmitetty pinnalle grilli pannulla ja paista, kääntämättä, 5-7 minuuttia. Toista toisella puolella toimenpide.
Grillattua kalaa uunissa
Kalan valmistaminen uunissa ei ole tarpeen seistä sen yli, astia tasaisella lämmityksellä tarttuu kaikilta puolilta. Jos keität "Grill" -tilassa, aseta korkea lämpötila, jonka avulla voit kokata kalaa mahdollisimman vähän aikaa ja samalla jättää sen mehuksi.
ainesosat:
- lohifilee - 680 g;
- voi - 15 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- appelsiinimehu - 55 ml;
- tärkkelys - 5 g;
- riisietikka - 10 ml;
- timjamiä - 1 tl;
- siivuja sitruunaa - 2 kpl.
valmistelu
Filmiä ei tarvitse poistaa iholta, mutta kiven poistaminen on välttämätöntä. Huuhtele ja kuivaa palan file, jauhaa ja pudota se sivuun. Nyt lasille. Hänen puolestaan laimea tärkkelys kylmä appelsiinimehu. Sulata voi ja lisää murskattu valkosipuli puolen minuutin kuluttua etikkaa, mehua tärkkelys ja lisää timjamia. Odota lasitteen paksuuntumista ja jäähdytä sen jälkeen. Levitä lasilevy itse filmin pinnalle ja aseta se grillin alle (210 astetta) 8-10 minuutin ajan. Kun tarjoilet, täytä fileet pari sitruunanlihaa.
Grillattua kalaa - resepti
ainesosat:
- merilintujen fileet - 280 g;
- Tamarin kastike - 35 ml;
- hunaja - 25 ml;
- seesaminsiemeniä - ½ tl;
- porkkanat - 35 g;
- vihreät sipulit - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Ennen grillin kalanpoistoa, kuorista ahven fileet ja huuhtele ne. Aseta fileet hunajan seokseen tamarin ja sipulin palasilla. Kymmenen minuutin kuluttua kalaa voidaan sijoittaa grilliin, asettaa päälle porkkanat päälle ja sirotella kaikkea seesaminsiemenillä. Valmistelu kestää noin 4-5 minuuttia.
Punainen kala grilliin
Kuka voi kieltää paistetut
ainesosat:
- lohifileet - 2 kpl. (175 g);
- hunaja - 55 ml;
- avokadoöljy - 10 ml;
- lime mehu - 10 ml;
- Ground kumina - ¼ tlp.
valmistelu
Lohen iholle, tee useita pituussuuntaisia viiltoja ja hankaa se avokadoöljyksi ja suolaksi. Myös itse fileetti jauhetaan suolalla maapähkinällä. Laita hunaja lime mehuja ja peitä tämä seos itse filmin pintaan. Aseta fileet kuumalle grillille ja kansi kansiin, keitä 10-12 minuuttia.