Harva meistä ei pidä kotitekoisia kakkuja ja piirakat kaalin kanssa - tämä on todellinen klassikko! Tällainen täyttö on valmistettu melko nopeasti ja helposti, eikä se vie paljon aikaa ja vaivaa. Tänään kerromme teille, kuinka valmistaa kaakaosta erilaisia herkullisia pääruokia.
Täyttämällä kaalia ja munia
ainesosat:
- valkoinen kaali - 1 haarukka;
- lamppu - 4 kpl;
- Keitetyt muna - 5 kpl;
- voi - 100 g;
- vihreät sipulit, tuore tilli - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Joten, polttimo puhdistetaan, pilkkoo ohut puoli rengasta ja läpäisee kuumennetun öljyn läpinäkyvyyden, maustaa sen suolalla ja sokerilla. Tällä kertaa kiehua keitetyt munat, jäähtyä ja puhdistaa ne kuoresta. Valkokaali pilkkoo hyvin ohuet, ja panemme sen kattilaan ja kaada se jyrkälle kiehuvaan veteen. Solim maku, keitetään ja kypsennä 5-7 minuuttia pehmeyttä. Tämän jälkeen nestemäinen neste varovasti tyhjennetään ja huuhdellaan huolellisesti kylmällä vedellä. Seuraavaksi otetaan kourallinen kaalia, purista se ja laita se paistinpannulle sipuliin. Sama pätee muuhun kaaliin, lisää pala kermajuustoa ja pureskelua noin 2-3 minuuttia, niin että on aikaa sulaa. Anna vihannesten täyttöä hiukan viileäksi, ja tällä kertaa leikataan suuria kuorittuja munia ja hienoksi leikattuja tuoreita yrttejä. Sekoita kaikki ainesosat kylmäkaalilla, kauden suosikkiherkkuja maistelemalla ja sekoittamalla perusteellisesti. Se on kaikki, herkullinen ja runsas pehmeä kaali piiraille valmis!
Täyttämällä tuoretta kaalia ja tomaattia
ainesosat:
- valkoinen kaali - 500 g;
- lamppu - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- tomaattimehu - maku;
- sokeri on hyppysellinen.
valmistelu
Polttimo kuoriutuu kuoresta, leikataan ohuiksi renkaiksi ja porkkana jalostetaan ja hierotaan suurelle rakeudelle. Paistele pannulla lämpöä, kaada vähän öljyä ja paista valmiit vihannekset kultaiseksi. Tällä kertaa ohuesti kaada kaali veitsellä ja kaada se paahtoon. Mausta mausta mausteilla, sekoita ja kiehua, kunnes kehittynyt neste haihtuu kokonaan. Tämän jälkeen kaada tomaattimehua ja haluttaessa heittää laakerinlehti. Sekoita huolellisesti paistinpannun sisältö, peitä kansi ja kestää vielä muutama minuutti. Sitten varovasti sulattamalla jäljelle jäänyt neste varovasti ja antamalla valmiin täytteen kaalin piiraista jäähtyä kunnolla.
Täyttämällä kaalia ja sieniä
ainesosat:
- valkoinen kaali - 350 g;
- lamppu - 2 kpl;
- tuoreet herkkusienet - 250 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Polttimo, kaali, porkkana ja sieni puhdistetaan ja pestään perusteellisesti vedellä. Sitten kaali hilseilee, laita syvä paistinpannu öljyllä ja kiehua alhaisella lämmöllä, kunnes pehmeä. Loppujen lopuksi me kaustamme sitä mausteilla, sekoita se ja laita se levyksi, jolloin se jäähtyy. Tällä kertaa viipaloituja sieniä, porkkanoita hierotaan suureen makaroniin ja leikataan säde ohuilla puolijohdoilla. Lämmitetään paistinpannu, kaada vähän öljyä ja paista sieniä. Kun kaikki neste on haihtunut, lisää sipulit ja porkkanat, kuljemme vielä 5 minuuttia. Sitten lisätään suolaa paista maun mukaan, jäähdytetään, yhdistetään kaaliin ja sekoitetaan perusteellisesti.
Täynnä hapankaalia
ainesosat:
- hapankaali kaali - 350 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- sokeri - 0,5 tl.
- maapähkinä - maku;
- kasviöljy paistamiseen.
valmistelu
Porkkanat pestään, puhdistetaan ja hierotaan keskiraskaaseen. Käsittelemme polttimoa ja kaada pieniä kuutioita. Sen jälkeen lämmitetään paistinpannu, kaadetaan vähän kasviöljyä, kaadetaan valmistetut vihannekset ja kuljetamme ne valmiiksi. Kvasshenuyun kaali puristaa käsiä mehuista, lisää paahtoon, sekoita ja maustetaan makuihin. Tämän jälkeen peitä paistinpannu kansiin ja pistä täyttö 25 minuuttia keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan.