Paistoa voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta ja erilaisista vihanneksista. Erityisen maukkaita ja aromaattisia paahto kotona saadaan monivärisellä, ja suuri määrä kastiketta, joka on tyydyttynyt maukas valikoima mausteita, tekee lautasesta todella herkullista.
Tämä on jokapäiväinen ruokalaji, voit myös valmistautua juhla-pöydän uuniin, käyttämällä kattiloita näihin tarkoituksiin.
Alla kerrotaan, kuinka keittää herkullinen paistos kotona.
Paistettua kotona sianliha - resepti
ainesosat:
- sianliha - 700 g;
- Perunan mukulat - 1,3 kg;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- sipuli - 275 g;
- porkkanat - 150 g;
- tomaattikastike - 75 g;
- puhdistettu vesi - riippuen lautasen halutusta tiheydestä;
- kasviöljy - 150 ml;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- mausteiset yrtit - maku;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suola - maku;
- tuoreita vihreitä valita.
valmistelu
Sianliha pestään perusteellisesti ja kuivataan, leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan paistinpannulla kasviöljyssä. Kun kaikkialla on yhtenäinen ohutkuori, vaihdamme lihan kattilaan tai syvään kattilaan. Paneerauksessa heitetään sipulit puolirenkaisiin, hienonnettu valkosipuli, ruskea ja siirry lihaan. Samalla tavoin tulee kuutioituja kuutioita tai mugs porkkanoita. Lisää nyt vettä, niin että se peittää kokonaan lihan, mausteiset yrtit ja kypsennä kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia, jolloin tulipalo on vähäinen.
Kuori ja leikkaa suuria kuutioita tai perunoita, laita perunat esilämmitettyyn astiaan ja tasaisesti ruskistaa ne korkealla lämmöllä ja lähetä ne lihaan. Nyt heittää suolaa, jauhettua paprikaa, pihlajanlehteä, tomaattikastiketta. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Peitä kansi ja keitä kunnes perunat ovat valmiina.
Valmis paistettua kotona tuoreiden yrttien aikana maustuksen aikana.
Paahda kotitekoisessa naudanlihassa, jossa on perunoita monikäyttöisessä,
ainesosat:
- naudanliha - 520 g;
- perunan mukulat - 920 g;
- herkkusieniä - 470 g;
- luumuja - 7-9 kappaletta;
- sipuli - 150 g;
- porkkanat - 150 g;
- smetanaa - 200 g;
- puhdistettu vesi - 250 ml;
- kasviöljy - 30 ml;
- suola - maku;
- mausteiset yrtit ja mausteet - maku;
- tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Naudanliha pestään hyvin, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Sekoita monivarkaöljy kasviöljyyn ja paista lihaa ennen ruskettamista ja kytke laite "Frying" tai "Baking" -tilaan kahdenkymmenen minuutin ajan.
Sitten asetetaan sipuli, hienonnettu sipuli tai kuutio, mukit tai porkkanat porkkanoilla, sienilevyillä ja paista vielä kahdenkymmenen minuutin ajan. Lisää nyt kuorittuja ja kuutioituja perunoita, hapankermaa, suolaa, mausteisia yrttejä ja mausteita, esipestyjä ja hienonnettuja luumuja ja kaada puhdistettu vesi. Vaihda multivarkki "Quenching" -tilaan ja aseta aika yhdeksi tunniksi.
Roast resepti kotitekoisia ruukuissa
ainesosat:
- sianliha - 0,5 kg;
- perunan mukulat - 1 kg;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 220 g;
- porkkanat - 150 g;
- savuke - 100 g;
- keitettyä vettä;
- kasviöljy - 100 ml;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- mausteiset yrtit - maku;
- suola - maku;
- tuoreet vihannekset - mausta;
valmistelu
Sianlihaa, perunaa, porkkanoita, sipulia ja sieniä paistetaan vuorotellen kasviöljyyn, kunnes ne ovat rouheita.
Pippuruoat pienellä kasviöljyllä ja hajautetut ainesosat, suola, pippuri ja yrtit. Lisätään puoli vettä, laitetaan lusikallinen hapankermaa, peitetään kansi ja keitetän lämpimällä 200 asteen uunilla neljäkymmentä minuuttia.